株式会社 JFLA ホールディングス（本社：東京都中央区、代表取締役社長：檜垣周作）の子会社である株式会社アルテゴ（本社：東京都中央区、代表取締役社長：檜垣周作）が運営するクレープブランド「MOMI&TOY'S（モミアンドトイズ）」は、原宿 YM スクウェア店の店舗リニューアル（改装工事）に伴い、2026 年 11 月 11 日（水）より新たなカテゴリとして「ガレット」の販売を開始いたします。

■ 生地のおいしさを追求した、本格ガレットへのこだわり

新たに展開する「ガレット」は、構想から１年以上にわたり試作を重ね、「生地を味わい、楽しむガレット」を目指して開発しました。具材だけでなく、生地そのものの香りや食感を存分に楽しめる一品に仕上げています。

生地には、豊かな香りと深い風味が特徴の秋田県産「石臼一本挽そば粉」を使用。塩と水を加えて丁寧に練り込み、48時間じっくり熟成させることで、そば粉本来の旨みと心地よい弾力を引き出しています。

さらに、高温の鉄板で一気に焼き上げることで、外側は「バリッ」と香ばしく、内側は「もっちり」とした食感を実現。生地そのもののおいしさと具材やソースが調和した、奥行きのある味わいを楽しめるこだわりのガレットをお届けします。

■ ガレットメニューのラインアップ

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コンプレット

890 円（税込）

[ハム/卵/チーズ]

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コンプレット・トマト

960 円（税込）

[ハム／トマト／卵／チーズ]

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コンプレット・シャンピニオン

980 円（税込）

[卵／ポテト／マッシュルームソテー／パンチェッタ／チーズ]

ローストチキンとシーザーソースのサラダ

1,000 円（税込）

[ローストチキン/チーズ/トマト/フリル/オニオンスライス/シーザードレッシング]

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生ハムとハニービネガーソースのサラダ

1,150 円（税込）

[生ハム/チーズ/トマト/フリル/オニオンス

ライス/ハニービネガードレッシング]

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えびアボカドとバターミルクソースのサラダ

1,250 円（税込）

[エビ/アボカド/チーズ/トマト/フリル/オニ

オンスライス/バターミルクドレッシング]

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■ 原宿 YM スクウェア店 店舗リニューアル（改装工事）概要

ガレットの本格導入に伴う調理設備の拡充等のため、店舗の改装工事を実施いたします。

工事期間中は一時休業となりますので、あらかじめご了承ください。

一時休業（改装工事）期間：2026 年 11 月 9 日（月）〜 11 月 10 日（火）※予定

リニューアルオープン日：2026 年 11 月 11 日（水）※予定

店舗名：MOMI＆TOY’S 原宿 YM スクウェア店

所在地：東京都渋谷区神宮前４丁目31－10 YMスクウェア原宿 内 1F トレーラー

営業時間：12:00 〜 20:00

電話番号： 080-3725-2207

■MOMI&TOY'S について

パティシエだった創業者が「常識にとらわれることのない本当に美味しいクレープを作りたい」という想いから作った本格的なクレープショップです。

一般的なクレープとの大きな違いはその生地にあり、モチモチした粘りのある食感の基になるグルテンを極限まで抑え、代わりにアーモンド粉を使用することで、スポンジケーキを薄皮にして何層にも重ねたような、ミルクレープのようなやわらかい「とろける」食感 が特徴です。

MOMI&TOY'S 公式サイト https://momiandtoy.com/

■株式会社アルテゴについて

本社所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町一丁目 5 番 6 号 盛田ビルディング

代表取締役社長：檜垣 周作

事業内容：ベーグル、焼き菓子の製造、販売並びにこれらの商品を使用した飲食店舗の直 営事業及び FC 事業、カフェ、パブ業態の直営事業

店舗数 59 店舗（2026 年 9 月 30 日現在）

（BAGEL & BAGEL 25 店舗、MOMI&TOY'S 25 店舗、CrepesFamilia 5 店舗、他 4 店舗）

URL：https://altego.jp

■株式会社 JFLA ホールディングスについて

本社所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町一丁目 5 番 6 号 盛田ビルディング

代表取締役社長：檜垣 周作

事業内容：乳製品・酒類・醤油・調味料等の製造販売、高級食材・ワイン等の輸入販売、 外食フランチャイズ本部の運営及び外食店舗の運営

URL：https://j-fla.com