編按：來到台東旅遊，除了欣賞壯麗山海風景，品嘗在地美食也是行程中不可或缺的一環。 台東市區的正氣路聚集不少人氣小吃與傳統老店，從香酥多汁的炸雞、外酥內嫩的臭豆腐，到傳承超過60年的手工湯圓、古早味豆花，每一種都讓人食指大動。 究竟台東觀光夜市、正氣路有哪些必吃美食？ 本文整理13間人氣店家，無論想找正餐、宵夜還是飯後甜點，都能一次掌握。

台東觀光夜市/正氣路美食推薦｜資訊介紹 台東市週五有知本夜市、週日有四維夜市，週四到週六下午5點到晚上12點則有位於正氣路上的台東觀光夜市，每到夜市開張之時，會把街道封起來並擺設美食、遊戲等攤位，讓大家得以在此舒服逛街，因位處鐵花村附近，許多人會在欣賞完熱氣球燈海、文創小舖、音樂演出後順道前來用餐，鄰近臺東轉運站的優勢，也使它成為旅人們回民宿休憩、踏上歸途的最後一站。 除了豐富多元的夜市小吃，正氣路上的經典美食店家也令人回味無窮，使得台東觀光夜市成為著名的台東夜市，是在地人、旅客前來品嘗美食的好去處。 ※ 台東市正氣路目前整修中，台東觀光夜市於2025/05/08起暫遷至南京路市民廣場，營業時間照舊，工程預計約三個月。

台東觀光夜市/正氣路美食推薦｜寶桑湯圓 台東觀光夜市/正氣路美食推薦：寶桑湯圓（圖／IG @gourmet_chiii ） 寶桑湯圓是台東在地60餘年老店，店內用料皆為手工製作，天然無額外添加物，保留小時候品嘗到、最傳統的美好滋味。 如果點剉冰要將疊得高高的黑糖冰從旁邊挖開，才看得到裡面可口小巧的配料，傳統白玉湯圓是店家的特色招牌，柔軟有嚼勁，不會因為放在滿滿的剉冰中硬化，還有特別的「脆圓」粉嫩外型彈牙口感，也是店內必點品項！

寶桑湯圓 Google 評分：3.5 聯絡電話：08 933 3859 店家地址：950台灣台東縣台東市正氣路189號 營業時間：週一至週日：13:00-22:00、周二公休 台東觀光夜市/正氣路美食推薦｜台東古早味寶桑豆花 台東觀光夜市/正氣路美食推薦：台東古早味寶桑豆花（圖／輕旅行提供） 寶桑豆花也是台東知名店家，能夠吃到傳統的豆花風味，喜歡兒時古早味豆花的絕對要來！ 綿密的豆花搭配甜度適中的配料，每一口都能感受到店家滿滿的用心，吃到最後都不絕膩口，反而很適合吃完重口味美食後過來解解膩，料多實在清甜口感將人拉回過去那個單純而美好的時光，是會讓人想一吃再吃，看似簡單卻一點也不平凡的經典甜品！

台東古早味寶桑豆花 Google 評分：4.5 聯絡電話：08 934 7213 店家地址：950台灣台東縣台東市正氣路115號 營業時間：週一至週日：14:00-21:00 台東觀光夜市/正氣路美食推薦｜正宗烤肉刈包 台東觀光夜市/正氣路美食推薦：正宗烤肉刈包（圖／IG @agoodlife1986 ） 正宗烤肉刈包是台東觀光夜市的知名小吃！ 刈包外皮柔軟地包裹著碳烤過後的肉片，加上蛋、酸菜、花生粉，呈現想像中能夠讓人不斷分泌口水的酸甜刈包，但又多了股碳香味，讓整體層次感更加上升，就像握在手上的美味藏寶盒，一口接著一口迅速完食！

除了經典的烤肉刈包，還有結合客家鹹豬肉的創意口味，以及提供給選擇困難症的綜合口味，將兩種鹹甜味道結合在一起，又是另一種令人驚喜的好滋味！ 台東觀光夜市/正氣路美食推薦｜阿鋐炸雞 台東觀光夜市/正氣路美食推薦：阿鋐炸雞（圖／輕旅行提供） 說到台東炸雞，除了「藍蜻蜓速食專賣店」，還有這間「阿鋐炸雞」！ 要編編選擇其中一間實在太過困難，因為兩間各有特色！ 阿鋐炸雞位於正氣路上，在藍蜻蜓知名度快速上升，吸引許多旅人前往排隊嘗鮮時，默默得在當地人口耳相傳中獲得好評，擁有自己的一席之地，如今也成為響亮的台東炸雞品牌之一。

阿鋐炸雞為台式炸雞，招牌炸雞腿皮薄卻入味且酥脆，令人捨不得吃完的外皮下是滿溢而出的肉汁，鮮嫩可口軟硬適中的肉質，令人忍不住一口接一口，宵夜就是要買一份套餐帶回去慢慢享用！

阿鋐炸雞—正氣店 Google 評分：4.1 聯絡電話：08 934 7968 店家地址：950台灣台東縣台東市正氣路163號 營業時間：週一至週日：11:00-23:00、週二公休 台東觀光夜市/正氣路美食推薦｜林家臭豆腐 台東觀光夜市/正氣路美食推薦：林家臭豆腐（圖／IG @huangandsen ） 林家臭豆腐的特色就是「酥脆」，小塊臭豆腐外表被炸得非常酥脆，內在卻軟嫩無比，搭配店家的特調醬料以及九層塔畫龍點睛，一袋很快就會在還沒意識到的時候吃完了，儘管目前沒有內用座位，但店家有在外面擺上椅子，讓大家可以抓緊最美味的時刻趁熱吃！

台東觀光夜市/正氣路美食推薦｜正氣路40年老店臭豆腐 台東觀光夜市/正氣路美食推薦：正氣路40年老店臭豆腐（圖／IG @ts90164） 除了林家臭豆腐，還有這間夜市內大大的招牌上寫著「40年老店」的臭豆腐，也深受在地人喜愛！ 正氣路40年老店臭豆腐有賣臭豆腐與四神湯，臭豆腐外酥內軟，搭配台式泡菜的酸甜口感，在擠上一些辣椒醬，熟悉的臭香味隨之飄散出來，是會讓人上癮的台灣獨特美食！ 四神湯料多實在，搭配臭豆腐一起吃能夠中和辣感，達到完美的協調，喝完最後一口湯的瞬間，滿足感油然而生，是會想一再回訪的美味，難怪會進入在地人的口袋名單！

台東觀光夜市/正氣路美食推薦｜金雞母鹽水雞 台東觀光夜市/正氣路美食推薦：金雞母鹽水雞（圖／Google評論 @Gilll） 喜歡吃鹹水雞的人，一定要吃看看這間「金雞母鹽水雞」！ 不僅因價格實惠成為小資族的福音，更因為其恰到好處的調味，以及入味鮮嫩的雞肉，讓店家的顧客總是絡繹不絕，洋蔥、胡椒鹽、香油一個都不少，也可以加點辣讓整體風味更有層次，豆皮是店家的熱門產品之一，輕薄的口感搭配鹹香醬汁，入口滑順令人無法自拔！

台東觀光夜市/正氣路美食推薦｜何記東山鴨頭 台東觀光夜市/正氣路美食推薦：何記東山鴨頭（圖／IG @howard_foodie ） 何記東山鴨頭是台東觀光夜市的熱門攤位之一，經過時都會被濃郁的香氣所吸引，以獨門滷汁加上麥芽糖的方式進行製作，使每個品項看起來更加可口，也是空氣中瀰漫陣陣香氣的秘訣，熱門品項為鴨頭、鴨翅、大腸頭、雞皮、甜不辣，很適合當下酒菜邊聊邊吃，或邊啃邊愜意欣賞影片～ 台東觀光夜市/正氣路美食推薦｜章魚大丸子 台東觀光夜市/正氣路美食推薦：章魚大丸子（圖／Google評論 @大順徐） 章魚小丸子一直是夜市熱門品項之一，但你有看過放大版的「章魚大丸子」嗎？

宛如一顆球的巨大外表令人心生好奇，內餡有花枝塊、蝦子、花椰菜、起司及玉米，外表煎過後酥香，內在麵糊將料融合在一起，喜歡章魚燒那種濃稠柔軟的感覺，吃章魚大丸子時一定能大獲滿足！ 台東觀光夜市/正氣路美食推薦｜老東芳青草茶 台東觀光夜市/正氣路美食推薦：老東芳青草茶（圖／IG @eeooa0314） 來台東必喝特色飲品，就屬這間在台東有多間分店的「老東芳青草茶」！

原先是草藥舖的60年老字號，始終維持想把從小喝到大的好東西帶給大家的初衷，店內每個品項都經過精心特調，用最天然的方式讓自己回到最舒服的狀態，在品嘗許多油膩卻美味的食物後，來杯慢火熬煮成的青草茶退退火，與眾不同的香氣及風味在口中流淌變化，溫和順口絲滑入喉，留下令人難忘的深刻印象，無糖香蘭茶也是備受推薦的一款飲品，自然的香氣餘韻繚繞，讓人想多買一點帶回去品嘗、分享！

台東-老東芳青草茶 - ( 創始總店 ) Google 評分：4.5 聯絡電話：08 933 2156 店家地址：950台灣台東縣台東市正氣路298巷1號 營業時間：週一至週日：9:00-22:00 台東觀光夜市/正氣路美食推薦｜芫寶甘蔗檸檬汁 台東觀光夜市/正氣路美食推薦：芫寶甘蔗檸檬汁（圖／IG @ts90164 ） 富含特色的飲料還有「芫寶甘蔗檸檬汁」可以嘗鮮！ 擁有獨特甜味的甘蔗加上酸味十足的檸檬，兩者彼此中和達到完美的協調，炎熱的夏天酸甜風味更是沁涼解渴，瓶裝販售很適合帶著慢慢喝！

台東觀光夜市/正氣路美食推薦｜小高果茶 台東觀光夜市/正氣路美食推薦：小高果茶（圖／IG @ring08160816） 逛夜市來杯飲料是標配，「小高果茶」是台東觀光夜市內熱門的飲料店，除了有可以喝到水果原味的現打果汁，還有由不同水果組合搭配而成的獨特風味，不過最受歡迎的卻是標榜由初鹿鮮奶製作而成的「青蛙撞奶」，搭配夜市美食簡直絕配！ 台東觀光夜市/正氣路美食推薦｜台東“讚”甘蔗檸檬汁 正氣路上還有另外一間高人氣甘蔗檸檬汁「台東“讚”甘蔗檸檬汁」，這間檸檬的酸爽較為突出，喜歡喝酸的人可以來這間！ 甘蔗跟檸檬搭配剛剛好，特別的是還有賣熱的甘蔗汁，可以加檸檬或薑，推薦大家可以嘗試加薑的風味，天氣冷的時候喝既暖身又養生！

本圖／文經授權轉載自輕旅行（原標題：13間台東觀光夜市美食推薦！ 正氣路必吃，阿鋐炸雞、寶桑豆花） 責任編輯／魏甫丞