愛媛県松山市・株式会社すし丸は、2026年7月28日にオープンした「すし丸 アパホテル松山市駅前店」において、秋冬の寒い季節に合わせ、松山の郷土料理「五色そうめん」を温かいメニューとして提供開始いたしました。

同店では、じゃこ天やせんざんきなど、愛媛ならではの料理を楽しめる朝食ビュッフェを提供しており、オープン初週には約600名のお客様にご利用いただきました。

開業から約3か月を迎え、観光やビジネスで松山を訪れるお客様に、愛媛の食文化を朝から楽しんでいただける朝食としてご好評をいただいています。

肌寒さを感じる季節となり、温かい料理が恋しくなる朝。

創業78年の日本料理店「すし丸」が、松山の伝統的な五色そうめんを温かい一杯でお届けします。

■ オープン以来好評！松山の郷土料理を楽しめる朝食ビュッフェ

2026年7月28日にオープンした「すし丸 アパホテル松山市駅前店」。

愛媛・松山の郷土料理を取り入れた30種類以上の和洋食ビュッフェを提供しています。

オープン初週には約600名のお客様にご利用いただき、じゃこ天、せんざんき、五色そうめんなど、地元ならではの料理を一度に味わえる朝食としてご好評をいただきました。

観光やビジネスで訪れるお客様にとって、旅先の朝食は、その土地の食文化に触れられる大切な時間です。

すし丸では「朝食を通じて愛媛を知っていただくこと」をコンセプトに、松山らしい朝のひとときをお届けしています。

■ 寒い朝にうれしい、温かい「五色そうめん」の提供を開始！

秋が深まり、朝晩の冷え込みを感じる季節となりました。

そこで今回、寒い朝にも心地よく朝食を楽しんでいただけるよう、温かい五色そうめんの提供を開始します。

五色そうめんは、色鮮やかな五色の麺が特徴の、松山を代表する伝統的なそうめんです。

これまでも朝食ビュッフェの郷土料理の一つとしてご提供してきましたが、秋冬に向けて、温かいだしとともに楽しめる一品として新たにご用意しました。

五色の美しい彩りと、温かいだしのやさしい味わい。

旅先で迎える少し肌寒い朝に、ほっと心が和むひとときをお届けします。

寒い季節だからこそ味わっていただきたい、松山ならではの温かい朝ごはんです。

■ 創業78年。朝食を通じて愛媛・松山の魅力を発信

日本料理「すし丸」は、1948年（昭和23年）の創業以来、愛媛県松山市で寿司や日本料理を提供してきました。

長年受け継いできた味とおもてなしの心を大切にしながら、2026年7月には新たな挑戦としてホテルでの朝食ビュッフェをスタート。「すし丸 アパホテル松山市駅前店」では、単に朝食を提供するだけでなく、愛媛の郷土料理を通じて、地域の食文化や魅力を知っていただくことを目指しています。

今後も季節に合わせたメニューの充実を図りながら、観光やビジネスで松山を訪れる皆さまに、心に残る朝食のひとときをお届けしてまいります。

創業78年の伝統の味を、旅先の朝にも。

これからも日本料理すし丸は、愛媛・松山の食文化を大切にしながら、新しい食の楽しみ方を提案してまいります。

■ 店舗概要

すし丸 アパホテル松山市駅前店

所在地：アパホテル〈松山市駅前〉1階

オープン日：2026年7月28日（火）

営業時間：6:30～10:00（最終入店9:30）

朝食内容：愛媛の郷土料理を含む30種類以上の和洋食ビュッフェ

料金：大人 前売り1,800円／当日2,000円

子ども（4～11歳）：前売り1,000円／当日1,200円

3歳以下：無料

※料金は税込です。 ※メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合があります。

公式サイト： https://www.sushimaru.co.jp/apamatsuyama.html

■ 株式会社すし丸について

会社名：株式会社すし丸 所在地：愛媛県松山市二番町２丁目３−２ 創業：1948年（昭和23年） 事業内容：日本料理・仕出し・ケータリング事業

HP:http://www.sushimaru.co.jp