老菜脯不只拿来炖鸡汤，也能变成滴鸡精的品牌招牌！ 筑泓健康科技旗下「蕴和堂」将30年以上陈年老菜脯融入滴鸡精制程，获2026年第24届金峰奖「全国十大杰出商品」。 总经理简辅均表示，团队从台湾家常饮食寻找灵感，希望通过原料与风味特色，在竞争激烈的市场创建辨识度。 从家常鸡汤找到灵感 让陈年食材变身便利饮品 滴鸡精品牌众多，新创业者如何让消费者记住？ 简辅均指出，若产品缺乏特色，很容易陷入同质化竞争。 因此，团队在创业初期便先确立品牌方向，再从市场需求与原料条件寻找切入点。 研发契机来自一批30年以上的陈年老菜脯。

筑泓表示，老菜脯经长时间腌渍、熟成，形成深褐至黑色外观与独特风味，团队从老菜脯鸡汤获得启发，尝试将熟悉的台式汤品风味融入滴鸡精，转化为方便饮用及保存的商品。 「与其只做市场上已有的滴鸡精，不如找到能够让消费者记住我们的特色。 」简辅均说，蕴和堂以陈年老菜脯作为产品识别内核，通过风味层次与商品形式，让传统食材走进现代生活。 蕴和堂老菜脯滴鸡精商品形象图，呈现产品礼盒、包装与获奖信息，以陈年食材特色创建品牌辨识度。 (图／筑泓提供) 从原料备货走向通路布局 以获奖累积品牌发展动能 有特色，也得能长期经营。 简辅均表示，开发商品时同步评估原料供应，才能支撑后续生产与回购需求。

公司指出，目前已备妥老菜脯原料供应产品生产，并持续规划品质管理及市场拓展。 品牌以「蕴天地之和，藏岁月之美」为意象，链接传统饮食文化与现代生活需求。 团队结合食品经验、经营管理及跨产业资源，并通过官方平台与通路合作，增加消费者接触产品的机会。 筑泓表示，除金峰奖外，老菜脯滴鸡精亦获日本极匠食品大赏FPA相关奖项，公司并于10月中旬获「2026台中青年创业品牌十大新创之星」肯定。 筑泓健康科技获「2026台中青年创业品牌十大新创之星」肯定，代表于颁奖典礼领奖合影。 (图／筑泓提供) 对于下一步，简辅均表示，将持续深化产品研发、品质管理与通路合作，并依消费者对风味、便利性及品质信息的需求调整品牌沟通，探索传统食材更多元的商品应用。