臺北市不只有繁華商圈，也保有深厚的茶產業文化。 為讓更多民眾認識文山區特色農業，臺北市政府產業發展局攜手臺北市木柵區農會，於10月30日至11月1日在信義威秀行人廣場舉辦「木柵小茶館．萬聖茶微醺」活動，將木柵鐵觀音、特色茶飲及農產加工成果帶入信義商圈，透過農產品展售、食農教育及跨產業合作，拓展地方農業與都市消費市場的交流機會。 此次活動不僅是地方農特產品展售，也呈現農會將傳統茶葉延伸至多元加工產品的嘗試。 從鐵觀音茶啤酒、茶調飲到結合餐飲品牌開發的茶雞湯，木柵茶產業逐漸走出傳統茶葉銷售模式，透過不同形式接觸年輕族群及一般消費者。

從文山茶鄉走進信義商圈 地方農業尋求更多市場接觸 木柵是臺北市重要的茶葉產區之一，鐵觀音茶更是當地具代表性的農業特色。 隨著消費習慣改變，如何讓傳統茶產業接觸不同年齡層、提高農產品的應用價值，成為地方農業發展的重要課題。 此次由北市府產業發展局與木柵區農會共同主辦的活動，選擇在信義區人潮聚集的商圈舉行，將原本以文山地區為主要銷售據點的特色茶產品帶入市中心，增加民眾認識木柵茶產業的機會。 活動現場也規劃茶葉相關食農教育介紹與體驗，搭配音樂演出及互動遊戲，讓民眾除了品嘗茶飲，也能進一步了解茶葉與地方農業的關係，呈現都市農業推廣結合生活體驗的不同形式。

鐵觀音跨界精釀與餐飲 農產加工拓展應用方式 在農產品加值方面，木柵區農會近年嘗試將茶葉導入不同食品及飲品開發，讓傳統茶產業與現代餐飲市場產生連結。 此次展售的三款茶啤酒，包括「木柵女婿鐵觀音茶啤酒」、「鐵觀音茶啤酒」及「鐵韻紅茶啤酒」，平時主要在文山區販售，其中「鐵韻紅茶啤酒」為農會於2025年9月與金色三麥合作推出的產品，將地方特色紅茶融入精釀製程，展現茶葉跨領域應用的可能性。 除了茶啤酒，現場也提供鐵觀音冷泡茶、熱茶及特色調飲，讓民眾透過不同飲用方式認識茶葉風味。 這類產品開發反映地方農會不再僅以原葉茶銷售為主，也開始透過加工與品牌合作，尋找更多元的市場管道。

「木柵小茶館．萬聖茶微醺」活動現場，與會來賓共同展示木柵茶葉及聯名雞湯商品。 (圖/木柵區農會提供) 農會結合餐飲品牌 茶葉從飲品延伸至料理 茶產業的跨界合作也延伸至餐桌。 木柵區農會與雙月食品社合作開發「鐵觀音茶雞湯」，將在地茶葉運用於湯品料理，並於此次活動展售冷凍雞湯產品，讓消費者看見茶葉在日常飲食中的不同應用。 木柵小茶館現場販售「鐵觀音冷泡茶」、「冬瓜冷泡茶」與「甜蜜冷泡茶」3款茶飲，每瓶60元。 (圖/木柵區農會提供) 據主辦單位提供資訊，這項產品研發由農業部農糧署北區分署輔導，首批產品選用鐵觀音比賽茶製作。

透過農會、餐飲業者及農政單位的合作，將地方農產品轉化為可供家庭料理使用的加工食品，也呈現農業輔導與市場需求結合的實際案例。 相較於單純販售農產品，跨產業合作涉及產品研發、加工製程、通路及消費者接受度等環節。 如何讓這類合作從短期活動延伸為穩定銷售模式，將是地方農產加值發展值得持續觀察的方向。 食農教育結合商圈展售 讓城市居民重新認識地方農業 臺北市雖以都會發展為主要特色，文山、北投及士林等地仍保有不同類型的農業生產與地方產業文化。 透過農會與市府合作辦理展售及體驗活動，除了增加農產品曝光，也提供城市居民接觸地方農業的機會。 此次木柵茶產業走進信義商圈，從茶葉加工、餐飲合作到食農教育，呈現地方農業與都市生活連結的多種方式。

未來如何持續建立市場通路、提高農產品附加價值，並讓消費者認識農業生產背後的地方文化，仍是農業推廣與產業發展的重要課題。 「木柵小茶館．萬聖茶微醺」活動自10月30日至11月1日舉行，地點位於信義威秀行人廣場。 10月30日及31日活動時間為下午2時至午夜12時，11月1日則為下午2時至晚間9時。 提醒：飲酒過量，有害健康。 未滿18歲禁止飲酒，酒後不開車。