神楽坂珈琲焙煎所（東京都文京区）は、江戸川橋・地蔵通り商店街への移転と、イートインスペースを備えた新店舗の開設に向け、2026年11月1日よりクラウドファンディングサービス「CAMPFIRE」で支援の募集を開始します。

目標金額は100万円、募集期間は2026年12月25日までです。新店舗では、注文を受けてから焙煎する従来のスタイルを継続しながら、店内で珈琲を楽しめる空間を設け、珈琲に親しめる講座や体験も提供する計画です。

プロジェクトページ：

https://camp-fire.jp/projects/870846/view

移転の背景

現店舗は建物の構造上イートインスペースの設置が難しく、焙煎豆の販売とテイクアウトを中心に営業してきました。こうした中、現店舗の賃貸契約に関する状況にも変化があったことから、この地域で営業を続けながら提供するサービスを広げるため、移転を決めました。

移転先は、東京都文京区関口の江戸川橋・地蔵通り商店街にある1階の路面店です。地域で長く親しまれてきたパン屋「サンエトワール」の跡地で、これまでのお客様にとっての通いやすさを保ちつつ、買い物や散歩の途中にも気軽に立ち寄れる店舗を目指します。

江戸川橋 地蔵通り商店街

新店舗の特徴

イートインスペースの新設

焙煎豆の販売とテイクアウトは継続し、新たにイートインスペースを設けます。店内では珈琲に加え、珈琲に合うお菓子や、珈琲豆を使ったスイーツの提供も計画しています。

珈琲を相談し、学べる場所に

珈琲を飲みながら、豆選びや抽出方法について気軽に相談できる環境を整えます。イートインスペースでは、ハンドドリップ講座、焙煎度や抽出器具の違いを比べる飲み比べ体験、初心者向けの珈琲講座などを開催する予定です。

クラウドファンディングの概要

支援金は、物件取得費、内装・設備費、イートイン用の調理器具の購入費など、移転と新店舗の開設にかかる費用の一部に充てます。

クラウドファンディング トップページ

プロジェクト名：【神楽坂珈琲焙煎所】地蔵通り商店街へ。会話とくつろぎが生まれる場所へ

実施サイト：CAMPFIRE

募集期間：2026年11月1日～12月25日

目標金額：1,000,000円

募集方式：All-In方式（目標金額の達成にかかわらずプロジェクトを実施し、支援者へリターンを提供します）

URL：https://camp-fire.jp/projects/870846/view

主なリターン

新店舗で使えるドリンクチケット、自宅で楽しめる珈琲豆やギフト、珈琲の体験プログラムなどを用意しています。また、店舗で販売する限定豆の選定やオリジナルブレンドの作成など、新店舗の商品づくりに参加できるプランもあります。

ドリップバッグ12個ギフトボックス

このほか、お礼のメール、ECサイトの送料無料クーポン、焙煎豆のギフトボックス、公式サイトと店内ポスターへの支援者名の掲載などのプランもご用意しています。 各リターンの内容、数量、提供時期、利用条件は、プロジェクトページをご確認ください。

今後のスケジュール

2026年11月1日：クラウドファンディング開始

2026年11月末：新店舗の改装工事完了、現店舗での営業終了（予定）

2026年12月初旬：設備移設・開店準備のため休業

2026年12月中旬：新店舗の営業開始（予定）

2026年12月25日：クラウドファンディング終了

新店舗の開店後も、12月25日まで支援を受け付けています。改装工事や設備の移設、開店準備の進捗は、CAMPFIREの活動報告で随時お知らせします。詳しい営業日程は、公式SNSやホームページでも順次ご案内します。

移転後は、商店街のイベントやマルシェへの参加、近隣店舗とのコラボレーションなど、地域との連携も進めていきます。店舗での珈琲の提供や体験企画にとどまらず、商店街全体を楽しむきっかけとなる取り組みを目指します。

店主からのメッセージ

いつもの日常の中で、珈琲をきっかけに誰かと話したり、ほっとひと息ついたり。新しいお店でも、そんな時間に寄り添っていきたいと思っています。

普段から利用してきた地蔵通り商店街の一員として、この街をもっとにぎやかで楽しい場所にするお手伝いができればうれしいです。そしていつか「この商店街にずっとあってほしい」と思っていただけるお店を目指します。 神楽坂珈琲焙煎所の新しいスタートを、応援していただけましたら幸いです。

新店舗情報

所在地：東京都文京区関口1丁目2-7（江戸川橋・地蔵通り商店街内、旧サンエトワール跡地）

営業開始：2026年12月中旬（予定）

神楽坂珈琲焙煎所について

神楽坂珈琲焙煎所は、2003年に神楽坂で開店した自家焙煎珈琲店です。現在は江戸川橋に店を構え、世界各地の生豆を注文ごとにその場で焙煎し、お客様の好みに合わせて提供しています。 「着飾らない、日常の珈琲」を掲げ、豆の販売に加えて、好みに合った豆選びや自宅での淹れ方の相談にも応じています。日々の暮らしの中で気軽に楽しめる珈琲を提案しています。

店舗名：神楽坂珈琲焙煎所

所在地：東京都文京区関口1丁目3-5 ロジビル1F

営業時間：11:00 〜 19:00

定休日：月曜日、金曜日

運営会社：株式会社リル

公式サイト：https://www.kagurazakacoffee.com

X：https://x.com/kagurazakcoffee

Instagram：https://www.instagram.com/kagurazakacoffee