札幌を拠点に東北・関東で飲食店を48店舗展開する株式会社イーストン（本社：北海道札幌市、代表取締役社長 大山 泰正）は、鶏白湯ラーメン専門店「白鶏舎（はっけいしゃ）」にて、冬の期間限定メニュー「ゆず香る鶏白湯～焼きばら海苔添え～」を2026年11月1日より販売いたします。

■ 商品コンセプト

寒さが深まる季節にお届けするのは、「香りで魅せる」冬の鶏白湯。まろやかな鶏白湯に、ゆずの爽やかな香りと焼きバラ海苔の磯の香りを重ねました。ひと口目から最後の一口まで、香りの変化を楽しめる一杯です。

■ 商品の特徴

白鶏舎自慢のクリーミーな鶏白湯に、ゆずの爽やかな香りを合わせました。ひと口目からゆずの香りがふわりと広がり、鶏の旨みをすっきりと引き立てます。

仕上げには香ばしい焼きバラ海苔を添えました。スープになじむほどに磯の風味が広がり、味わいに豊かな余韻を残します。

〆は、残ったスープにご飯を入れてリゾット風に。ゆず香るスープを最後の一滴までお楽しみいただけます。

【商品概要】

商品名：ゆず香る鶏白湯

価格：1,200円（税込）

販売期間：2026年11月1日～12月30日

※在庫状況により、販売終了日が変更となる場合がございます。

【販売店舗】

≪札幌≫

・北８条店 札幌市北区北８条西４丁目13-1 ブランシャールBLD1階（焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん北８条店内） 地図▷https://maps.app.goo.gl/seEKNFQb9yhPLWAS6

・北１条店 札幌市中央区北１条西３丁目3-11 桂和北１条ビル2F（焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん北１条店内） 地図▷https://maps.app.goo.gl/GhB1mqMdUL6aaRYLA

・厚別南店 札幌市厚別区厚別南2丁目13-9

地図▷https://maps.app.goo.gl/mAn4xQsiChG7CDAP9

≪東京≫

・笹塚店 東京都渋谷区笹塚一丁目47-1 フレンテ笹塚1階

地図▷https://maps.app.goo.gl/XpJTGqAUPyDGTRGj9

【営業時間】

11:00～15:00（L.O.14:30）

※厚別南店：平日 11:00～15:00、17:00～21:00／土日祝 11:00～21:00（L.O.は各閉店30分前）

※笹塚店：11:00～14:30

■ 白鶏舎について

鶏をじっくり煮込んだ濃厚なコクとうま味をベースに、豚骨をブレンドしたスープをブレンダーで泡立てることでまろやかな味わいの中にもコクを感じられる一杯が誕生しました。泡立てて仕上げたクリーミーな鶏白湯が看板の、濃厚なのに後味がすっきりとした一杯は、幅広い世代の方にご支持いただいています。季節の食材を生かした期間限定メニューも続々と登場しています。

Instagram：https://www.instagram.com/hakkeisha/

公式ホームページ：https://www.eastone.co.jp/hakkeisha/

■会社概要

会社名：株式会社イーストン

所在地：北海道札幌市北区北12条西3丁目2-13

代表者：代表取締役 大山 泰正

事業内容：「北海道イタリアン ミアボッカ」・「北海道小麦の生パスタ 麦と卵」など、札幌を中心に仙台・関東エリアで全48店舗の飲食店を経営（2026年10月現在）

創立：1990年7月

資本金：4,800万円

公式サイト：https://www.eastone.co.jp/