株式会社リカーマウンテンのグループ会社で飲食事業を展開するGLダイニング株式会社(本社：京都市下京区 代表取締役：伊藤 啓)は、2026年11月16日(月)に、祇園、先斗町に続く3号店となる「WHISKY LAB. SHIJO KARASUMA」を京都・四条烏丸にオープンいたします。

■WHISKY LAB. KYOTOについて

京都を代表する有名バーグループ「タンクス」と、全国に酒専門店をチェーン展開する「リカーマウンテン」がタッグを組み実現したウイスキーバー。

これまで、京都のANNIE HALL BARで手腕を振るってきたバーテンダー 荻野 竜平氏のもと、ウイスキーの新たな飲み方や割り方を研究しつつ、日中にはセミナーやイベント会場として運営し、お酒の持つ可能性と多様性を追求しています。

■WHISKY LAB. SHIJO KARASUMA

「WHISKY LAB. SHIJO KARASUMA」では、居酒屋の活気を通り抜けた3・4階に佇む、大人のための隠れ家空間を展開。洗練された静寂の中、こだわりのウイスキーやスピリッツをゆっくりとお愉しみいただけます。カウンターで静かにグラスを傾ける時間はもちろん、大切な方とじっくり語り合えるプライベートな個室もご用意。多彩な銘酒とともに、日常を離れた贅沢な余韻をお届けいたします。

こだわりのウイスキーやスピリッツはもちろん、フードメニューも充実。金閣寺近くのクラフトビールとパスタの専門店「Kinkaku the After Point」の石焼生パスタをご提供。また自家製ベーコンや乾き物などもご用意しております。

■店舗概要

店舗名 ：WHISKY LAB. SHIJO KARASUMA

(ウイスキーラボ・シジョウ・カラスマ)

住所 ：〒604-8143

京都府京都市中京区阪東屋町664-29 3・4階

電話番号 ：075-320-0328

営業時間 ：16:30〜24:00

日曜定休

Instagram：https://www.instagram.com/whisky_lab.karasuma/

X ：https://x.com/whisky_karasuma

■運営会社

<GLダイニング株式会社>

全国に展開する外食チェーン「串カツ田中」のフランチャイジーを運営。2025年10月に、ウイスキーバー「WHISKY LAB.KYOTO GION」を出店。お酒を楽しむための飲食事業を展開しています。

<運営委託 有限会社タンクス / 合同会社Ａ>

今出川BAR TANKS、京都駅ANNIE HALL BAR、金閣寺Kinkaku the after Pointなどを経営する「有限会社タンクス」のオーナー 佐野秀忠氏 率いるバーグループが立ち上げた「合同会社A」に運営を委託いたします。お酒の新たな価値を創造し、お客様と共有できるお店づくりを目指します。

【運営会社 概要】

会社名：GLダイニング株式会社

代表者：代表取締役 伊藤 啓

所在地：京都市下京区四条通東洞院東入立売西町60 日本生命四条ビル7階

【合同会社A 概要】

会社名 ：合同会社A

代表社員：荻野 竜平

所在地 ：京都市北区紫野西蓮台野町6-3

【会社概要】

会社名：株式会社リカーマウンテン

代表者：代表取締役 伊藤 啓

所在地：京都市下京区四条通東洞院東入立売西町60 日本生命四条ビル7階

TEL ：075-213-8200

FAX ：075-213-8250

URL ：https://www.likaman.co.jp/