JR大宮駅構内に、自社農園の西洋野菜を使ったサラダ＆デリ専門店が期間限定で初出店

“より豊かで彩りのある、あなたらしいインナービューティーを”をテーマとする、西洋野菜を主軸としたサラダ・デリカテッセン専門店「GONNA DAYS（ゴナデイズ）」（運営：Mr.LAND株式会社／東京都千代田区／代表取締役社長：名塚令）は、2026年11月9日(月)〜23日(月・祝)の15日間、JR大宮駅構内のエキナカ商業施設「エキュート大宮」にPOP UP STOREを初出店します。

出店場所は、JR各線や新幹線が乗り入れる大宮駅の中央南改札内、コモレビ広場。1日に大変多くの方が行き交う、活気あふれる場所です。

千葉県山武市の自社農園「Mr.ベジろべぇー」で育てた西洋野菜を使い、ロサンゼルス（LA）の食トレンドから着想を得たサラダやデリカテッセンを、日常の駅中でさっと選べる形でご用意します。開催期間中は、エキュート大宮限定アレンジのメキシカンサラダをはじめ、ブランド初のチョップドサラダ、秋野菜のデリなど、彩り豊かなラインナップが並びます。

仕事帰りのご夕食に、新幹線での移動やお出かけのお供に、ぜひお立ち寄りください。

エキュート大宮 POP UP STROE ブースイメージ

開催概要

開催期間：2026年11月9日(月)〜11月23日(月・祝)の15日間

開催場所：JR大宮駅構内 エキュート大宮「コモレビ広場」(中央南改札内)

営業時間：10:00〜21:00（日・祝は20:30まで）

※営業時間は施設に準じ、変更となる場合があります。

【注目の4品】仕事帰りや新幹線のお供に！大宮限定アレンジ×LA発のサラダ×自社農園の秋野菜デリ

エキュート大宮限定アレンジ！ブランド人気No.1のサラダ

グリルチキンとたまごのメキシカンサラダ〜ケイジャンスパイシードレッシング〜｜940円（税込） GONNA DAYSで根強いファンを持つ「メキシカンサラダ」を、エキュート大宮限定でアレンジしました。食べやすくひと口サイズにカットしたケイジャンスパイスのグリルチキンやスーパーフードのキヌア、香ばしく炙ったトウモロコシなどの彩り食材に、今回はたっぷりのゆで卵をトッピング。ほんのりスパイシーなドレッシングとまろやかな卵の相性が抜群の、満足感あふれる一品です。

ご好評！精進料理に由来するとされる西海岸スタイル

海老と彩りデリのブッダボウル風サラダ〜香味野菜のオニオンドレッシング〜｜1,188円（税込）

アメリカ西海岸で広まり、日本の「精進料理」の精神に通じる「ブッダボウル」を、GONNA DAYS流にサラダへアレンジ。香ばしくソテーした海老、デュカ香るひよこ豆、ローストした厚揚げ豆腐に、自社農園の彩り野菜を贅沢に盛り合わせました。クミンやコリアンダーの香りが食欲をかき立て、シャキシャキの野菜とプリッとした海老の食感が楽しめます。発売直後からご好評をいただいている、主食にもなる大満足のワンボウルです。

※本商品は、はちみつを使用しています。1歳未満の乳児には食べさせないようご注意ください。

ブランド初！LA発のスマートな定番スタイル

ケールと紫キャベツのLA風チョップドサラダ〜アップルビネガードレッシング〜｜680円（税込）

かつて「フォーク1本で上品に食べられるように」と、1950年代のビバリーヒルズで考案されたと言われるスタイルを取り入れた、ブランド初のチョップドサラダ。自社農園で採れたケールと紫キャベツを細かく刻むことで苦みを抑え、アーモンドが香るザクザク食感のマイルドな味わいに仕上げました。新幹線やオフィスでも食べやすい、手軽で食べやすい一皿です。

※本商品は、はちみつを使用しています。1歳未満の乳児には食べさせないようご注意ください。

秋の新作・秋野菜の甘みと彩りを味わうデリ

ローストカボチャとビーツのハニーマスタード和え｜540円（税込）

自社農園のカボチャとビーツを使ったデリカテッセン。カボチャはあえて潰さずじっくりローストし、豊かな甘みを引き出しました。鮮やかなローストビーツとともに自家製ハニーマスタードで和え、くるみのコクとオリーブの塩気をアクセントに。パックを開けるだけで、食卓を彩る「もう一品」におすすめです。

※本商品は、はちみつを使用しています。1歳未満の乳児には食べさせないようご注意ください。

あわせて選びたい、サラダ＆デリ3品

左【ブランドのシグネチャー】8種野菜のボリュームサラダ〜和風海苔ドレッシング〜｜864円（税込）

中【秋の新作・ワインのお供にぴったり】ビーツとモッツァレラチーズのデリサラダ〜生ハム添え〜｜648円（税込）

※本商品は、はちみつを使用しています。1歳未満の乳児には食べさせないようご注意ください。

右【じっくりローストで甘み際立つ】3種のロースト野菜のサラダ〜バターミルクシーザー風ドレッシング〜｜756円（税込）

※全商品、自社農園野菜の栽培・収穫状況により、予告なく変更・終了となる場合があります。

※アレルゲンは店頭表示をご確認ください。

POP UP STROE について

GONNA DAYSについて

GONNA DAYSは、“より豊かで彩りのある、あなたらしいインナービューティーを”をテーマに、西洋野菜を主軸に身体の内側から健康と美をサポートするブランドです。

原点

不動産事業を展開するMr.LAND株式会社。その代表やスタッフが、一消費者としてインナービューティーの本場LAで体験した「心から感動する美味しさの野菜文化」を、日本の皆さまへお届けしたい。――その想いがブランドの出発点です。実際にLAへ視察に行った開発担当者が、現地の伝統的なメニューから最新の食トレンドまで、様々なレストランや市場（マーケット）などを巡り、素材の組み合わせやスパイスの調合を研究しました。日本の食卓で食べやすい味のバランスに調整しながら、手づくりで商品化しています。

ブランド名に込めた想い

「GONNA」には、〈ポジティブな変化と成長のプロセス〉という意味を込めています。日々の食に彩りを加え、未来の自分を誇れるような健康と美をサポートします。

GONNA DAYSについて

自社農園「Mr.ベジろべぇー」（千葉県山武市）

FROM OUR FARM To Your Table（自社農園で育てた西洋野菜を、食卓へ）

朝晩の寒暖差がある千葉県山武市は、有機の里づくりとして知られる地域です。その地で専任スタッフが、自然に寄り添い、丁寧に西洋野菜を栽培しています。

育てている野菜：ケール、ビーツ、カラフルにんじんなど、色鮮やかで味の濃い西洋野菜を中心に育てています。今回の商品には、カボチャ・ビーツ・紫キャベツなどの自社農園野菜も使用しています。

栽培方法：化学肥料に極力頼らず、ときにはあえて草を生やして野菜を害虫から守り、藁やビニールトンネルを敷くなど、昔ながらの知恵と現代技術を組み合わせて試行錯誤を重ねています。

Mr.ベジろべぇー について

ブランド情報

公式Homepage：https://gonnadays.com

「GONNA DAYS」Instagram：https://www.instagram.com/gonnadays

「GONNA DAYS」YouTube：https://www.youtube.com/@gonnadays

自社農園「Mr.ベジろべぇー」Instagram：https://www.instagram.com/mr.vegerobe