「白木屋」「魚民」「笑笑」などを全国に展開する株式会社モンテローザ（本社：東京都杉並区、代表取締役：大神 輝博）は、2026年10月29日（※1）から、全国の「白木屋」「笑笑」のグランド メニューをリニューアルし、新メニューの販売（※2）を開始します。

今回のグランドメニューのリニューアルでは、定番の居酒屋メニューに加え、新たな味わいや組み合わせを楽しめる新メニューを多数投入。お酒のお供としてはもちろん、みんなでシェアして楽しめる料理から、しっかり食事として楽しめるメニューまで、幅広くラインアップしました。

（※1）グランドメニューの変更は10月29日〜11月4⽇の期間に⾏います。店舗ごとに変更⽇が

異なります。詳しくは、ご利⽤予定の店舗に直接お問い合わせください。

（※2）店舗によって販売価格が異なります。詳しくは、ご利用予定店舗のメニューをご確認ください。（各店舗のメニューは当社ＨＰより閲覧が可能です。）

■人気の「もつ鍋」が選べる2つの味に

これまで親しまれてきた『もつ鍋』がリニューアルします。

お出汁の旨みと醤油の香りを楽しむことができ飽きのこない“王道醤油”と、豚骨のコクに味噌の旨みを加えた、濃厚でまろやかな“豚骨味噌”の2種類から選べるようになりました。その日の気分や好みに合わせて、異なる味わいの『もつ鍋』をお楽しみいただけます。

■人気の「プデチゲ鍋」もリニューアル

同じく、大人気の鍋メニュー「プデチゲ」も、装いを新たにリニューアルしました。プデチゲならではの食べ応えのある具材と旨辛いスープを、ワイワイみんなで囲んで楽しめる一品です。これからの寒い 季節のお食事メニューとして、また、お酒と一緒におつまみ感覚で楽しめる鍋料理として、自信をもっておすすめできる“推しメニュー”です。

■大きな“つくね”が、なんと１０個つらなった

「ＧＯＧＯつくね」が鮮烈デビュー！

新たな注目メニューとして、大きめの“つくね”をお客様のご注文に応じて最大10個、一本の長い串に刺して提供する「ＧＯＧＯつくね」が白木屋・笑笑の限定メニューとして登場します。

串いっぱいに並んだ“つくね”は、思わず写真を撮りたくなる迫力の見た目。みんなで仲良くシェアしてもよし、ひとり占めして豪快に楽しんでもよしの、白木屋・笑笑の新たな名物メニューです。味も抜群！！

■新しい味わいを楽しむ注目メニュー

今回の新メニューでは、居酒屋定番食材にひと工夫を加えた“ありそうでない”お料理が登場します。『まぐろたたきとキムチのよだれ豆富』は、“豆富”に“まぐろたたき”と“キムチ”を組み合わせた一品です。定番素材を組み合わせることで、お酒との相性が楽しめる新しい味わいに仕上げています。

また、『揚げ豆富の油淋だれ』は、外は香ばしく、中はやわらかくフワフワ食感に仕上げた“揚げ豆富”に、食欲をそそる“油淋だれ”を合わせた魅力的な一品です。

■シェアして楽しい！揚げ物・串焼も新たに充実

みんなで楽しめる揚げ物も新たにラインアップ。『スパイス鶏ハラミ串』や『ザクザクチキン棒』 『牛レバカツ』など、食感や味わいがそれぞれ異なるメニューを取り揃えました。

さらに、『シャカシャカとりかわ』は、レッド・コンソメ・のり塩の3種類の味からお好みでフレーバーを選んでいただき、袋に入った揚げた鶏皮（とりかわ）にフレーバーを加え、シャカシャカして仲間とシェアして楽しむことができるメニューです。

■“選べる・組み合わせる”楽しさも

今回のグランドメニューでは、ただ料理を選ぶだけではなく、自分好みの味付けを選んで楽しめるメニューも充実しています。『目玉焼きチャーハン』は"ソース”または“醤油”から味を選べるほか、ポテトフライにはレッド・コンソメ・のり塩の3種類のフレーバーを用意しています。（フレーバーは、別途料金がかかります）

定番の『鶏の唐揚げ』や『ポテトフライ』『串焼』『刺身』なども充実させながら、新しくラインナップしたメニューと白木屋・笑笑の定番メニューとを、お客様がその日の気分やご利用シーンに合わせて、組み合わせてお楽しみいただけるグランドメニューに生まれ変わります。

■グランドメニューリニューアルの概要

販売開始日： 2026年10月29日〜11月4日の期間に行います。店舗ごとに変更日が異なります。

詳しくは、ご利用予定の店舗に直接お問い合わせください。

対象業態： 白木屋・笑笑

販売商品： グランドメニュー掲載商品（販売商品・価格は店舗により異なる場合がございます。）

上記以外にも新メニューを多数取り揃えています。この機会に是⾮、お近くの店舗をご利⽤ください！

照会先 株式会社モンテローザ 総務部 宮永・原

Tel : 03-3315-6288 Fax : 03-3315-6282

Mail : sohmu@monteroza.co.jp

URL : http://www.monteroza.co.jp/