サッポロビール（株）のグループ企業である株式会社サッポロライオン（本社・東京都中央区、社長・田澤宏之）は、サッポログループの地域創生活動の一環として、全国の「YEBISU BAR（ヱビスバー）」（一部店舗を除く）にて、福岡の食材を使用した料理フェア「福の神にっぽん食探訪 福岡フェア」を2026年11月１日（日）～12月31日（木）の期間限定で実施します。

ヱビスと福岡のマリアージュ

個性豊かな樽生ヱビスの味わいに合わせた料理で“ヱビスと料理のマリアージュ”の世界を提案するYEBISU BARでは、外食を通じて地場食材の魅力を広げる地域創生活動として、自治体とコラボレーションし、ヱビスと日本の食の多彩な楽しみ方を提案するフェアを実施しています。今回は、魅力的な食材と食文化を持ち合わせる福岡県と連携し「福の神にっぽん食探訪 福岡フェア」を開催します。

玄界灘の豊かな海と温暖な気候によって育まれてきた、博多和牛やはかた地どり、糸島産「特鮮本鰆（とくせんほんざわら）」などの食材や、博多に息づく独自の食文化が魅力の福岡県。

YEBISU BARのメニュー開発メンバーが福岡の産地を訪れて生産者と交流し、そのこだわりと歴史に触れながら福岡の味覚を厳選しました。「福岡の食」とヱビスが織りなす多彩なマリアージュをお楽しみください。

【実施店舗】 全国のYEBISU BAR 21店舗 予定

※ YEBISU BAR 新宿店、 YEBISU BAR ホワイティうめだ店、YEBISU BAR STAND 恵比寿ガーデンプレイス店は実施対象外です。

※ YEBISU BAR ワンビル店では「糸島産「特鮮本鰆」チーズ春巻き～明太タルタル～」「糸島産「特鮮本鰆」のYEBISU蒸し～アクアパッツァ仕立て～」の取り扱いがございません。

【販売期間】 2026年11月１日（日）～ 12月31日（木）

※ YEBISU BAR 札幌アピア店は11月４日（水）より、 YEBISU BAR サカエチカ店は、11月５日（木）より販売開始します。

※ 商品によっては食材の仕入れ状況により販売を中断、また早期終売する場合がございます。あらかじめご了承ください。

※ 年末の営業状況は店舗へ直接お問い合わせください。

YEBISU BARについて

YEBISU BARは、 「ALL FOR YEBISU ～ヱビスの全てが、ここにある。～」をコンセプトに、ヱビスの魅力をもっと味わっていただくためサッポロライオンとサッポロビールがともに構想を重ねて誕生した、ヱビスのためのビヤバーです。

個性豊かな味わいをもつ数種類の樽生ヱビスをより楽しんでいただくため、それぞれのヱビスの特長に合わせたお料理をご用意しており、“ヱビスと料理のマリアージュ”を体験していただけます。

メニューのご紹介（一部抜粋）

博多和牛のステーキ～福岡県産いちじくのソース～ 1,880円

焦がしにんにく香る醤油ベースのソースに、福岡県産いちじくの優しい甘みをあわせ、博多和牛の旨みを引き立てました。

糸島産「特鮮本鰆」のYEBISU蒸し～アクアパッツァ仕立て～ 1,380円

糸島産「特鮮本鰆」をヱビスビールでふっくらと蒸した、レモンとローズマリーが爽やかに香るアクアパッツァ仕立て。

糸島産「特鮮本鰆」チーズ春巻き～明太タルタル～ 750円

上品な旨みの糸島産「特鮮本鰆」とチーズを包み、香ばしく揚げました。明太タルタルのまろやかなコクが本鰆の味わいを引き立てます。

はかた地どりの青葱柚子胡椒焼き 950円

はかた地どりを香ばしく焼き上げ、青葱と柚子胡椒で爽やかに仕上げました。。

はかた地どりの炊き餃子 880円

はかた地どりの旨みを包んだ餃子を、熱々のとんこつスープでふっくらと炊き上げました。

はかた地どり生ハムとレバーのオイル漬け 780円

はかた地どりのしっとりした生ハムと、濃厚な旨みのレバーのオイル漬けを盛合せました。

博多すぎたけと春菊のチョレギサラダ 1,050円

ガーリックオイルと醤油で香ばしく炒めた博多すぎたけと、香り豊かな春菊を合わせました。

ごまカンパチ 1,180円

福岡の郷土料理「ごまさば」と並んで親しまれる「ごまカンパチ」。ほどよく脂がのった身と弾力ある食感に、香ばしい胡麻醤油を合わせました。

いちごの夜更け（ビヤカクテル） 730円

あまおうのコクと紅茶の香りに、ヱビス プレミアムブラックの深い味わいを重ねた、大人なビヤカクテル。

※本リリース掲載価格はすべて税込価格です。

※写真はすべてイメージです。

サッポロライオンでは同期間に「YEBISU BAR」で実施する当フェアのほか、「銀座ライオンLEO」でも福岡フェアを実施します。

当社は本フェアの実施を通して、福岡の食文化をより多くの方に体験いただくことで、福岡の魅力発信に貢献できることを願うとともに、今後もビールと料理の多様な楽しみ方を提案してまいります。

◆以下の公式ページから、実施店舗の一覧やメニューの詳細がご確認いただけます◆

【YEBISU BAR】 福の神にっぽん食探訪 福岡フェア

【銀座ライオンLEO】LEO’s MARCHE にっぽん全国味めぐり 福岡フェア

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