株式会社ガネーシャ（本社：富山県富山市、代表取締役：本田大輝）が展開する和牛バーガー専門店「SHOGUN BURGER」は、2026年10月31日（土）、京都市内2店舗目となる「SHOGUN BURGER 京都寺町京極店」をオープンいたします。

今回の出店により、SHOGUN BURGERは京都市内2店舗目となります。 連日多くのお客様で賑わう祇園四条店に続き、新たな拠点として選んだのは、京都の歴史と最新トレンドが交差するショッピングの中心地「寺町京極エリア」です。地元で親しまれる活気あふれるこの場所で、お買い物や街歩きの合間に、国内外から訪れるお客様へ、SHOGUN BURGERならではの和牛バーガーの魅力をお届けいたします。

■九条ネギと万願寺唐辛子のダブル和牛バーガー

本商品は、京都の肉料理店「肉料理かなえ」とのコラボレーションによって生まれた、京都寺町京極店限定のバーガーです。 和牛パティを贅沢に2枚重ね、万願寺唐辛子を丸ごと1本大胆にトッピング。香ばしく焼き上げた九条ネギに、照り焼きソースと奈良漬けのタルタルを組み合わせ、肉の濃厚な旨みと和の食材が織りなす奥行きのある味わいに仕上げました。 味の決め手となるのは、「肉料理かなえ」特製のマヨネーズ。大分県産のブランド卵「蘭王」を使用し、肉の旨みを引き立てながら、各食材の味わいを一体感のある仕上がりへと導きます。 和のアクセントが和牛の旨みを引き立てる、京都ならではの調和を感じられる逸品を、ぜひご堪能ください。

■SHOGUN BURGERについて

2017年、富山県富山市・総曲輪に1号店をオープン。 焼肉のプロが手がける和牛バーガー専門店としてスタートし、創業からわずか5年で、World Food Championshipsのハンバーガー部門において世界6位を獲得しました。

現在は国内外へと店舗展開を進め、アジア・ヨーロッパ・アメリカへの挑戦にも本格的に取り組んでいます。日本発の和牛バーガーブランドとして、世界中の人々に新たな食体験を届けています。

富山の老舗焼肉店の知見を活かし、厳選した和牛を使用したパティは、噛むほどに旨味が広がる肉々しさが特徴です。部位ごとの独特な食感、あふれ出す肉汁、一口目の衝撃から食後の余韻に至るまで、すべてにこだわり抜いた一品。

さらに、アクセントとなるソースにも焼肉店ならではのノウハウを凝縮。「最上級のジャンクフード」 として、これまでにない新時代の和牛バーガーを生み出しました。

■SHOGUN BURGER店舗詳細

・直営店舗（13店舗）

富山店、新宿総本店、金沢クロスゲート店、渋谷店、宮古島店、麻布台ヒルズ店、浅草店、TOKYU KABUKICHO TOWER店、恩納村店、祇園四条店、ひがし茶屋街店、SHOGUN BURGER + FACTORY、広尾店

・国内フランチャイズ加盟店舗（7店舗）

町田店、横浜赤レンガ倉庫店、流山おおたかの森店、心斎橋店、池袋西口店、高崎店、SUSUKINO店

・海外フランチャイズ加盟店舗（4店舗）

上海店、バンコク店、杭州店、重慶店

店舗詳細はこちら

■SHOGUN BURGER 公式アカウント一覧

公式ホームページ：https://shogun-burger.com/

公式Instagram ：https://www.instagram.com/shogunburger

公式X ：https://x.com/shogunburger

公式TikTok ：https://www.tiktok.com/@shogunburger

■株式会社ガネーシャ

東京事務所：東京都渋谷区宇田川町36-19 サーティー宇田川ビル302号

本社：富山県富山市問屋町1-9-7 トトン2階

代表者：代表取締役 本田 大輝

ガネーシャ公式HP：https://ganesha-inc.net/

事業内容：飲食店の経営/フランチャイズチェーンの加盟店募集・運営/店舗プロデュース/精肉事業