株式会社ぐっとくるダイニング（本社：愛知県名古屋市中区、代表取締役：岩田 聡）は、2026年10月30日（金）、串カツと寿司を楽しめる居酒屋「矢場町鮨食人 五と二」を、名古屋市中区栄にオープンいたします。

「五と二」は、魚介や野菜を中心とした串カツと、赤酢シャリを使用した寿司を提供する居酒屋です。今回オープンする店舗は、矢場町駅から徒歩約3分の場所に位置し、ガラス張りの地下テナントを活かした空間が特徴です。外からの見え方にもこだわり、落ち着いた木の色合いを取り入れた店内で、こだわりの料理を気軽にお楽しみいただけます。

■ ガラス張りの地下テナントを活かし、外からの見え方にもこだわった店内

今回オープンする店舗は地下に位置しており、階段を下りた先にはガラス越しに店内の様子が見える空間が広がります。

ガラス張りのテナントであることから、外からの見え方にも配慮し、内装には落ち着いた濃い木の色合いを取り入れました。居酒屋ならではの親しみやすさを大切にしながら、おしゃれな雰囲気を感じられる空間に仕上げています。

店内には52席を設け、仕事帰りの一杯や友人との食事など、日常のさまざまな場面でふらりと立ち寄っていただけます。

■ 魚介や野菜の串カツと、赤酢シャリで握る寿司を提供

「五と二」では、魚介や野菜を中心とした串カツと、赤酢シャリを使用した寿司を主力メニューとして提供しています。

串カツは、魚介や野菜に加えて肉類も取り揃えており、植物油とラードをブレンドした油で揚げることで、サクサクとした軽い衣に仕上げています。また、寿司には赤酢シャリを使用し、さまざまな魚介の握りを楽しめます。

その場で握る赤酢シャリの寿司サクサクの衣で軽く食べられる串カツ

人気メニュー「すき焼き風肉豆腐」新名物「ジャンボ海老串カツ」

■ 店舗概要

店舗名

矢場町鮨食人 五と二

オープン日

2026年10月30日（金）

所在地

愛知県名古屋市中区栄五丁目26-39 GS栄ビル地下1階

アクセス

地下鉄名城線「矢場町駅」から徒歩約3分

営業時間

17:00～23:30

席数

52席

公式サイト

https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23097730/

■近隣店舗紹介

【サカナのハチベエ 矢場町店】

鮮度にこだわったお刺身の盛り合わせや、ほっこり温まるおでんなどをご用意しています。

日本酒をはじめとした豊富なお酒と共にお楽しみください。

アクセス：地下鉄名城線「矢場町駅」から徒歩約5分

住所：愛知県名古屋市中区栄5-12-29 東海伸銅ビル1F

HP：https://sakanano-hachibe-yabacho.com/

■ 店長コメント

お客様に美味しさはもちろん、カウンターならではのライブ感ある提供、活き活きとした活気のあるスタッフのサービス力で楽しんでいただける空間を作っていきます。

私個人としては、別店舗で2年間店長をさせていただき、さまざまな事を学ばせていただいたので、それをこの度「矢場町鮨食人五と二」で活かしていけたらと思います。

ご来店お待ちしております！

■ 会社概要

株式会社ぐっとくるダイニングは、「ぐっとくる料理は、グッドクルー（良いスタッフ）が作る」という理念のもと、愛知県名古屋市を拠点に和食居酒屋を展開する飲食チェーンです。スタッフ全員が「ずっとCrew」として活躍できる職場づくりを推進し、「名古屋で一番、和食でヒトを元気にする会社になる」ことを目指しています。

会社名 ：株式会社ぐっとくるダイニング

代表者 ：代表取締役 岩田 聡

所在地 ：愛知県名古屋市中区金山2-13-12 廣目屋ビル2F

事業内容：和食居酒屋の経営

URL ：https://good-crew-dining.com/