株式会社フォーシーズ（本社：東京都港区南青山、代表取締役会長兼CEO：淺野幸子）が展開する宅配ピザ「PIZZA-LA」は、「ピザーラ地産地消プロジェクト」の取り組みとして、横浜市立大学 髙木ゼミ、長野県の老舗七味唐辛子メーカー「八幡屋礒五郎」と連携し、長野県産食材を使用したオリジナルピザ2種を開発しました。

長野県産豚肉と八幡屋礒五郎の「七味辛みそ」を使った『にくみそdeピリピリ』と、長野県生まれのりんご「秋映」をたっぷり使用したデザートピザ『秋の信州もりもりんごピザ』を、2026年10月31日（土）・11月1日（日）の2日間、横浜市立大学 金沢八景キャンパスの学園祭「浜大祭」に出店するピザーラキッチンカーで限定販売いたします。

■「地元・長野県の食材を使ったピザを作りたい」学生の思いから始まったピザづくり！

今回のプロジェクトは、横浜市立大学 髙木ゼミに所属する長野県出身の学生の提案から始まりました。

「地元・長野県の食材を使ったピザを作りたい」。その思いをきっかけに、長野県の食の魅力を発信するオリジナルピザの開発がスタート。ピザーラと横浜市立大学に加え、1736年創業の七味唐辛子の老舗「八幡屋礒五郎」との連携も実現しました。

学生たちが考案したアイデアをもとに、ピザーラの商品開発チームが試作を重ね、長野県産豚肉を使った和風ピザと、旬の長野県産りんごを主役にしたデザートピザの2種類が完成。

学生の地元への思いと、信州の食文化、ピザーラの商品開発力を形にした、「浜大祭」限定の2種類のオリジナルピザです。

「八幡屋礒五郎」ご担当者様、「横浜市立大学」学生の皆様との試食の様子

■長野県産豚肉×八幡屋礒五郎「七味辛みそ」！コクとピリッとした辛さの和風ピザ『にくみそdeピリピリ』

長野県産豚肉と、八幡屋礒五郎の「七味辛みそ」を合わせた特製肉味噌をたっぷりトッピングした和風ピザです。

ベースには濃厚でクリーミーなマスカルポーネソースを使用。豚肉の旨みと肉味噌のコク、七味辛みそのピリッとした辛さを、まろやかなソースが引き立てます。甘辛い肉味噌に七味の豊かな風味が重なった、食欲をそそる一品に仕上げました。

八幡屋礒五郎

1736年創業、長野県長野市に本店を構える七味唐辛子の老舗。善光寺門前で育まれた伝統の味を守りながら、七味唐辛子を使った多彩な商品を展開しています。

八幡屋礒五郎「七味辛みそ」

善光寺門前みそ【すや亀】の味噌に、八幡屋礒五郎の〈七味〉を練り込んだ甘辛味噌です。

■旬の「秋映」をたっぷり！甘酸っぱいりんごを楽しむ秋のデザートピザ『秋の信州もりもりんごピザ』

長野県下條村の「カネシゲ農園」で栽培された、長野県生まれのりんご「秋映」を主役にしたデザートピザです。

「秋映」は、甘味と酸味のバランスが良く、果肉のパリッとした食感が特長。旬の「秋映」をたっぷりとトッピングし、カスタードのまろやかな甘みとシナモンシュガーの豊かな香りを重ねました。みずみずしいりんごの爽やかな甘酸っぱさに、カスタードのやさしい甘みがよく合い、シナモンの香りがアクセントに。旬のりんごそのものの食感も楽しめる、秋ならではの一品です。

さらに、ソースには雹害りんごを活用。食品ロス削減にも

『秋の信州もりもりんごピザ』は、旬の「秋映」をたっぷりトッピングし、ソースには2026年5月に長野県内で雹害を受けたりんごを活用しています。表面に傷がついたりんごをソースに加工することで、生産者が大切に育てた果実を無駄にすることなく、食品ロスの削減にもつなげています。長野県産食材の魅力を伝えるとともに、食材を大切にする思いも込めています。

≪10月31日（土）・11月1日（日）「浜大祭」で髙木ゼミの皆さんと一緒に販売！≫

10月31日（土）・11月1日（日）の横浜市立大学 金沢八景キャンパスの学園祭「浜大祭」に、ピザーラのキッチンカーが出店。学生の熱意で生まれたココでしか味わえないピザを、ぜひ「浜大祭」でご賞味ください。

開催日時：2026年10月31日（土）・11月1日（日） 10:00～16:00

出店場所：横浜市立大学 金沢八景キャンパス

「浜大祭」ホームページ https://76.hamadaisai.info/

※価格は税込です ※写真はイメージです

■「ピザーラ 地産地消プロジェクト」とは

「こだわりの美味しさ、楽しさ、感動をすべての人に！！」をモットーに掲げる株式会社フォーシーズは、56業態1,357店舗（2026年10月19日時点）の運営で培った知見と商品開発力を活かし、デリバリー事業からレストラン事業まで幅広く飲食店を展開しています。

株式会社フォーシーズの第一の柱である日本生まれの宅配ピザ「ピザーラ」では、ブランドコンセプト「JAPAN STANDARD」を掲げ、日本人が毎日食べても飽きないピザを日本全国の店舗・キッチンカーでお届けしています。その「ピザーラ」で地元食材の消費・地域振興への貢献を目的として取り組んでいるのが「ピザーラ地産地消プロジェクト」です。

【ピザーラ 地産地消プロジェクト】

特設サイト https://www.pizza-la.co.jp/sc_chisan_chisyo.aspx

地産地消プロジェクトの取り組みは、特設サイトで随時更新します。

また、地方自治体・団体、企業、メディアの皆さまからのお問い合わせも、上記特設サイトから受け付けています。