新聞筆記 · IDAEO AI News新聞正文
SAKAMAI SESSION IPA原料に使用した酒米・山田錦（イメージ）
神戸・六甲山麓に醸造所を構える六甲ビール醸造所（有限会社アイエヌインターナショナル）は、SPRING VALLEY BREWERY（スプリングバレーブルワリー）が主導するクラフトビールの共創プロジェクト「PLAY CRAFT BEER ACTIONS（プレイクラフトビアアクションズ）」の参加商品として、兵庫県産の酒米・山田錦を使用した「SAKAMAI SESSION IPA（サカマイセッションアイピーエー）」を、2026年10月27日（火）より数量限定で全国発売いたします。
■ 「PLAY CRAFT BEER ACTIONS」について
「クラフトビールで、日本のビールを楽しくする」を趣旨に、SPRING VALLEY BREWERYが主導して全国のブルワリーとともに取り組むプロジェクトです。第1弾となる今年は、「ブルワーが思う、今つくりたい、日本らしいビール」をテーマに、参加各社が商品開発に取り組みました。
■ 六甲ビールが考える「日本らしいビール」
このテーマに対して六甲ビールが選んだのは、日本酒の米でビールを醸すことでした。使用したのは、「酒米の王様」とも呼ばれ、地元・兵庫県が主産地として知られる山田錦。日本酒造りで磨かれてきたこの酒米が持つ澄んだ味わいを、毎日の食卓で気軽に楽しめるクラフトビールに落とし込みました。
■ 商品の特徴
酒米由来の澄んだキレと軽快な飲み口を持つ、アルコール分4.5%のセッションIPAです。後味はBrut IPA（ブリュットIPA）を思わせるドライな仕上がりで、スッキリとしながらも、しっかりとした満足感のある味わいに仕上げました。和食をはじめ幅広い料理に合わせやすく、クラフトビールに初めて触れる方にも手に取りやすい一本です。
■ 醸造担当者コメント
「今つくりたい、日本らしいビール」と聞いて真っ先に浮かんだのが、地元・兵庫が誇る酒米、山田錦でした。日本酒の世界で大切に育てられてきたこの米の澄んだ味わいを、ビールでどう表現するか。目指したのは、毎日の食卓にすっと寄り添う、軽やかで、それでいて飲みごたえのある一杯です。ホップの香りとドライな後味の中に、酒米ならではのキレを感じていただけたらうれしいです。
■ 商品概要
商品名
SAKAMAI SESSIONIPA（サカマイセッションアイピーエー）【数量限定】
酒税区分
ビール
原材料名
麦芽（外国製造）、オート麦、ホップ、蜂蜜、
山田錦（兵庫県産）
内容量
350ml（缶）
アルコール分
4.5％
賞味期間
製造より240日
スタイル
セッションIPA
IBU
29
参考小売価格
430円（税別）
発売日
2026年10月27日
販売エリア
全国
■ 六甲ビール醸造所について
六甲ビール醸造所は、兵庫県神戸市北区に位置するクラフトビール醸造所です。「International Brewing Awards 2026」においてSAISONが金賞（Smallpack Ale Class 3）を受賞するなど、国内外から高い評価を受けています。SAISON・BAYALE・コウベエールなど、個性豊かなラインナップを展開するとともに、季節の素材を活かしたシーズナルクラフトビールにも力を注いでいます。