札幌を拠点に東北・関東で「北海道イタリアン ミア・ボッカ」「北海道小麦の生パスタ 麦と卵」などの飲食店を48店舗展開する株式会社イーストン（本社：北海道札幌市北区、代表取締役：大山泰正）は、焼手羽専門店「トリノイロ」笹塚店にて、2026年10月27日（火）より新メニュー「鶏白湯おでん」全6種の販売を開始します。

手羽先を“揚げる”のではなく“焼く”ことにこだわってきた焼手羽専門店が、まさかのおでん鍋を導入！鶏白湯に昆布の旨みを重ねた“鶏だし”でじっくり煮込んだおでんを、看板の焼手羽と一緒にお楽しみいただけます。

■ 焼手羽専門店なのに、なぜおでん？

「トリノイロ」は、手羽先をオーブンで香ばしく焼き上げる焼手羽専門店です。

これまでひたすら手羽と向き合ってきた私たちが、このたび焼台の隣におでん鍋を置きました！

肌寒くなるこれからの季節、焼手羽と一緒に温かい一品も楽しんでいただきたい。そんな思いから、鶏を知り尽くした専門店ならではの“鶏だしおでん”が誕生しました。焼手羽専門店としては少し勇気のいる挑戦ですが、ひと口召し上がれば納得のおいしさです。

■ こだわりは“鶏白湯×昆布”の鶏だし

鶏の旨みが溶け込んだまろやかな鶏白湯に、昆布の旨みを重ねました。やさしく奥行きのあるお出汁が具材にしっかりしみ込み、最後の一滴まで飲み干したくなる味わいに仕上げています。定番の大根から、トマトやガーリックトーストといった変わり種まで、鶏白湯に合う全6種をご用意しました。

■ メニュー紹介

「ロールキャベツ」／418円（税込） 鶏白湯をたっぷり含んだやわらかなキャベツに、コーンとパセリを添えて。

「ゴロっとシュウマイ（2個）」／418円（税込） 食べ応えのあるシュウマイをおでんに。たっぷりの小ねぎがアクセントです。

「大根～削りかつお節～」／418円（税込） 鶏だしがじんわりしみた王道の大根を、かつお節の香りとともに。

「焼きちくわ～柚子・わかめ～」／418円（税込） 焼きちくわに、柚子の爽やかな香りとわかめを合わせました。

「ガーリックトースト」／418円（税込） おでんなのにトースト！？鶏白湯を吸ったガーリックトーストは、お酒がすすむ異色の一品です。

「トマト～焼ばら海苔～」／418円（税込） 丸ごとのトマトに焼ばら海苔をたっぷり。トマトの酸味と磯の香りが鶏だしに溶け合います。

■ おすすめの楽しみ方

香ばしく焼き上げた焼手羽と、鶏だしがしみたおでん。同じ鶏から生まれた“焼く”と“煮る”を交互に楽しめるのは、焼手羽専門店ならでは！焼手羽で乾杯して、おでんでほっとひと息。そんな“鶏づくし”の一杯をぜひお楽しみください。

■ 販売概要

販売開始日：2026年10月27日（火）～

商品名：鶏白湯おでん（全6種）価格：全品418円（税込）

販売店舗：焼手羽専門店「トリノイロ」笹塚店

■ 焼手羽専門店「トリノイロ」について

手羽先を揚げずにグリルで仕上げる、焼手羽で一杯飲める専門店です。

昼は鶏白湯ラーメン「白鶏舎」、夜は「トリノイロ」として営業しています。

物価高や不景気といった変化の激しい時代だからこそ、これからも気軽に楽しめる“鶏のおいしさ”をお届けし、愛され続ける店舗づくりに邁進してまいります。

Instagram：https://www.instagram.com/torinoiro_hakkeisha_dn/

■ 販売店舗

≪関東エリア≫

■笹塚店▶東京都渋谷区笹塚1-47-1 フレンテ笹塚1F

営業時間：16:00～23:00（無休）

https://maps.app.goo.gl/bKjt4Cxtyamy8fPa9

■ 会社概要

会社名：株式会社イーストン

所在地：北海道札幌市北区北12条西3丁目2-13

代表者：代表取締役 大山泰正

事業内容：札幌を中心に仙台・関東エリアで飲食店を経営（48店舗）

創立：1990年7月 資本金：4,800万円 URL：https://www.eastone.co.jp/

■ 本件に関するお問い合わせ

お問い合わせフォーム：https://www.eastone.co.jp/questionnaire/

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