仙台ターミナルビル株式会社(本社:仙台市、代表取締役社長:松崎哲士郎)が運営するエスパル仙台では、仙台スイーツ＆カフェ専門学校(学校法人三幸学園、学校長:小川典昭)とタイアップし、エスパル仙台で販売しているおみやげ商品にひと手間加えた『おみやげアレンジレシピ』全17レシピを考案いたしました。おみやげアレンジレシピは、教育カリキュラムの一環として、仙台スイーツ＆カフェ専門学校の学生自身が考案。牛タンやずんだ餅などを使い、東北・宮城定番みやげの新たな魅力を引き出しました。

１．目的

(1) 仙台スイーツ＆カフェ専門学校の学生のアイディア発信および活躍の場の提供

(2) アレンジレシピ考案によるおみやげ品の新たな購買動機の創出

(3) エスパル仙台グルメ発信サイト【宮城・東北グルメ図鑑】コンテンツの拡大および情報発信

２．レシピ公開先

(1) エスパル仙台 公式Instagram

(2) エスパル仙台【美味こよみ】 公式Instagram

３．対象商品

以下おみやげ商品17種類のレシピを考案いたしました。

①カンタン安全！火を使わない牛たん レモンチーズパイ

【ショップ名】本館B1F 味の牛たん 喜助

【商品名】薄切り牛たん 100g しお味

②ずんだモッキ

【ショップ名】本館B1F 仙台ひとくちずんだ餅本舗

【商品名】仙台ひとくちずんだ餅

③伊達揚げ 豚を纏う

【ショップ名】本館B1F 鐘崎屋

【商品名】伊達揚げ

④喜久福のあんみつ風クレープ

【ショップ名】本館B1F お茶の井ヶ田喜久水庵

【商品名】喜久福

⑤ガーリックラスクのトマトの盛り合わせ

【ショップ名】東館2F シベールの杜

【商品名】ガーリックラスク

⑥牛タンつくねのころころチャーハン

本館B1F 伊達の牛たん本舗「牛たん屋のつくね」

⑦あんことずんだあんのバニラアイス

本館B1F 玉澤総本店「ミニずんだサブレ」

⑧Gottoみにぱふぇ

本館B1F Gotto「Gotto」

⑨冷やし味噌茶漬け

本館B1F 岡田の仙台長なす漬本舗「きくらげの南蛮みそ漬」

⑩オランダせんべいアソート

本館B1F 遊友結の酒田米菓「オランダせんべい」

⑪南部せんべいのザクザク衣 仙台味噌漬 け唐揚げ

本館B1F ささきのせんべい名代厚焼「南部せんべい(ごま)」

⑫すずめフレンチボウル

本館B1F ちゅんちゅん堂「仙台すずめ饅頭(カスタード)」

⑬クリームチーズアイス

東館2F 東北めぐり いろといろ「蔵王クリームチーズ」

⑭チョコアイスもなかバーガー

本館B1F うみねっこ一屋「はまぐりもなかくっきー」

⑮ティラミスどら焼き

本館B1F こだま「餅入り小倉」

⑯揚げ黒砂糖まんじゅう

東館2F 黒砂糖工房「黒砂糖まんじゅう」

⑰笹かまのカラフルもちもち焼き

東館2F 鐘崎屋「大漁旗」

４．レシピ動画(イメージ)

エスパル仙台 公式Instagram

美味こよみ 公式Instagram

アレンジレシピ動画は各公式Instagramをご覧ください

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＜エスパル仙台営業時間について＞

※2026年10月23日(金) 現在

■日曜日～木曜日

ショッピング 10:00～20:00(一部店舗を除く)

■金・土曜日

ショッピング 10:00～21:00(一部店舗を除く)

※曜日やゾーンにより異なりますので、詳細はエスパル仙台HPにてご確認ください。

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電話：022-267-2111（代表）受付時間 10：00～18：00

◎本プレスリリースは、2026年10月23日(金)時点の情報です。

今後変更する場合もございますので、あらかじめご了承ください。