レストラン「汐と杯」カウンター席

旅の目的地となる宿（＝デスティネーションホテル）をプロデュースする株式会社温故知新が運営する「伊豆リトリート 熱川粋光 by 温故知新」（所在地：静岡県東伊豆町、総支配人：土田 直人、以下、伊豆リトリート 熱川粋光）は、河津沖の沈没船で熟成させたワインを、海を望むカウンター席で飲み比べる宿泊プランを販売いたします。

ご予約は10月21日（水）より、2026年12月23日（水）～25日（金）のうち、8組16名限定で承ります。

12月24日（木）は、19年ぶりに満月となるクリスマスイブ。相模灘を望む伊豆リトリート 熱川粋光では、館内からムーンロードをご覧いただけます。

沈没船で時を重ねたワインを、“海と時の和食”とともに

レストラン「汐と杯」のテーマは、伊豆の風土と記憶を映す“海と時の和食”。

海の中で時を重ねたワインを、郷土の味をベースとした和食に合わせて、カウンター席でご用意いたします。

沈没船上にワインを沈める様子

2026年7月、地元ダイビングショップのご協力のもと、当館スタッフも潜り、河津沖の水深約25mの沈没船上にワインを沈めました。

12月、クリスマスの時期に引き上げるワインと、同じ銘柄の通常熟成のワインをそれぞれご提供いたします。

3種類、計6杯のワインの香りや味わいの違いをお楽しみください。

海底熟成とは

ワインを一定期間海に沈めて熟成させる方法で、2010年にバルト海の沈没船から約180年前のシャンパーニュが引き上げられ、良好な状態だったと伝えられたことが、注目を集めるきっかけの一つとされています。

12月24日は19年ぶりの満月、東伊豆の海にムーンロードを望むクリスマス

冬の澄んだ空気の向こうに相模灘の水平線が広がる伊豆リトリート 熱川粋光では、レストランのカウンター席の窓越しに、ムーンロードを望みます。

客室では、テラスに波音が届き、源泉かけ流しの露天風呂から、ゆらめく海面に月の光が一本の道のように映る光景を眺めながら、大切な人との時間がゆったりと流れるクリスマスをお過ごしいただけます。

ムーンロードとは

伊豆リトリート 熱川粋光オリジナル ムーンロードカレンダー

海面に月光が描き出す月の道を「ムーンロード」と呼び、満月の前日・当日・翌日の3日間、満月が出ている時間に見ることができます。

同じ東伊豆町の「北川温泉ムーンロード」は日本百名月に選出されており、ほど近くに位置する、伊豆リトリート 熱川粋光からもムーンロードを望む体験がかないます。

*見え方は天候や月の出の状況によって異なり、見られない場合もございます。

8組16名限定 海底熟成ワインプラン概要

販売期間

2026年10月21日（水）〜12月22日（火）

宿泊期間

2026年12月23日（水）～25日（金）

料金

2名様1室利用時、1泊2食付き、1名様あたり 101,000円（税込）〜

特典

・カウンター席確約

・3種類、計6杯のテイスティング

・夕食コース内の肉料理をグレードアップ

*1組2名様限定でご予約いただけます。

ご予約・詳細はこちら

伊豆リトリート 熱川粋光 by 温故知新について

東京から電車で約2時間半、静岡県東伊豆町の相模灘を望む高台に佇む全16室のスモールラグジュアリーホテル。昭和の温泉街として賑わった熱川の記憶を受け継ぎ、2025年11月に「ノスタルジック・ラグジュアリー」をコンセプトにリニューアルオープン。

自家源泉2本を保有し、全室オーシャンビューの源泉かけ流し露天風呂を備えています。2026年8月よりスパを開業。食事は伊豆の食材を使った和食とワインのマリアージュを提供しています。

＜施設概要＞

施設名：伊豆リトリート 熱川粋光 by 温故知新

所在地：〒413-0302 静岡県賀茂郡東伊豆町奈良本1271-2

アクセス：東京からお越しの場合 東京ー伊豆熱川（約2時間15分）※伊豆熱川駅より徒歩約10分 送迎有（要連絡）

部屋数：全16室

電話番号：0557-23-2345

公式サイト：https://suiko.by-onko-chishin.com/

公式Instagram：https://www.instagram.com/okcs_izuretreat_suiko/

株式会社温故知新について

温故知新は、「地域の光の、小さな伝道者」という理念を掲げ、宿泊施設の概念を超えた「旅の目的地」を創造する企業です。リトリート、クラフト、ゲートウェイの3つのブランドカテゴリーを軸に、複数の「ミシュランキー」選出施設をはじめ、国内外の権威あるアワードを数多く獲得。

日経クロストレンド「未来の市場をつくる100社」では2023年より2年連続で選出、さらに、英・Financial Times社と独・Statista社が共同で実施している「アジア太平洋地域における急成長企業ランキング」では2023年より3年連続で選出されるなど、次世代の観光市場を牽引するイノベーターとして高い評価を得ています。

その土地にしかない魅力を、滞在・食・文化といった体験を通して磨き上げ、唯一無二の価値として国内外へ発信し続けています。今後もホテル運営の枠に捉われず、日本の観光の未来を切り拓く新たな価値の創出に邁進してまいります。

＜会社概要＞

社名 ：株式会社温故知新

代表取締役 ：松山 知樹

本社所在地 ：東京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502号室

設立年 ：2011年2月1日

資本金 ：1,000万円 （2026年1月時点）

事業内容 ：ホテル・旅館の運営及びプロデュース

公式サイト ：https://by-onko-chishin.com/

企業情報 ：https://by-onko-chishin.com/company

X(Twitter) ：https://twitter.com/okcs_official

Instagram ：https://www.instagram.com/okcs.official/

YouTube ：https://www.youtube.com/@okcs-jp