三菱化工機株式会社（代表取締役 社長執行役員：田中利一、以下 三菱化工機）と川崎市は、夢見ヶ崎動物公園を拠点とする地域循環モデルの実証実験「夢見ヶ崎プロジェクト」において、初のオリジナル商品「ゆめごおり」「レモングラ酢」を完成させました。

本商品は、夢見ヶ崎動物公園で発生する餌の残さをコンポストで堆肥化し、その堆肥を使って地元の子どもたちが栽培・収穫したレモングラスを原料の一部として活用しています。

「ゆめごおり」は、2026年11月1日（日）に川崎市内で開催されるイベント「Colors, Future! Summit（カラーズ・フューチャー・サミット）」内にて販売を開始した後、菓寮東照の本店およびアゼリア店で、「レモングラ酢」は同日より元祖ニュータンタンメン本舗の川崎市内一部店舗で、期間・数量限定で展開予定です。

「ゆめごおり」と「レモングラ酢」について

ゆめごおり：砂糖と寒天をまぜて固めた伝統的な和菓子「寒氷（かんごおり）」に、プロジェクトで収穫されたレモングラスで爽やかな香りづけをした一品。川崎の老舗和菓子屋「菓寮東照」が手掛けました。レモングラ酢：レモングラスの風味を効かせた特製の「お酢」。川崎のソウルフードである「元祖ニュータンタンメン本舗」の味変アイテムとして、卓上の「酢」の代わりに、11月1日より期間限定で一部店舗の卓上に設置されます。

食物残さが資源になり、地域がつながる「夢見ヶ崎循環モデル」

夢見ヶ崎プロジェクトは、単なる商品開発にとどまらず、行政・企業・市民が一体となって公共施設の未利用資源を収益源に転換するサーキュラーエコノミー（循環型社会）の構築を目指しています。このたび、堆肥づくりから農作物の栽培、商品化、販売までの一連の流れ（地域循環の環）がつながり、「資源と経済をグルっとまわす仕組み」が完成しました。

【堆肥づくり】

夢見ヶ崎動物公園で動物たちの餌の残さを、コンポストにより堆肥化（9月下旬に完成、既に使用中）。

（左から）動物たちの食物残さ、コンポストで堆肥化、堆肥づくり

【栽培・収穫】

完成した堆肥を活用し、地元の子どもたちによってレモングラスを栽培・収穫。

（左から）堆肥完成、レモングラスの栽培、レモングラスの収穫

【商品化・還元】

収穫されたレモングラスを川崎市内の企業・店舗が魅力的なオリジナル商品へと昇華させ、その売上の一部を夢見ヶ崎動物公園の運営へと還元。

（左から）商品づくり（ゆめごおり）、商品づくり（レモングラ酢）、商品の完成

11月1日（日）「Colors, Future! Summit」で販売開始

販売開始日の11月1日（日）には、川崎市内で開催されるイベント「Colors, Future! Summit」内で「ゆめごおり」の販売を行うほか、関連するトークセッションも予定しています。夢見ヶ崎動物公園を起点にした地域循環の取り組みについて、関係者がそれぞれの立場から紹介します。

内容

日時・場所

概要

【商品販売】

期間限定｜新商品！レモングラスの「ゆめごおり」

11月1日（日） 10:00～18:00

ラゾーナ川崎プラザ ルーファ広場

菓寮「東照」と三菱化工機が共同出店。商品は売り切れ次第終了。

【トークセッション】

その食物残さ、どうする？川崎のみんなで資源をグルっとまわしてみた～夢見ヶ崎動物公園編～

11月1日（日） 14:20～15:20

ラゾーナ川崎プラザ ルーファ広場

三菱化工機

川崎市、夢見ヶ崎動物公園

KADOKAWA DREAMS 他

【トークセッション】

エンタメの熱量で、川崎はどこまで変わるのか— 異業種共創が挑む、まちの現在地 —

11月1日（日） 14:30～15:30

川崎市役所本庁舎 2Fホール

三菱化工機

DeNA

また、10月30日（金）～11月1日（日）で開催される「かわさき市民祭り」では、10月31日（土）限定で、元祖ニュータンタンメン本舗ブース内にて、水素調理による「まぜたん」を提供する「ノー炭炭（タンタン）メン本舗」企画とあわせて、「レモングラ酢」の紹介も予定しています。 （https://kawasaki-fest.main.jp/hiroba.html）

今後の展開

三菱化工機と川崎市は、今回の成果にとどまらず、「川崎市における循環型社会の実現に関する連携協定」に基づき、持続可能な取り組みを継続していきます。地域に根ざした資源循環モデル「カワサキモデル」の確立と発展に向け、引き続き行政・企業・市民が連携したさらなる挑戦を続けていきます。

また、来年度には同様の循環モデルを活用し、ホップ栽培による地ビールづくりをはじめ、地域で生まれた資源を新たな商品や体験につなげる取り組みを広げていきます。

「夢見ヶ崎プロジェクト」について

「夢見ヶ崎プロジェクト」は、三菱化工機を中心に川崎市や夢見ヶ崎動物公園、その周辺地域の市民や子どもたち、地元企業や団体など、川崎ゆかりの多彩なメンバーが共同で進める、夢見ヶ崎動物公園を拠点とした地域循環モデルの実証実験です。

本プロジェクトは、三菱化工機と川崎市が2026年6月15日に締結した「川崎市における循環型社会の実現に関する連携協定」の第1号案件です。同協定は、資源・エネルギーの循環やサーキュラーエコノミー型産業の振興を通じ、都市イメージの向上とシビックプライドの醸成を目指すものです。

また、本プロジェクトは、川崎市や地元企業、住民などが連携し、川崎市内において脱炭素化につながる商材や事業・サービスの創出に向けた実証実験とモデルケース構築を推進する「KAWASAKI SOUL」としても展開しています。

【取り組み紹介はこちら（https://note.com/mkkpj）をご覧ください】

今回の商品化パートナーについて

【菓寮東照】

大正2年創業。以来100年余り、菓寮東照は、先人の心を受継ぎ、菓子づくりに精進してまいりました。季節のお菓子や祝い菓子、日々のお菓子を、おもてなしの心を持ってご提供することを大切に考えています。

【元祖ニュータンタンメン本舗】

鶏ガラベースのスープに挽肉と粗挽き唐辛子、そしてたっぷりの「溶き卵」と「ニンニク」を合わせた、スタミナ満点の独特なタンタンメンを提供。1964年に創業者が中華料理の担々麺を独自にアレンジして考案したのが始まりで、現在では「川崎のソウルフード」として広く愛されています。

プロジェクトを盛り上げるPR大使

「夢見ヶ崎プロジェクト」の魅力を広く発信するため、川崎にゆかりのある以下の面々がPR大使としてSNSやイベント等でプロジェクトを強力にバックアップします。

KADOKAWA DREAMS（プロダンスチーム） https://kadokawa-dreams.com/

川崎を拠点に活動するD.LEAGUE参戦のプロダンスチーム。高い技術力と緻密な構成力、観る者の心を動かす表現力を武器に、22-23・23-24シーズンにはDリーグ史上初の2連覇を達成。競技シーンのみならず、地域イベントやワークショップなどを通じた地域貢献にも積極的に取り組み、ダンスを通じて世代や文化をつなぎ、新たな価値を創出しながら、日本のダンス文化の発展と世界への挑戦を続けています。

たくぽん（川崎グルメインフルエンサー） https://www.instagram.com/kawasaki_gurme/

川崎市を中心に、地域の飲食店や街の魅力をSNSで発信する地域インフルエンサー。Instagramを中心に「たくぽん｜川崎グルメ」として活動し、「地元の底力を上げ、地域に熱狂をつくる」をテーマに、川崎の魅力をより多くの人へ届け、地域が盛り上がるきっかけをつくることを目指して活動しています。

GABU（自称・夢見ヶ崎動物公園専属アイドル） https://www.instagram.com/i_gabu_you/

夢見ヶ崎動物公園の専属アイドルを“自称”する、川崎生まれ川崎育ち川崎在住の4人組。大好きな夢見ヶ崎動物公園と川崎のまちがますます盛り上がるためのお手伝いをするべく、歌って踊って今日も勝手に活動中！

チョリ山チョリ男（川崎ご当地キャラクター） https://www.choriyamachorio.com/

川崎生まれのくずもちの妖精「チョリ山チョリ男」だチョリ！大好きな川崎を盛り上げるため、個人で活動している非公式キャラクターチョリ！地域イベントへの出演や地元企業とのコラボ、ボランティア活動など、川崎をもっと楽しい街にするために奮闘中チョリ！