11-12月の季節限定サラダ

“一杯で主食になるサラダ”をコンセプトに、サラダボウル専門店「WithGreen」を展開する株式会社WithGreen（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：武文智洋）は、2026年11月1日(日)から2026年12月31日(木)まで、贅沢な味わいを楽しめる冬の限定サラダ2種「かぼちゃと紅くるり大根のハーブチキンサラダ」と「自家製ボロネーゼと冬採れ春菊のサラダ」を、全国のWithGreen58店舗にて販売いたします。

冬に食べたいご褒美サラダが出来ました。

寒さが深まる11-12月は「冬に食べたいご褒美サラダ」をテーマに、この季節にふさわしい一杯をご用意しました。冷たい野菜と温かい料理の要素を組み合わせ、WithGreenが大切にしている「料理をサラダにする」をかたちにしています。

「かぼちゃと紅くるり大根のハーブチキンサラダ」は、ハーブチキンの復活を待ち望んでくださっていた皆さまへ自信を持ってお届けする一杯です。ハーブの香りとスパイスの風味がしっかり立ち、彩り豊かな旬の国産野菜と合わさることで、見た目も華やかな主食サラダになりました。バジルチーズドレッシングに加えた黒胡椒の風味が、より深みのある味わいへと引き立ててくれます。

「自家製ボロネーゼと冬採れ春菊のサラダ」は、本格的な洋風料理をサラダ仕立てにするという新しい挑戦でした。ボロネーゼはデミグラスソースのコクと甘味のバランス、肉感を出すための調整、香りや風味を引き立てるため、WithGreen初となるタイムの使用など、スパイシーで奥深い味わいを追求しています。旬の生春菊の香りとボロネーゼのコクが生み出す絶妙な相性を、ぜひクリスマスのごちそう気分とともにお楽しみください。

冬の限定サラダ詳細

【かぼちゃと紅くるり大根のハーブチキンサラダ】

販売価格：

S￥1,470 M￥1,540 L￥1,670（税込）

トッピング：ハーブチキン/紫キャベツ/かぼちゃ/

りんご/紅くるり大根

おすすめドレッシング：バジルチーズ/黒胡椒

カロリー(Mサイズ・ドレッシングを除く)：

170kcal

タンパク質 19.0g 脂質 5.9g 炭水化物 13.5g

彩り鮮やかな国産の紅くるり大根とかぼちゃを合わせ、クリスマスシーズンにふさわしい

華やかな一杯に仕上げました。

■ファン待望のハーブチキンが復活

鶏肉の旨み、ハーブの香りとスパイス感をしっかり味わえるよう試行錯誤を重ね、

さらにおいしくなって再登場しました。

■旬の紅くるり大根とかぼちゃ

美しい彩りの紅くるり大根と今が最もおいしいかぼちゃ。

食感も楽しんでいただけるようその厚みにもこだわりました。

■華やかな見た目とおすすめドレッシング

濃厚さに加え、最後まで飽きずにお楽しみいただけるよう

バジルチーズに黒胡椒を合わせました。

【自家製ボロネーゼと冬採れ春菊のサラダ】

販売価格：

S￥1,380 M￥1,450 L￥1,580（税込）

トッピング： ボロネーゼ/オニオン/人参/

じゃがいもグリル/春菊

おすすめドレッシング：ハニーミルク

カロリー(Mサイズ・ドレッシングを除く)：

189kcal

タンパク質 11.7g 脂質 6.5g 炭水化物 23.0g

洋のごちそうに和の野菜をあわせた一品は、WithGreenらしさ溢れる新感覚のサラダです。

■旬の冬採れ春菊

春菊の芳醇な風味を最大限に楽しんでいただくため、生のまま仕上げにトッピング。

ボロネーゼとの絶妙な相性をお楽しみください。

■こだわり抜いた自家製ボロネーゼ

コクのあるデミグラスソースに玉ねぎの甘み、さらにWithGreen初使用のタイム、

じゃがいもに仕込んだクミンの風味が奥深い味わいを生み出します。

■見た目と食感へのこだわり

ボロネーゼは肉感をしっかり感じられるようにたっぷりと。

クリスマスの時期にもぴったりのごちそうに仕立てました。

株式会社WithGreen

2016年に東京で創業し、2026年5月に10周年を迎えた日本を代表するサラダボウル専門店。 「お客さまの生活の一部に、健康的な選択肢を増やしたい」という想いから、日本でサラダボウル事業を開始しました。コーポレートメッセージは「with your life」。“一杯で主食になるサラダ”をコンセプトに、サラダボウルという新しい食文化を通じて、お客さま・生産者・パートナー（従業員）との間に、商品やサービスを超えた絆を築いていくことを目指しています。 創業以来、台風などの特殊な状況を除き、国産野菜の使用にこだわり、日本ならではの四季と旬を感じられるサラダを展開。2か月ごとに季節限定サラダを提供しています。現在は、全国58店舗を展開し、今後もさらなる店舗拡大をすすめていきます。

※最新店舗情報：WithGreen 枚方T-SITE店 2026年10月31日(土) OPEN WithGreen 神楽坂店 リニューアル工事により一時休業中

【会社概要】 社名 ：株式会社WithGreen 代表取締役社長： 武文智洋（たけふみ ともひろ） 本社所在地 ：〒100-0006 東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館11階 URL ：https://withgreen.club/ 設立 ：2016年 資本金 ：5,000万円 事業内容 ：サラダボウル専門店「WithGreen」の運営 E-mail ：press@withgreen.co.jp 公式インスタグラム：@withgreen_official https://www.instagram.com/withgreen_official/