株式会社クリエイティブリゾート（本社：山梨県富士吉田市、代表取締役：加藤慎一）は、ヴィーガン専門のラーメン店「Vegan 美菜ラーメン」の2号店（高山国分寺店）を、2026年10月15日（木）、岐阜県高山市花岡町一丁目5番地にオープンしました。

ヴィーガンの方が、旅先でもラーメンを楽しめる場所として開業した1号店。2号店では、1号店のメニューを基本に17:00～22:00の営業を予定し、観光や街歩きの後にも立ち寄れる夕食の場を広げます。

■ 1号店「高山駅前店」について

「Vegan 美菜ラーメン」1号店の高山駅前店は、2026年8月1日、高山市花里町にオープンしました。営業時間は11:00～17:00（ラストオーダー15:00）。国内外から旅行者が訪れる高山駅の近くで、ヴィーガンの方が旅先でも昼食を楽しめる場所として営業しています。

ー 旅先でヴィーガンの食事を選べる場所 ー

「日本では、ベジタリアン・ヴィーガンの食事を見つけるのが難しい」。そんな旅行者が1号店を訪れ、ラーメンの味やボリューム、美しい盛り付けに感動し、それらを高く評価していただきました。

1号店のGoogleマップ評価では4.9／5、口コミ159件を獲得（2026年10月15日時点）。植物性食材から生まれる奥深い味わい、色鮮やかな野菜、食材について丁寧に伝える接客など、料理とサービスの両面でご好評いただいています。

2号店は、1号店で育んできた食事体験を、高山の夜へと広げます。目指すのは、ヴィーガンの方も、普段ヴィーガン料理になじみのない方も、同じテーブルを囲んで一杯のラーメンを楽しめるお店です。

■ 2つの看板ラーメンを、夜にも

森の清湯ラーメン

きのこや野菜の出汁に醤油と香味油を合わせ、植物性食材の旨味を引き出した、すっきりとした一杯。

里山の坦々ラーメン

味噌をベースに胡麻やナッツのコクを重ね、ホアジャオとラー油を利かせた、濃厚で香り豊かな一杯。

ラーメン単品各2,500円、コース2,800円～6,800円にてご提供。 詳細は公式サイトをご覧ください。

https://takayama.creative-r.com/visai

■ 代表コメント

「旅先で食事を探すことが、楽しみにつながるように。ヴィーガンの方も、そうでない方も、一緒にラーメンを味わえる場所を高山に増やしていきたいと考えています。

1号店に寄せていただいた声を励みに、2号店でも一杯の味わいと丁寧な接客を大切にし、高山の夜の食事に選んでいただける店を目指します。」

株式会社クリエイティブリゾート 代表取締役　加藤 慎一

■ 店舗概要

店舗名： Vegan 美菜ラーメン 高山国分寺店 オープン日： 2026年10月15日 所在地： 岐阜県高山市花岡町一丁目5番地 営業時間： 17:00～22:00 定休日： 水曜日 主なメニュー： 森の清湯ラーメン、里山の坦々ラーメン、3種類のコース、アラカルト 価格： コース2,800円～6,800円／ラーメン単品2,500円 公式サイト： https://takayama.creative-r.com/visai ヴィーガン認証：

1号店：申請中

2号店：申請準備中

■ 会社概要

会社名： 株式会社クリエイティブリゾート 代表者： 代表取締役　加藤 慎一 本社所在地： 山梨県富士吉田市松山1603 高山支店所在地： 岐阜県高山市花里町5丁目16-2 ウィングビル2 201号室 設立： 2014年8月 事業内容： 飲食店の経営、宿泊施設の経営、観光企画・開発 他 URL： https://creative-r.com

■ 本件に関するお問い合わせ先

株式会社クリエイティブリゾート 担当：菅原 TEL：0555-73-9281 MAIL：info@creative-r.com