ニュースノート · IDAEO AI Newsニュース本文
2026年11月11日開催 海外ウェルネストレンドから学ぶ「商品企画・機能価値の広げ方」
近年のウェルネスフード市場では、「高たんぱく」「食物繊維」「腸活」「低糖質」といった健康訴求が一般的になり、従来の機能性アプローチだけでは差別化が難しくなっています。
一方、海外市場では、新たな健康課題やライフスタイルの変化を捉え、既存の素材や商品の価値を新しい切り口で提案することで、市場を広げる事例が生まれています。
本セミナーでは、海外の最新ウェルネストレンドをもとに、日本市場での商品企画・リニューアル・機能価値の拡張に活かせる発想法と、実践的なプロセスを解説します。海外事例をヒントに、既存の素材や商品の価値を見直し、新しいコンセプトや提案へ展開する考え方を学べます。
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【このセミナーで学べること】 新商品開発： 海外ウェルネストレンドを起点としたコンセプトの作り方
リポジショニング・リニューアル： 既存の素材・商品の新たな価値を見つけ、商品企画につなげる考え方
BtoB提案： 素材メーカー・OEM企業が食品メーカーへの提案力を高めるための着眼点
【このような方におすすめです】
機能性訴求だけでは差別化が難しく、新しい商品コンセプトや切り口を探している方
海外トレンドを、自社の商品開発やリニューアルに活かしたい方
自社素材の価値や用途を広げ、メーカーへの提案力を強化したい素材メーカー・OEM企業の方
食品メーカーの商品企画・開発・マーケティング担当者に加え、素材メーカー・OEM企業で用途開発やBtoB提案に携わる方も対象です。
講師：藤橋 ひとみ 株式会社フードアンドヘルスラボ 代表取締役／管理栄養士（医学博士）
東京大学大学院医学研究科修了。食品メーカーでの研究開発職、ウェルネス分野のベンチャー企業での新商品開発などを経験して独立。現在は、商品開発コンサルティング、メディア出演、講演、レシピ開発、栄養・健康情報の監修など幅広く活動している。
セミナープログラム：
１．海外ウェルネストレンドから読み解く 次なる開発テーマの見つけ方 ～自社素材の新たな可能性を発見する～
１）ウェルネス市場における差別化の難しさと市場環境の変化 ２）海外で注目される最新ウェルネストレンド ・地域：北米（アメリカ・カナダ）、欧州（北欧・イギリス・ドイツ）、 アジア（韓国・シンガポール・中国） など ・キーワード：睡眠ウェルネス・食物繊維強化・メンタルヘルス 女性の健康・サステナブル×ウェルネス など ３）日本市場で伸びるテーマの見極め方 ４）自社素材の機能・成分・物性・文化的価値との結び付け方 ５）商品企画・提案前に押さえるべきエビデンス・法規制のポイント
２．素材価値を広げる “５つの発想視点” ～埋もれた素材価値を新たな市場・用途へ展開する思考法～
１）素材リポジショニングの考え方と成功事例 ２）価値を再定義する５つの発想視点 ①機能：新たな健康課題・ニーズへの展開 ②ターゲット：新たな顧客層への提案 ③食シーン：新しい利用シーンの創出 ④情緒価値：共感価値の創出 ⑤用途開発：商品カテゴリーを広げる発想法
３．素材別ケーススタディで学ぶ 新たな価値のつくり方 ～海外トレンドを自社企画・提案へ落とし込む～
１）注目素材の価値再定義事例 ２）海外トレンドと素材を掛け合わせた商品開発の考え方 ３）新たなターゲット・食シーン・用途開発への展開プロセス ４）【立場別活用法】食品メーカー（商品企画）/素材メーカー・OEM企業の応用例
４． 自社素材・商品へ応用する！ 素材価値を広げる発想法の実践
１）素材価値の棚卸しと隠れた強みの発見 ２）見落としていた価値の見つけ方（顧客視点での再発見） ３）新たなターゲット・食シーンの設定方法 ４）商品アイデア・用途提案への展開プロセス ５）顧客に伝わる訴求ストーリー・提案書への落とし込み方 ６）自社素材に応用するための“4つの実践チェックポイント”
開催概要：
開催日時：2026年11月11日（水）13:00～16:00 開催方法：オンラインセミナー ※アーカイブ配信あり（11月12日（木）～11月19日（木）） 受講料：お一人様 27,500円（税込）
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主催：
株式会社マーケティング研究協会
マーケティング研究協会は1960年の設立より、マーケティング志向をもった人財・組織の育成と、お客様に選ばれ続けるための仕組みづくりを、「マーケティング支援」「BtoC営業力強化」「店舗販売力強化」「BtoB営業力強化」という4つの領域を中心に、公開セミナー・企業内研修・コンサルティング等様々な手法でご支援しております。
上記のセミナーは企業内研修としても実施することが可能です。お気軽にお問い合わせください。
●公開セミナー（オンライン・集合型）開催スケジュール https://www.marken.co.jp/seminar/
【会社概要】
株式会社マーケティング研究協会
105-0012 東京都港区芝大門1丁目2番8号 COSMIC BLDG 2F
代表取締役：平林 信吾
事業内容： 教育研修事業・マーケティングリサーチ事業・コンサルティング事業・公開セミナー事業・企画制作事業
設立： 1962年
https://www.marken.co.jp/