使用不鏽鋼鍋具時，很多人在發現鍋具表面出現彩虹般的七彩光澤時都會急著想丟掉，認為這是鍋子壽命已到的象徵，不過大廠牛頭牌曾解釋，這些都是使用過後的正常現象，不必過度擔心，日本不鏽鋼用品製造商「宮崎製作所」也分享有效的清潔方法。 不鏽鋼鍋出現彩虹斑怎麼辦？ 牛頭牌揭原因 牛頭牌曾在粉絲專頁中解釋，若發現鍋面出現如虹彩般的七彩光澤，或呈現白色斑印的痕跡，這其實是不鏽鋼材質在高溫或接觸特定成分後的自然物理現象，這些變化通常來自水中或食材中的礦物質（如鈣、鎂等）加熱後沉積於鍋面，或是空鍋加熱或低油量烹調時，鍋具表面氧化所致。 不鏽鋼鍋彩虹紋會影響使用嗎？

是否需要更換 這類彩虹斑印通常不代表鍋具材質變質，也不會影響鍋具本身的結構與正常使用功能，屬於不鏽鋼鍋具可能出現的自然現象，隨著氧化膜恢復，彩虹斑紋也可能會自行淡去，沒有必要因為鍋面彩虹紋就直接淘汰一個好的鍋子。 不鏽鋼鍋彩虹斑清潔方法 準備材料 1.檸檬酸（可在百元商店或超市購買） 2.海綿（使用較粗糙的一面） 步驟1：加入檸檬酸煮沸 在鍋中加入約1大匙檸檬酸，再倒入足以淹過彩虹斑印的清水，接著加熱至沸騰。 煮沸後關火，靜置至水溫稍微降低。 步驟2：用海綿刷洗鍋具 將檸檬酸水倒掉前，先利用海綿沾取檸檬酸水刷洗鍋面，針對有彩虹斑印的地方加強清潔。

若鍋具外側也有類似痕跡，也可以沾取檸檬酸水擦拭，幫助去除污漬，最後再用一般洗碗精清洗乾淨，就可以繼續安心使用。 資料來源：​《宮崎製作所》 責任編輯／蔡惠芯