株式会社コロンバン（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：阿部 二郎、URL：https://www.colombin.co.jp/）は、11月1日（日）より、コロンバン原宿サロンにて、京都・丹波産の最高級栗を贅沢に使用した「丹波栗のパルフェグラン」を提供いたします。大粒の丹波栗にマロンブリュレ、カシスシャーベットやほうじ茶アイスなどを重ね、素材の調和と美しい層のコントラストをお楽しみいただける贅沢な一品に仕上げました。

《コロンバン原宿サロン 季節のパフェ》

丹波栗のパルフェグラン

単品 \2,500、 ドリンクセット \2,830(税込)

これまでの栗パフェの中で“最高の出来映え”を誇る自信作として、フランス語で最高・偉大を意味する「グラン」の名を冠した一品です。秋の味覚の王様、京都・丹波産の大粒の栗を贅沢に使用し、素材の魅力を引き出しました。

グラスの底には、アールグレイジュレやフレッシュオレンジ、カットした丹波栗を忍ばせました。その上には、洋梨のキャラメリゼコンポートやサクサクとしたヘーゼルナッツメレンゲ、絶妙な組み合わせの甘酸っぱいカシスシャーベットとほうじ茶アイスを重ねることで、深みのある味のコントラストを生み出しています。さらに渋皮栗やグラハムクラッカー、フランボワーズソースを重ね、トップには香ばしいマロンブリュレと大粒の丹波栗をまるごと一粒のせ、金箔やアーモンドチュイールを華やかにあしらいました。

空間を生かした美しさと、最後のひと口まで変化する豊かな食感をお楽しみいただけます。

販売店舗：コロンバン原宿サロン

販売期間：2026年11月1日（日）～2027年1月31日（日）

＊ドリンクは、コーヒー、ニルギリ紅茶、ハーブティー3種からお選びいただけます。

【コロンバン原宿サロン店舗情報】

住所：東京都渋谷区神宮前6-34-14 原宿表参道ビル1F

(東京メトロ千代田線 明治神宮前〈原宿〉駅4番または7番出口より徒歩2分、JR山手線 原宿駅表参道口より徒歩5分)

営業時間：月～土 10:00～21:00 日・祝：10:00～20:00

定休日：年中無休

座席：店内44席、テラス12席

電話番号：03-6450-5175