株式会社ハトヤ瑞鳳閣（本社：京都市下京区）が運営する「京湯元 ハトヤ瑞鳳閣」のバイカルカフェでは、国内外からお越しのお客様や多様な食のニーズに応えるため、動物性原料不使用のヴィーガンメニュー4種類の提供を開始いたします。

■ 企画の背景・目的：食のスタイルや制限に寄り添う「選べる」カフェへ

京都駅周辺には連日多くの国内外観光客が訪れる中、ヴィーガン・ベジタリアンやギルトフリー（健康志向）といった食のスタイル・制限によって、「旅先で食べられるメニューが見つからない」というお悩みの声が多く寄せられています。

そうしたお客様にも食事を選ぶ楽しさを感じていただけるよう、時間帯に合わせて選べる植物性メニューをご用意いたしました。動物性食材を控えたい方やヘルシーな食事を楽しみたい方にもご満足いただける仕上がりです。

■ 時間帯に合わせて楽しめるヴィーガンメニュー（全4種）

すべて動物性原料不使用。時間帯やその日の気分に合わせてお楽しみいただけます。

ごろっとお豆のチリトマトスーププレート

提供時間：8:00～21:00

価格：2,200円（税込）

特徴：ごろっとした豆の食感を楽しめるトマトベースのチリトマトスープに、3種のパンとフレッシュサラダを組み合わせました。モーニングからディナーまで、一食としてしっかり満足できるプレートです。

醤油そぼろの彩りライスボウル

提供時間：11:00～21:00

価格：2,200円（税込）

特徴：香ばしい醤油の風味がきいた植物性そぼろを中心とし、彩り豊かな野菜と植物性の卵代替素材「ほぼ玉」を盛り付けました。植物性食材だけでも満足感のある彩り鮮やかな一品です。

大豆ミートのキーマカレー

提供時間：16:00～21:00

価格：1,800円（税込）

特徴：お肉の代わりに大豆ミートを使用し、コク深くしっかりとした食べ応えを感じられるキーマカレー。ライスとサラダを合わせ、バランスよくお召し上がりいただけます。

豆腐ミートのボロネーゼ

提供時間：16:00～21:00

価格：1,800円（税込）

特徴：豆腐ミートを活用し、ヘルシーでありながら味わい深く仕立てたボロネーゼパスタです。ディナータイムの軽いお食事にもおすすめです。

■バイカルカフェについて（店舗紹介）

京都駅徒歩約5分の立地に位置する「バイカルカフェ」は、京都の老舗洋菓子店「バイカル」ならではのスイーツや、香り豊かな珈琲をお届けするカフェです。観光やショッピングの休憩はもちろん、ランチタイムにはパスタや具材たっぷりのサンドイッチやスパイスカレーなどを提供し、おひとり様からグループまでゆったりと過ごせる心地よい空間を提供しています。

店舗概要店舗名：バイカルカフェ（BAIKALCafé）

所在地：〒600-8234京都市下京区西洞院通塩小路下ル南不動堂町802番地（京湯元ハトヤ瑞鳳閣1F）

アクセス：JR「京都駅」下車徒歩約5分

営業時間：8:00～22:00（フードL.O. 21:00／ドリンク・ケーキL.O. 21:30）／ランチ時間11:00～16:00

TEL：075-341-8108

予約方法：お電話またはホットペッパーグルメにて

受付公式サイト：https://baikal-cafe.com/

Instagram：https://www.instagram.com/baikalcafe_kyoto/

【商品に関するお問い合わせ先】

バイカルカフェ／担当：吉村 TEL：075-341-8108

【会社概要】

社名：株式会社ハトヤ瑞鳳閣

所在地：〒600-8234 京都府京都市下京区西洞院通塩小路下ル南不動堂町802番地

事業内容：宿泊施設（京湯元 ハトヤ瑞鳳閣）、レストラン・カフェ運営、温泉配送事業 等

［ハトヤ観光グループ事業展開］

京湯元ハトヤ瑞鳳閣：https://kyoto-hatoya.jp/

京料理 花ごころ：https://www.kyoto-hanagokoro.jp/

智積院茶寮 桔梗：https://saryo-kikyo.com/

京料理 栄寿庵：https://eijuan-cube.com/

洋菓子のバイカル：https://kyoto-baikal.jp/

温泉配送事業部：https://kyoto-onsen.com/