スポットワークサービス「welp（ウェルプ）」を運営するキャル株式会社は、2026年9月27日（日）、麹町にて調理系の学校に通う方や調理の仕事に興味を持つ方を対象とした「キャリアデザインフェスタ」を開催しました。

今回は、東京・四ツ谷の中国料理店「の弥七」の山本眞也シェフを講師に迎え、よだれ鶏の調理工程を題材に、鶏一羽のさばき方や盛り付けを学びました。

鶏一羽のさばき方から、美しく盛り付ける工夫まで

「キャリアデザインフェスタ」は、業界の第一線で活躍するプロと直接交流し、将来の仕事を考えるきっかけをつくるイベントです。

当日は、普段見慣れない丸ごとの鶏に驚く学生の姿も。山本シェフは一つひとつの部位について丁寧に説明し、参加者と一緒にさばき方を確認しました。さらに、料理を美しく見せる盛り付けの工夫も紹介。食材を扱う技術から一皿の仕上げまで、プロの仕事に間近で触れる機会となりました。

参加者の声

参加者からは、リラックスして学べたことや、専門外の分野に触れた発見について、感想が寄せられました。

「今回のように現場のシェフとリラックスした環境で学べたのはとてもいい経験」

「中華の中にも和食と通ずる部分があるんだと感じ、参加しなければわからないことだった」

「普段は製菓について学んでいるので、見るものやることすべてが初めてで緊張したけどとてもいい機会になった」

※参加者コメントは一部抜粋しています。

学生へ学びと体験を届ける企業・飲食店を募集

welpでは、本取り組みに賛同し、学生たちに学びや職業体験の機会を提供していただける企業・飲食店を募集しています。

「調理の技術や仕事の魅力を次の世代に伝えたい」「学生に現場を体験してもらいたい」とお考えの皆さまと、以下のような連携を進めていきたいと考えています。

シェフ・料理人による実演や調理指導

店舗・厨房の見学、職業体験の受け入れ

現場で働く方と学生との交流

ご協力の内容は、各企業・店舗のご意向に合わせて相談させていただきます。学生が将来の選択肢を広げる機会を、ともにつくっていただける皆さまからのご連絡をお待ちしています。

welpについて

「welp」は、スキマ時間を活用したスポットワークマッチングサービスです。就業機会の提供やイベントでの交流を通じて、働く体験を次のキャリアにつなげることを目指しています。

ブランドサイト：https://brand.welp.jp/

会社概要

会社名：キャル株式会社 https://cal.co.jp/

本社所在地：東京都千代田区神田相生町1 秋葉原フコク生命ビル5F

本店所在地：大阪府大阪市中央区南船場4丁目4番21号 TODA BUILDING心斎橋12F

代表者：代表取締役 前田 明

創業：1990年2月

事業内容：ソフトウェア設計開発、インフラ（NW/SV）構築、ソフト評価・試験、 各種システム保守・運用管理、サポートデスク

機械・機器設計、電気・電子設計、装置開発、各種解析・実験、 製品評価・分析、フィールドエンジニア全般

受託開発事業、官公庁システム開発事業、海外人材採用・教育事業、教育・研修事業、採用支援システム事業

本件および連携・ご協力に関するお問い合わせ先

キャル株式会社 welp事業本部 広報 Email：welp-pr@cal.co.jp