ニューヨークの名門ステーキハウス「ベンジャミン ステーキハウス」（日本運営：株式会社オーイズミフーズ、本社：神奈川県厚木市、代表：大泉 賢治）は、「調和」と「発展」をテーマに、クラシックカクテルを現代的な感性で再構築したプレミアムカクテル2種「1986 ROSE ACT（1986 ローズ・アクト）」と「MIYABI ～雅～」を提供いたします。

https://benjaminsteakhouse.jp/

ベンジャミン ステーキハウスでは、豊富なワインコレクションが食事とともに主役を担う一方、カクテルを「食事を始める前の最初の一杯」として大切にしてきました。ニューヨークのステーキハウス文化に根付く、マティーニやマンハッタン、オールドファッションドといった伝統的なカクテルを軸に、ただ流行を追うのではなく、素材やスピリッツの個性を引き出しながら、クラシックカクテルの魅力を磨き上げたオリジナルカクテルも提供しています。

今回の2種は、そうしたベンジャミン ステーキハウスのカクテルに対する考え方をもとに、「クラシックカクテルの再構築」をテーマとして開発。伝統的なレシピの骨格を大切にしながら、インフュージョンやオリジナルシロップを取り入れ、ベーススピリッツと副素材の「調和」、そしてクラシックから一歩先へ進む「発展」を表現しました。

一つ目は、プレミアムバーボン「フォアローゼス プラチナ」をベースに、オールドファッションドを再構築した「1986 ROSE ACT」。もう一つは、東京発の「東京エシカルジン LAST EN ～縁～」をベースに、西洋のクラシックカクテル「ホワイトレディ」を日本の美意識で再解釈した「MIYABI 雅 」。

異なる背景を持つ2つのスピリッツとクラシックカクテルを通じて、ベンジャミン ステーキハウスが提案する新しいバーエクスペリエンスをお楽しみいただけます。

1986 ROSE ACT （ローズ アクト）

アメリカを象徴する薔薇にクラシックを重ねた「1986 ROSE ACT（1986 ローズ・アクト）」

「1986 ROSE ACT」は、1986年に薔薇がアメリカの国花に制定されたことに着想を得た一杯です。 ベースには、8年以上熟成した原酒のみをブレンドした「フォアローゼス プラチナ」を使用。洋ナシやバニラを思わせる香り、クローブやシナモンを想起させる複雑なスパイス感、プラムやチェリーのような甘やかなニュアンスを持つバーボンです。

今回はフォアローゼス プラチナにアールグレイをインフュージョンし、グランマニエ、オーキッドシロップ、アブサンを重ねました。

愛を誓う「4輪の薔薇」を思わせるフォアローゼスに、アールグレイと蘭の香りを重ね、アブサンとビターズがシャープな輪郭を与えます。

オールドファッションドというクラシックな骨格の中に、多層的な香りと現代的な解釈を閉じ込めた、気品と複雑さを併せ持つ一杯です。

西洋のクラシックに、日本の美意識を重ねた「MIYABI ～雅～」

「MIYABI ～雅～」は、クラシックカクテル「ホワイトレディ」を、日本の素材と美意識によって再構築した一杯です。 ベースとなる「東京エシカルジン LAST EN ～縁～」は、獺祭を蒸留した日本酒スピリッツに、ゆずの皮、緑茶、梅、桜、コーヒーなど、14種類の素材との縁から生まれたボタニカルジンです。

ゆずを中心とした柑橘の香りに、緑茶、茗荷、生姜の葉などの爽やかな青さ、桜や梅の華やかな香りを併せ持ちます。 そこに、オレンジと和山椒のシロップ、フローラルなリキュール「アフロディーテ」、レモンジュースを合わせ、絹のようになめらかな印象の中に、和山椒の鮮烈なアクセントを忍ばせました。

華やかさの中に凛とした芯を感じさせる味わいは、ただ美しいだけではない、日本の「雅」の精神を表現。西洋のクラシックと日本の感性が響き合う、大人のための和洋折衷カクテルに仕上げています。

■ プレミアムカクテル 概要

提供開始日：2026年10月23日（金）

対象店舗：ベンジャミン ステーキハウス国内4店舗

価格（税サ込）：

•1986 ROSE ACT : 2,420円

•MIYABI ～ 雅 ～ : 2,420円

■ベンジャミン ステーキハウス 概要

「ベンジャミン ステーキハウス」はニューヨーク・ブルックリンにある老舗のステーキハウスで経験を積んだ、ベンジャミン・プロブカイとベンジャミン・シナナージが、同店で約20年にわたりステーキマスターとして腕をふるったシェフ、アーテュロ・マクレッドと共に、2006年マンハッタンで創業しました。専用熟成庫で長期熟成されたUSDA認定のPRIME BEEFのみを使用したステーキを最高の状態でお客様へ提供しています。

六本木本店

所在地：東京都港区六本木7丁目14-4 レム六本木ビル B1F

アクセス：東京メトロ 日比谷線「六本木」徒歩1分 、都営地下鉄 大江戸線「六本木」徒歩1分

Lunch 11:30-15:00 (L.O. Food 14:00, Drink 14:30)

Dinner 17:00-23:00 (L.O. Food 21:30, Drink 22:00)

日曜日、祝日、連休の最終日 17:00‐22:00 (L.O. Food 21:00, Drink 21:00)

お問合せ：03-5413-4266

紀尾井町店

所在地：東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町4F

アクセス：東京メトロ「赤坂見附駅」徒歩1分 ・東京メトロ「永田町駅」 直結

Lunch 11:30-15:00 (L.O. Food 14:00, Drink 14:30)

Dinner 17:00-23:00 (L.O. Food 22:00, Drink 22:30)

日曜日、祝日、連休の最終日 17:00‐22:00 (L.O. Food 21:00, Drink 21:30)

お問合せ：03-3263-5544

京都店

所在地：京都市中京区東洞院通錦小路下ル阪東屋町660-1

アクセス：阪急「烏丸駅」徒歩約3分・地下鉄烏丸線「四条駅」徒歩約4分

Lunch 11:30-15:00 (L.O.14:00)

Dinner 17:00-23:00 (L.O.Food 21:30, Drink 22:00)

日曜日、祝日、連休の最終日 17:00‐22:00 (L.O. Food 21:00, Drink 21:30)

お問合せ： 075-253-4466

ＫＩＴＴＥ大阪店

所在地：大阪市北区梅田3-2-2 KITTE大阪５階

アクセス：JR大阪駅西改札(直結) 徒歩3分

【平日】

Lunch 11:00-15:00（L.O. 14:00）

Dinner 17:00-23:00（L.O. Food 21:30, Drink 22:00）

【土曜・日曜・祝日】

11:00-23:00（L.O. Food 21:30, Drink 22:00）

お問合せ：06-6440-7733