クリスマススイーツビュッフェ『King & Queenのクリスマス』

【2026年10月15日】ヒルトン東京（東京都新宿区、総支配人 フィリックス・ブッシュ）1階「マーブルラウンジ」では、11月13日（金）より12月26日（土）まで、クリスマススイーツビュッフェ『King & Queenのクリスマス』を開催します。王と王妃を迎えるレッドカーペットパーティーをテーマに、華やかな装飾に彩られた会場では、ロイヤルな世界観に浸りながら20種類以上のクリスマススイーツに加え、「ローストチキン ハニーマスタードソース」や「白身魚のソテー トリュフ風味のブールブランソース」など9種類のお食事を含む30種類以上のメニューをお楽しみいただけます。館内は11月13日（金）から全館一斉にクリスマスデコレーションとイルミネーションをスタート。2階まで吹き抜けの「マーブルラウンジ」にも全長6メートルのジャンボツリーが登場し、きらめくレッドカーペットとともに、クリスマスの特別なひとときへとお客様を誘います。

長年にわたり、多彩なテーマで数々のスイーツビュッフェをお届けしてきた「マーブルラウンジ」は、来年1月からの改装を前に、本フェアをもってテーマ性のあるスイーツビュッフェに幕を下ろします。また、数えきれないほどの幸せな瞬間とともに写真に収められてきたラウンジの象徴、螺旋階段も、改装に伴い姿を消すこととなり、この冬が見納めとなります。40年以上にわたり多くのお客様を迎えてきたこの空間で過ごす最後のクリスマス。『King & Queenのクリスマス』とともに、「マーブルラウンジ」が紡いできたスイーツビュッフェの物語、その華やかなフィナーレをぜひ心ゆくまでお楽しみください。料金はお1人様¥5,700（土・日・祝日および12月21日～25日は¥6,500）、14時30分から17時まで毎日開催します。

レッドカーペットを進むと、ゴールドを基調とした女王陛下のクリスマスラウンジが登場。クラシカルな暖炉の周りには、色とりどりのオーナメントが飾られたクリスマスツリーやファー、ロイヤルファミリーのクリスマスにふさわしいラグジュアリーなプレゼントの数々が並び、心躍るフェスティブ気分を盛り上げます。ヒルトン東京 エグゼクティブペストリーシェフ、ラティーシュ・ナイヤーが手掛ける「King & Queenのクリスマス」着想のスイーツは20種類以上。女王陛下にふさわしい宝石やティアラ、ロイヤルファミリーが過ごす優雅なクリスマスの世界を表現したスイーツの数々がビュッフェ台に並び、フェスティブ気分を盛り上げます。

ロイヤル・レッドカーペットヘリテージ・オーナメント

ジェノワーズ生地で苺をサンドしたショートケーキ「ロイヤル・レッドカーペット」は、たっぷりのシャンティクリームをまとい、中央にレッドカーペットをイメージしたレッド・クランブルとフレッシュベリーが優雅な一品です。フルーティーな酸味が特徴のヴァローナ社のダークチョコレート、マンジャリにキャンディ・オレンジを合わせたムースケーキ「ヘリテージ・オーナメント」は、ロイヤルレースを思わせるチュイルと濃厚なチョコレートの風味がリッチな味わいです。

女王陛下のルビードレスロイヤル・クラウン

シナモンなどのスパイスを利かせたビスケット、スペキュロスに甘酸っぱいベリーコンポートを忍ばせたアーモンドムースを合わせた「女王陛下のルビードレス」、クランベリーと胡桃のローストと共に焼き上げる紅茶のパウンドケーキ「ロイヤル・クラウン」はクグロフ型でしっとりと焼き上げ、無花果やたっぷりのアイシングで装い、香り高い王冠のようにビュッフェ台を彩ります。

スモールポーションのスイーツやグラススイーツもクリスマスらしいラインアップが登場します。タルトにスターアニスをほのかに効かせた苺のコンポートと甘酸っぱいルビーチョコレートのムースを重ねた「王妃のジュエリー」は艶やかなピンクのグラサージュで包み、パールクラッカンの軽やかな食感がアクセントに。マロングラッセと一緒に焼き込んだ芳ばしい黒ゴマ風味のミニカヌレ「プリンセスのお気に入り」、クリスマスの定番、赤ワインにスパイスやフルーツを加えて作るグリューワインをゼリー仕立てにアレンジした「クイーンの夜更かしベルベット・ジュレ」は、シナモン香るバタークランブルとディプロマットクリームを添えてお楽しみいただけます。その他にもキャンディジンジャーとバニラのカップケーキ、ヴァローナ社のチョコレート グアナラを使用したほろ苦いガナッシュに、バナナのベルベットムースの組み合わせが上品な甘さの「プレシャス・ホワイト」など、華やいだクリスマス空間で優雅なスイーツタイムをお過ごしいただけます。

王妃のジュエリープリンセスのお気に入り

クイーンの夜更かしベルベット・ジュレプレシャス・ホワイト

ライブステーションでは、洋梨のタルトにスイートポテト＆クリームチーズのクリームを目の前で極細に絞ってご提供する「ホワイトモンブラン」も新登場。さらに爽やかな柚子の香りと甘酸っぱさが広がるヴァローナ社「インスピレーション・柚子」のチョコレートファウンテンもお楽しみいただけます。

クリスマススイーツとともにご賞味いただけるのは、シェフ特製9種類のセイヴォリーです。たっぷりのハーブでマリネした鶏胸肉をジューシーに焼き上げ、フォン・ド・ヴォーベースのハニーマスタードソースで味わう「ローストチキン ハニーマスタード」や、芳醇なトリュフとバターの香りが白身魚の旨みを引き立てる「白身魚のソテー トリュフ風味のブールブランソース」をはじめ、「冬野菜のジェノベーゼ風ミネストローネ」、「スモークポテトのムース」などがビュッフェ台に並びます。出来立てを味わえるライブキッチンでは、「トマトとチーズのカボチャニョッキグラタン」もご用意。寒い季節に嬉しい温かなメニューも揃い、スイーツビュッフェとしてはもちろん、遅めのランチとしてもしっかりとご満足いただけるラインアップです。

シェフ特製のセイヴォリー9種類もご用意

ドリンクは、ドイツの高級紅茶ブランド「ロンネフェルト」の紅茶9種類を含む全17種類から、お好みの一杯をお選びいただけます。焼きりんごをイメージした「レッドベイクドアップル」や、スパイスが香る「グリューワインティー」など、フェスティブシーズンにふさわしい紅茶もラインアップ。スイーツやお食事とのペアリングを楽しみながら、ゆったりとしたティータイムをお過ごしいただけます。

中央に螺旋階段を配し、2階まで吹き抜けの「マーブルラウンジ」には、今年も高さ6メートルのクリスマスツリーが登場します。「King & Queenのクリスマス」の世界観が広がる空間で、クリスマススイーツとセイヴォリーを味わいながら、最後となるスイーツビュッフェの華やかなフィナーレを、ぜひ心ゆくまでお楽しみください。

「マーブルラウンジ」には高さ6メートルのクリスマスツリーが登場

『King & Queenのクリスマス』スイーツビュッフェ概要

会場：「マーブルラウンジ」（ヒルトン東京1F）

期間：11月13日（金）～12月26日（土）

営業時間：2:30pm–5:00pm

料金：お1人様 ¥5,700（土・日・祝日と12/21～12/25は¥6,500）

※税金、サービス料込

ご予約：https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/marble-lounge-sweetsbuffet-christmas

エグゼクティブペストリーシェフ ラティーシュ・ナイヤー Ratheesh Nair

エグゼクティブペストリーシェフ ラティーシュ・ナイヤー Ratheesh Nair

インド出身のナイヤーは、2005年にオベロイ・ホテルズ＆リゾーツ傘下のトライデント・ホテル・コーチンでキャリアを開始。その後も同グループで経験を積み、2011年「India Bakery and Pastry Challenge」アーティスティック・ブレッド・ディスプレイ部門、2012年「Great India Culinary Challenge」プティフール部門でそれぞれ金賞を受賞。老舗ショコラトリーや世界的クルーズで研鑽を積み、2018年には受賞歴多数のコンラッド・センテニアル・シンガポールにアシスタント・ペストリーシェフとして加わります。グランドハイアット・コチ・ボルガッティでのエグゼクティブペストリーシェフ職を経て、2025年3月ヒルトン東京 エグゼクティブペストリーシェフに就任。デザートビュッフェの先駆け「マーブルラウンジ」を含む6つのレストラン・バーのスイーツを統括するほか、ペストリーショップ、婚礼・宴会（最大1,200名）まで幅広く手がけて参ります。

ヒルトン東京について

ヒルトン東京は、ホテルチェーン ヒルトンのブランド、ヒルトン・ホテルズ＆リゾーツの１つとして1963年6月20日に永田町にオープン。東京オリンピックの前年、日本で初めての外資系ホテルとして誕生しました。1984年9月1日に現在の新宿副都心に移転、新宿副都心の一角、都庁にほど近く、隣に新宿中央公園という恵まれた環境にあり、充実した施設と、“ヒルトンスタンダード”といわれる高水準のサービスを誇るファーストクラスのホテルです。8階より38階までが客室となり、スイートを含む全830室の客室は、国際的ながらも日本の情緒をインテリアに取り入れ、全室有線／無線インターネットアクセスが完備されています。また、館内には、日本料理「十二颯」、中国料理「王朝」、「メトロポリタングリル」、バー＆ラウンジZATTAを擁するダイニングフロアTSUNOHAZU、「マーブルラウンジ」、英国風「セント・ジョージ バー」を含む6つのレストラン＆バーを備えています。その他、正餐600名、立食900名まで収容可能な大宴会場と小中宴会・会議室計25室、室内プール、ジム、サウナ、屋外テニスコートなどを完備したフィットネスセンター、並びに地下駐車場など、多目的ホテルとして十分な機能を備えています。ヒルトン東京に関する詳細はhiltontokyo.jpをご覧ください。

ヒルトンについて ヒルトンは、世界144の国と地域に9,400軒以上（約140万室）のホテルを展開する、ホスピタリティ業界のグローバルリーダーです。「地球という星をおもてなしの心で温かく照らし続ける」という創業時のビジョンのもと、100年以上にわたり、40億人以上のお客様をお迎えしてきました。Great Place To Workと米フォーチュン誌による「働きがいのある会社」ランキングで第1位に選出されるなど、世界約50万人のチームメンバーにとって最良の企業文化の実現を目指しています。ゲストエクスペリエンスの向上にも注力し、デジタル・キーの共有、自動の無料客室アップグレード、コネクティングルームの確約機能など、業界をリードするテクノロジーを導入しています。28のグローバル・ブランド・ポートフォリオのうち、日本では9ブランド・38軒のホテルを展開しています。また、受賞歴を誇るゲスト・ロイヤリティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」は2億6,000万人以上の会員を擁し、公式チャネルから直接予約されたヒルトン・オナーズ会員は、宿泊やお金では買えない体験などに交換できるポイントを獲得できます。無料のヒルトン・オナーズ・アプリ（日本語）から予約、客室選択、チェックイン、デジタル・キー（国内の一部のホテルでは未導入）をご利用いただけます。

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