株式会社三高（本社：沖縄県糸満市）が製造・販売する「沖縄県産の本まぐろがたくさん入ったあぶら味噌」が、一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催する「第104回ジャパン・フード・セレクション（2026年10月）」の食品・飲料部門において、最高評価となるグランプリを受賞しました。

沖縄県産の本まぐろがごろっと入った、贅沢なあぶら味噌。温かいごはんとの相性も抜群。

沖縄の伝統の味「あぶら味噌」に本まぐろをたっぷり使用

「沖縄県産の本まぐろがたくさん入ったあぶら味噌」は、沖縄で古くから親しまれている家庭料理「あぶら味噌」に、三高の「琉球天然まぐろ®」の本まぐろを贅沢に使用した商品です。

本まぐろの豊かな旨みと食感に、甘めの味噌のコクが調和した味わいが特長。

沖縄の伝統的な食文化を大切にしながら、沖縄の海の恵みを取り入れた、三高ならではの一品です。

ご飯のお供やおにぎりの具材としてはもちろん、野菜との和え物やパンに合わせるなど、さまざまな料理にアレンジしてお楽しみいただけます。

商品概要

商品名： 沖縄県産の本まぐろがたくさん入ったあぶら味噌

内容量： 150g

販売価格： 750円（税別）／825円（税込）

まぐろ原産地： 沖縄県

賞味期限： 製造日より1年（未開栓）

保存方法： 開栓前は直射日光を避けて常温保存

アレルギー物質： 大豆

主な特徴： 沖縄県産本まぐろ使用、保存料・着色料不使用、自社工場で一貫製造

▼ 商品の詳細・ご購入はこちら▼

株式会社三高 公式オンラインショップ

https://sankosuisan.raku-uru.jp/

3つの素材が生み出す、こだわりの味わい

沖縄県産本まぐろの旨み、味噌の深いコク、黒糖のまろやかな甘み。それぞれの素材の持ち味を生かし、沖縄ならではの味わいに仕上げました。

沖縄県産の本まぐろ、あぶら味噌専用の合わせ味噌、沖縄県産黒糖の3つの素材を使用。

沖縄県産琉球天然 本まぐろ

沖縄県産の天然まぐろの中から、鮮度や色、身質などの独自基準を満たした「三高 琉球天然まぐろ®」の本まぐろを使用。加熱しても身が固くなりにくい特長を生かし、まぐろ本来の旨みと食感を楽しめる仕上がりにしています。

味噌

沖縄県産の本まぐろの旨みを引き立てる甘めの味噌を使用。味噌のコクとまぐろの旨みが調和する味わいに仕上げています。

黒糖

沖縄県産の黒糖はまろやかな甘みが味わいに奥行きを加え、本まぐろの旨みと味噌のコクをやさしく引き立てます。

鮮度と品質にこだわる「三高 琉球天然まぐろ®」

「三高 琉球天然まぐろ®」は、沖縄県産の天然まぐろを対象に、鮮度、色、身質、水分量、トリップなど、三高独自の基準を満たした商品のみに使用するブランドです。

魚種ごとの特性に加え、加工品の原料・配合・添加物についても基準を設け、品質にこだわった商品づくりを行っています。

「三高 琉球天然まぐろ®」は2026年7月16日に商標登録されました（登録第7065406号）。

自社工場で一貫製造

まぐろの加工から瓶詰まで、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のもと、沖縄県糸満市の自社工場で一貫製造しています。

保存料・着色料を使用せず、未開栓で製造日より1年間の常温保存が可能です。

本まぐろの旨みを生かし、丁寧に仕上げるあぶら味噌の製造工程。

ご飯のお供から料理のアレンジまで

温かいご飯のお供やおにぎりの具材としてはもちろん、パンや豆腐など、さまざまな食材と組み合わせてお楽しみいただけます。

特におすすめなのが、キムチとあぶら味噌をのせた冷奴。淡白な豆腐に、本まぐろの旨みと甘い味噌のコク、キムチのほどよい辛みが絶妙に調和し、手軽においしい一品が完成します。

また、パンにあぶら味噌を塗り、マヨネーズをかけてこんがり焼くトーストや、香ばしい焼きおにぎりなど、和洋問わず幅広いアレンジをお楽しみいただけます。

やっこやトースト、おにぎりなど、さまざまな料理で楽しめるあぶら味噌。

沖縄の海の恵みを、ご家庭の食卓へ。

「沖縄県産の本まぐろがたくさん入ったあぶら味噌」は、株式会社三高の公式オンラインショップでお買い求めいただけます。

▼ 商品の詳細・ご購入はこちら

https://sankosuisan.raku-uru.jp/

株式会社三高について

株式会社三高は、沖縄県糸満市を拠点に、まぐろを中心とした水産物の加工・販売を行っています。

沖縄県で水揚げされたまぐろを使用した「琉球天然まぐろ」を展開し、鮮度と品質にこだわった生まぐろの柵をはじめ、まぐろのたたきや切り落としなど、さまざまな商品を提供しています。

また、「沖縄県産の本まぐろがたくさん入ったあぶら味噌」など、沖縄の海の恵みや食文化を生かした水産加工品の商品開発にも取り組んでいます。

会社名： 株式会社三高

所在地： 沖縄県糸満市

公式サイト： https://www.sanko-okinawa.com/