新聞筆記 · IDAEO AI News新聞正文
株式会社やまやコミュニケーションズ（本社：福岡県糟屋郡篠栗町、代表取締役社長：山本 正秀、以下「やまや」）は、『博多めんたいやまや食堂 沖縄浦添PARCO CITY店』および『博多めんたいやまや食堂 イオンモール沖縄ライカム店』の2店舗において、2026年10月15日（木）よりメニューを大幅にリニューアルいたします。店内での手仕込み・手作りにこだわった定食を16種類に拡充し、すべての定食に沖縄仕込みの明太子を丸ごと1本付けて提供いたします。
博多めんたいやまや食堂 おかず集合（イメージ）
「博多めんたいやまや食堂」は、辛子明太子をはじめとする博多の味を気軽に楽しんでいただける食堂として展開しています。今回のリニューアルでは、「博多に行かずに、博多の旨いもん。」をコンセプトに、よりやまやらしく、より博多らしい食堂を目指し、定食メニューを16種類に大幅拡充いたします。博多名物のもつ鍋や胡麻さば、博多和牛の肉豆腐をはじめ、熟成昆布漬けの焼き魚や揚げ物など、九州・博多ならではの味わいを幅広く取り揃えました。
こだわりは、店内での手仕込み・手作り。一品一品に手間をかけ、素材の持ち味を引き出しながら、できたての美味しさをお届けします。メニューの種類を増やすだけでなく、料理そのものの品質と美味しさをこれまで以上に追求しました。また、すべての定食には、「沖縄やまや」の沖縄仕込みの明太子が丸ごと1本付いてきます。沖縄やまや自慢の辛子明太子を味わいながら、お好みの九州・博多料理をお楽しみいただけます。
リニューアルを象徴する看板メニューは、博多を代表するもつ鍋と、博多の郷土料理として親しまれている胡麻さばを一度に楽しめる「博多名物スペシャル（もつ鍋と胡麻さば）」。博多の美味しさを一度に味わえる、やまや食堂ならではの一膳です。さらに、熟成昆布漬けの焼き鯖とチキン南蛮を組み合わせた定食や、やまや特製の博多和牛の肉豆腐など、魚料理から肉料理まで、さまざまな好みに応えるラインナップを展開します。なお、定食スタイルのリニューアルに伴い、これまで定食と一緒にお楽しみいただいていた「辛子明太子の食べ放題」は、お好みで追加いただけるオプションメニューとして提供いたします。
明太子だけではない。博多の美味しさを、まるごと楽しめる食堂へ。沖縄にいながら博多の食文化を気軽に楽しんでいただける「やまやらしい食堂」を目指します。沖縄を訪れるお客さまには博多の食文化との出会いを、沖縄県内にお住まいのお客さまには何度でも食べたくなる九州・博多の味をお届けいたします。
博多名物スペシャル（もつ鍋と胡麻さば）イメージ博多もつ鍋（あごだし醤油味）イメージ
博多和牛の肉豆腐 イメージ熟成昆布漬け 焼き鯖 イメージ
【メニュー（一部抜粋）】
■定食
・博多名物スペシャル（もつ鍋と胡麻さば）／2,590円
・博多もつ鍋（あごだし醤油味）／1,990円
・博多名物 胡麻さば／1,790円
・博多和牛の肉豆腐／2,290円
・熟成昆布漬け 焼き鯖／1,690円
・熟成昆布漬け 銀しゃけ／1,890円
・銀鱈みりん漬け／1,990円
※全て税込価格、メニュー・価格は変更となる場合がございます。
※「辛子明太子食べ放題」はオプションメニューとして提供いたします。
博多めんたいやまや食堂 沖縄県内2店舗 各メニュー（イメージ）
【店舗概要】
■博多めんたいやまや食堂 沖縄浦添PARCO CITY店
リニューアル日：2026年10月15日（木）
営業時間 ：10:00～22:00（L.O.21:30）
店休日 ：年中無休（サンエー浦添PARCO CITYに準ずる）
TEL ：098-917-0881
座席 ：フードコート
所在地 ：〒901-2123 沖縄県浦添市西洲3丁目1-1 PARCO CITY 2F
アクセス ：「サンエーパルコシティ前」バス停より徒歩、那覇空港から車で約20分
URL：https://restaurant-yamaya.com/brand/mentai-shokudo/restaurant/okinawa_parco
■博多めんたいやまや食堂 イオンモール沖縄ライカム店
リニューアル日：2026年10月15日（木）
営業時間 ：10:00～22:00（L.O.21:30）
店休日 ：年中無休（イオンモール沖縄ライカムに準ずる）
TEL ：098-975-6325
座席 ：フードコート
所在地 ：〒901-2306 沖縄県中頭郡北中城村ライカム1番地 イオンモール沖縄ライカム3F
アクセス ：比嘉西原バス停から徒歩5分、那覇空港から車で約40分
URL： https://restaurant-yamaya.com/brand/mentai-shokudo/restaurant/okinawarycom
今後もやまやは、辛子明太子をはじめとする食品の製造・販売や飲食店を通じ、九州の食文化を未来に伝えるべく、貢献してまいります。
【やまやコミュニケーションズ会社概要】
社名 ：株式会社やまやコミュニケーションズ
代表取締役社長：山本 正秀
本社所在地 ：〒811-2418 福岡県糟屋郡篠栗町彩り台1番1号
事業内容 ：辛子明太子製造販売・水産物及び一般食品加工製造販売・外食事業
HP ：https://www.yamaya.com/