台湾フード店のフランチャイズ展開を行うBOCジャパン合同会社(本社：東京都港区、代表：小松知彦）は、油で揚げない優しい台湾焼ドーナツ専門店『猫空甜甜圏』を、SCAJ ワールド スペシャルティコーヒーカンファレンス アンド エキシビション 2026に出展します。

台湾のドーナツは「甜甜圏」と呼ばれ、様々な種類がありますが、当店が展開するドーナツは台湾で人気急上昇中の焼クロワッサンドーナツです。クロワッサンとドーナツをひとつにした新感覚スウィーツは、サックリとした食感と香ばしい味わいが特徴。焼き上がる際には独特な芳香が漂います。一度食べたらやみつきになること間違いナシです。油で揚げていないので、体に優しくヘルシーです。「猫空甜甜圏」では、このクロワッサンドーナツをフレーバー豊かにラインナップし、コーヒーに合うスィーツとして、FC加盟を提案いたします

【猫空甜甜圏 出展概要】

店 名： 猫空甜甜圏（マオコンテンテンジュエン）

出展期間 ： 2026年10月17日（水）~

出展場所：東京ビッグサイト(東京都江東区有明３丁⽬１１-１)

南3-4ホール(ブース№：S122)

出展時間：10:00～17:00(最終日は~16:00)

【主要商品概要】

■ドーナツ

プレーン/原味 /Plan

クロワッサン⽣地の⾹ばしさとバターの⾵味をダイレクトに感じられる、シンプルで飽きのない味。

練乳ミルク / 煉乳⽜奶 Condensed Milk

やさしい練乳のコクとまろやかな⽢みがふんわり⽣地に溶け込む、濃厚でミルキーな味わい。

焦バターバニラシュガー / 焦化奶油 ⾹草糖 / Browned Butter Vani la Sugar

⾹ばしい焦がしバターの⾵味とバニラシュガーの優しい⽢さが広がる焼きドーナツ。

冬瓜シュガー / 冬瓜糖 / Winter Melon Sugar

台湾伝統の甘味料「冬瓜糖」を使い、やさしい甘みがふんわり生地に染み込む、台湾らしいヘルシー焼きドーナツ。

【猫空甜甜圏ＦＣの特徴】

猫空甜甜圏の特徴1

焼き仕立てのクロワッサンドーナツ

猫空甜甜圏の特徴は、クロワッサンのような層とバターの香ばしさを楽しめる、焼き仕立てのドーナツ。

油で揚げる一般的なドーナツとは異なる製法で、軽やかな食感と豊かな風味を目指しました。

見た目の楽しさだけでなく、素材の風味や食感にもこだわる。 その一つひとつが、ブランドの個性を形づくっています。

猫空甜甜圏の特徴2

初期投資を抑えた店舗づくり

小型テイクアウト店舗を基本に、必要な設備や店舗スペースを検討。大規模な店舗に頼らず、地域に根ざしたお店づくりを目指します。必要な主な製造機器は、ドーナツ焼き機と熟成機（ホイロ）のみなので、初期投資を大幅に抑えられます。

猫空甜甜圏の特徴３

油を使わない、シンプルな製造オペレーション

揚げ油を使用しない製法だからこそ、揚げ油の管理や交換、廃油の処理といった作業を減らせます。

日々の作業負担を軽減し、清潔で効率的な店舗運営を目指します。

また、高騰が続く揚げ油のコストをカットできます。

▼会社概要

社名：BOCジャパン合同会社

代表：小松 知彦

所在地：東京都中央区銀座７丁目１３番２０号銀座ＴＨビル９階

TEL：03-6822-6160

設立：2019年3月12日

事業内容：フランチャイズの本部運営、飲食店の経営