ホテルニューオータニ博多

『季節の味覚「上海蟹」フェア』

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ホテルニューオータニ博多（福岡市中央区渡辺通1-1-2、総支配人 山﨑 真幸）の中国料理「大観苑」では、2026年10月17日（土）から11月下旬〈予定〉までの期間限定で「上海蟹フェア」を開催いたします。

上海蟹ならではの芳醇な旨みを、姿蒸しをはじめ、ふかひれ料理や点心、麺料理など多彩なメニューでお楽しみいただけます。秋の味覚を一つのコースで存分に堪能できる「上海蟹コース」に加え、活上海蟹の雄・雌を食べ比べる「上海蟹コース“極み”」もご用意します。

上海蟹の魅力を多彩な料理で味わう「上海蟹コース」

※写真はイメージです

■上海蟹コース

「上海蟹コース」では、「上海蟹入りふかひれスープ」や「上海蟹と海老、旬野菜の炒め」「上海蟹入り小籠包」など、上海蟹の旨みを生かした料理をご提供します。

メインには、素材そのものの味わいを楽しめる「活上海蟹の姿蒸し」をご用意。締めの「上海蟹入りワンタン麺」、デザートの「柿プリン」まで、秋の味覚を存分に堪能できる全8品のコースです。

【上海蟹コース】

料金：1名さま ￥23,000 ニューオータニクラブ会員：1名さま ￥22,000 ※料金はいずれも税金・サービス料共

【メニュー】 前菜盛り合わせ

上海蟹入りふかひれスープ

上海蟹と海老、旬野菜の炒め

北京ダック

上海蟹入り小籠包

活上海蟹の姿蒸し

上海蟹入りワンタン麺

柿プリン

雄・雌の味わいを楽しむ「上海蟹コース“極み”」

■上海蟹コース“極み”

より贅沢に上海蟹を味わいたい方には、「上海蟹コース“極み”」がおすすめです。

「上海蟹とふかひれの煮込み」「徐 点心師特製 上海蟹点心」「蟹みそと海老の炒め」など、料理人の技が光る品々をラインアップ。メインの「活上海蟹の姿蒸し」では、雄と雌を一度に味わう贅沢な食べ比べをお楽しみいただけます。

【上海蟹コース“極み”】

料金：1名さま ￥37,000 ニューオータニクラブ会員：1名さま ￥36,000 ※料金はいずれも税金・サービス料共

【メニュー】

彩り中華冷菜盛り合わせ

上海蟹とふかひれの煮込み

北京ダック

徐 点心師特製 上海蟹点心

蟹みそと海老の炒め

活上海蟹の姿蒸し 贅沢雄・雌食べ比べ

上海蟹入りワンタン麺

チャイニーズスイーツ2種

※「上海蟹とふかひれの煮込み」は、追加料金￥7,590で「ふかひれの姿煮」に変更できます。

単品メニューも充実！気軽に味わう“旬のごちそう”

コースのほか、上海蟹を単品でもお楽しみいただけます。

・上海蟹の姿蒸し雄 1杯 ￥8,000 雌1杯 ￥9,000

・上海蟹入り小籠包 1個 ￥600（2個より）

・上海蟹と白菜の春巻き 1本 ￥550（2本より）

・上海蟹入りワンタン麺 ￥3,542

・上海蟹入りふかひれの姿煮（60g）￥18,975

※料金はいずれも税金・サービス料共。

販売概要

上海蟹フェア 期間：2026年10月17日（土）～11月下旬〈予定〉 会場：ホテルニューオータニ博多 地下1階 中国料理「大観苑」 料金：上海蟹コース ￥23,000／上海蟹コース“極み” ￥37,000 お問合わせ：092-715-2007（中国料理「大観苑」直通）

詳細・ご予約：『上海蟹』フェア

※仕入れ状況により、期間内でも販売を終了する場合があります。 ※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合があります。 ※食物アレルギーをお持ちのお客さまは、事前に係へお申しつけください。 ※写真はイメージです。