『大人が楽しめる上質な中華料理』をコンセプトに、ディナーメニューをリニューアルいたします。

点心師が毎日一つずつ丁寧に包む手仕込み点心や、産地・調理法にこだわった彩り豊かな中華料理をご用意。

湯気とともに立ち上る香りや、ひと口ごとに広がる旨みを楽しみながら、川沿いの夜景に包まれる中華ディナーをお過ごしください。

■ 点心師が毎日手包み。

湯気と香りまで楽しむ、出来たての点心点心師がその日に提供する分だけ、一つずつ丁寧に手包み。

素材の旨みを引き出した餡を包み込み、それぞれの点心に合わせて蒸したて・焼きたてでお届けします。

ひと口で肉汁があふれる小籠包、北海道産の生ホタテを丸ごと包んだ自家製焼売をはじめ、焼き餃子や水餃子など、多彩な点心をご用意。せいろを開けた瞬間に立ち上る湯気と香りから、出来たてのおいしさをお楽しみください。

・手包み小籠包 2個 490円（539円）

・自家製豚焼売 2個 490円（539円）

・ブルーの焼き餃子4個 690円（759円）

・あっさり水餃子 4個 490円（539円）

・とんこつ白湯水餃子 4個 590円（649円）

・海老の水晶餃子 2個 590円（649円）

・北海道産 生帆立の贅沢焼売 1個 490円（539円）

北海道産の生帆立を丸ごと使用し、点心師が一つずつ丁寧に手包み。

帆立そのものの甘みと食感を楽しめるよう、存在感のある焼売に仕上げました。

ふっくらと蒸し上げたホタテに、餡の旨みが重なり、ひと口ごとに広がる豊かな味わい。

丸ごと一粒ならではの食べ応えを、蒸したての湯気と香りとともにお楽しみください。

■ まるでロブスターのような肉厚な蟹の旨みを堪能する

『カマウ蟹の土鍋炒飯』1,690円（1,859円）

最高級ブランド蟹として知られるカマウ蟹。豊かな環境で育まれるカマウ蟹は、しっかりとした身の食感と、噛むほどに広がる濃い甘みが魅力です。

堀江ブルーでは、そのおいしさを熱々の土鍋炒飯でお届けします。蟹の身を味わいながら炒飯を頬張り、途中で薬味を加えて香りの変化を。

産地の恵みから、食べ方の楽しさまで。ディナーの締めくくりを彩る、主役級の土鍋炒飯です。

最後は自家製出汁を注ぎ、さらりと楽しむ締めの一杯に。

▪️堀江BLEUに来たなら必ず食べてほしい『絢爛豪華な中華前菜8種盛り合わせ』

1人前 1,190円（1,309円）

堀江BLEUに来たならまず最初に頼んでほしい商品

まるでジュエリーBOXのような木箱に美しく盛り付けられた盛り合わせは見て楽しい、そして食べて美味しい、何度でも楽しみを味わうことのできる逸品です。

料理長が厳選した食材を一番美味しい調理法でご提供いたします。

▪️内容

・蒸し鶏～よだれ鶏 中華の王道

・和牛ローストビーフユッケ 特製ソースとうずらの卵黄を絡めてお召し上がりください

・帆立カルパッチョ プリプリの食感をお楽しみください

・サーモンとクリームチーズの生春巻き サーモンとクリームチーズの相性抜群

・中華豚角煮（トンポーロー） とろとろに煮込まれた角煮を蒸しパンと一緒に

・アボカドフリット 外側はサクサク、中はふっくら仕上げてます

・チーズのワンタン揚げ カリカリのワンタンとチーズをチリソースで

・エビのチリソース プリッとした海老をピリ辛ソースで

2名様でのご利用はもちろん、女子会やパーティーなど

様々なシーンでご利用いただけます。

2名ペアシート、完全プライベート個室、団体様用貸切フロア

まで用途に沿ったお席のご用意が可能です。

［店舗概要］

所在地：〒550-0015 大阪市西区南堀江1-5-26 キャナルテラス東棟2F

営業時間：月～金 11:30～15:30(Lo.15:00)/18:00～23:30(Lo.23:00)

土日祝 11:00～15:30(Lo.15:00)/17:00～23:30(Lo.23:00)

予約番号：06-4391-3477

予約サイト：https://www.tablecheck.com/ja/shops/horie-bleu/reserve

OfficialSite：https://www.opefac.com/restaurant/h_bleu/

Instagram：https://www.instagram.com/horie_bleu/

［会社概要］

社名：株式会社オペレーションファクトリー

大阪本社：〒550-0014 大阪市西区北堀江1-12-10 山田ビル2F

東京本部：〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷４ -８ -７ アツミビル２ F

代表者：代表取締役 笠島 明裕

設立： 1998年7月

従業員数：正社員 347名 アルバイト 1255名(2025年12月末時)

店舗数： 46店舗 （2026年3月末時 大阪27店舗/東京16店舗/福岡3店舗)

事業内容：レストラン事業 / EC事業 / 飲食店運営受託事業 /

飲食店プロデュース＆コンサルティング / デザインワークス

URL https://www.opefac.com/