創業102年の老舗米菓メーカー日の出屋製菓産業株式会社（本社：富山県南砺市、代表取締役社長：川合 洋平）は、直営店「ささら屋」の福光本店・立山本店で開催する半年に一度の大型イベント「秋の工場祭」にて、首都圏の副業人材とともに企画開発したおこめぢゃや「どら焼き」3種のテスト販売および人気投票を開催いたします。

富山県で長年愛されてきた当社の製造技術・伝統と、都市部で活躍するプロ人材の視点を掛け合わせ、これまでにない革新的な和菓子を生み出すことを目的に本プロジェクトが発足いたしました。社内プロジェクト内3チームと副業人材がタッグを組み、工夫を重ねて開発した個性が光る3案が登場いたします。

工場祭の期間中、来場されたお客様による人気投票や、購入者アンケートも実施し、寄せられたご意見や反応を踏まえながら、来年以降の正式商品化に向けた本格開発へと活かしてまいります。

本プロジェクトの注目ポイント

①【地方×都市】老舗製菓メーカー×首都圏副業人材（株式会社Beehive Japan）の異業種タッグ

創業100年を超える伝統と技術を持つ老舗メーカーが、株式会社Beehive Japanを通じて首都圏で活躍するビジネス・マーケティング等の副業人材（ビジネスプロ人材）を招き入れ共創する新商品開発プロジェクト。都市部の視点やトレンドを取り入れた新たな挑戦です。

②【参加型】工場祭でのテスト販売×人気投票を実施

社内3チームが試行錯誤を重ねて開発した米粉入りの特製どら焼き3案を数量限定でテスト販売。お客様からの直接の反応や人気投票の結果を重要な基準とし、正式商品化に向けた開発・検討の参考といたします。

エントリー商品（社内3チーム×副業人材 開発どら焼き）

富山県産100％の米粉生地を使用し、それぞれのチームが個性を存分に発揮した3種の特製どら焼きが登場します。

みたらしもちどら（税込300円）

この甘じょっぱさのヒミツは、自慢の「富山みたらし」。

求肥のとろもち感に富山みたらしの香ばしさと甘じょっぱさが重なる、広がる。

みたらしもちどら求肥でみたらしを包みました

いもばた。（税込200円）

いも自慢。

自社農場の紅はるか、たっぷり餡でほっこり幸せ。

自社農場産「紅はるか」の餡×コク旨バター、食べごろサイズのおやつどら。

いもばたたっぷり餡とバター

こめこまち（税込300円）

ふっくら黒豆×もっちりお餅。お腹も心も満たされる、贅沢和スイーツ

工場愛で1万個完売！あの塩豆大福の「黒豆」を使用!!

こめこまち贅沢に黒豆をのせました

「限定どら焼き」販売

直営店「ささら屋」で開催される「秋の工場祭」の期間中の目玉企画として、指定の2日間・時間限定で本テスト販売を実施いたします。

特別販売日時

【福光本店】10月11日（日）・12日（月） 各日13:00〜

【立山本店】10月17日（土）・18日（日） 各日13:30〜

※各日数量限定・なくなり次第終了

概要：会場にて「限定どら焼き」をご購入いただいたお客様にアンケートを実施。 得られた評価やご意見は、2027年の正式商品化に向けた開発の重要な参考とさせていただきます。

【ささら屋 福光本店】

住所：富山県南砺市吉江中1213

TEL：0763-52-6785

【ささら屋 立山本店】

住所：富山県中新川郡立山町沢端21

TEL：076-463-6011

ささら屋

日の出屋製菓産業株式会社が展開する直営店舗「ささら屋」。 豊かな海が育んだ富山湾の宝石しろえびと富山県産米100％を使って香ばしく焼き上げた「しろえび紀行」や、個性が光る7種類のあられ・かきもち・おせんべいをひと包みにした「歌づくし」など、子どもから大人まで喜ばれるおやつ、ギフト・お土産商品などを幅広く販売しています。直営店は全国14店舗展開しており、ネット通販のささら屋公式オンラインショップでもささら屋商品を購入できます。

ささら屋公式オンラインショップ URL：https://www.sasaraya-kakibei.com

会社概要

⼤正13年（1924年）創業。創業101年の⽶菓メーカー。日本の歴史や風土・伝統文化等に深く関わりあいのある米菓を通して、多くの皆さまに幸せを運びたいと願っています。その土地でとれた原料を使い、その土地で製造することを証明する「地産地証」をキャッチフレーズに、お客様に安全・安心商品をお届けしています。

日の出屋製菓産業株式会社

本社所在地： 富山県南砺市田中411

創業： 1924年

資本金： 8,000万円

従業員数：347名(2025年2月28日現在)

代表者： 代表取締役社長 川合 洋平

コーポレートサイト

URL ： https://www.hinodeya-seika.com/