株式会社Goals（本社：東京都港区、代表取締役社長：佐崎 傑）が飲食店向けに提供している「HANZO 人件費」は、株式会社ゴンチャ ジャパン（本社：東京都港区、代表取締役社長：角田 淳）が運営するグローバルティーカフェ「ゴンチャ（Gong cha）」の全店に導入されました。AIによる需要予測をもとに店舗ごとの適正な人員配置と人件費コントロールを実現し、店舗運営の効率化に貢献します。

ゴンチャでは売上予測やシフト作成時の適正人員配置を店長個人の経験や勘に依存しており、店舗間でばらつきが生じていました。加えて、昨今の出店拡大に伴い、属人的な業務を極力減らすことで店長のスピード育成を実現したいという課題を抱えていました。

この課題を解消するため、「HANZO 人件費」を導入し、運用を開始しました。

「HANZO 人件費」は、AIによる需要予測をもとに店舗ごとの適正な人員配置や人件費コントロールを、店長個人のスキルに依存せず実現します。これにより、店長がこれまで人員配置の検討に費やしていた時間を接客やスタッフ育成といったコア業務に充てられるようになるほか、急拡大するチェーン展開の中でも一定水準の店舗運営品質を維持することに貢献します。

◾️HANZO 人件費

AIが45日先までの売上予測をもとに、時間帯別の予想来客数や必要な人員数、労働時間目安を提案します。予測データを用いて、月次の売上計画を店長のスキルを問わない形での算出を可能とすることで、人員過不足がないシフトの作成に活用できます。

サービス詳細：https://hanzo.goals.co.jp/sales

◾️ゴンチャ ジャパン 会社概要

会社名：株式会社ゴンチャ ジャパン

所在地：東京都港区新橋4-11-1 A-PLACE新橋6F

代表者：代表取締役社長 角田 淳

設立：2015年3月

事業内容：台湾発のティーカフェ「Gong cha（ゴンチャ）」の日本国内における展開・運営

企業URL：https://www.gongcha.co.jp/

◾️Goals 会社概要

会社名：株式会社Goals

所在地：東京都港区芝5-3-2 +SHIFT MITA3F

代表者：代表取締役社長 佐崎 傑

設立：2018年7月

事業内容：外食企業向け業務支援クラウドサービスの開発・販売・運用支援

企業URL：https://goals.co.jp/