就是这批华元食品从美国进口的新鲜马铃薯，被食药署在边境抽验发现，总配糖生物碱又称为龙葵碱违规超标，总共有339.58公吨在边境被拦截，而这也是农业部今年2月修正美国产加工用马铃薯输入检疫条件，新制上路后，首批边境检出龙葵碱不合格的马铃薯。 食药署北区管理中心主任刘芳铭表示，「检出总配糖生物碱每公斤248毫克，依据食品中污染物质及毒素卫生标准，马铃薯的总配糖生物碱，限量为每公斤200毫克，这批美国的马铃薯必须退运或销毁。

」医师表示，龙葵碱是马铃薯等茄科植物，为抵御病虫害而产生的糖苷生物碱天然毒素，若贮藏不当，造成马铃薯发芽或变绿，龙葵碱浓度就会大量增加，民众若误食龙葵碱，可能会出现咽喉或上腹部灼热感、剧烈恶心、呕吐、腹泻等症状，摄取过量还可能导致呼吸困难而死亡。 新光医院肾脏科医师蔡明宪指出，「比较严重一点的话，你可能就会到一些呼吸抑制、意志神经不清，像一些早期症状，如果是腹泻到很严重脱水，也会造成一些肝肾功能的损坏。 」华元食品品管课赖课长表示，「边境检验验到不合格之后，我们就有通知美国那边的厂商，然后我们就进行退运的动作，我们也是有照政府的法规做自主检验。

」由于过去不分用途，只要边境发现马铃薯发芽就整批退运，但农业部因应台美贸易协定，今年2月修正规定，允许入关后，由业者去除发芽部分后加工为各式食品，引发民众恐慌，但食药署强调，这批产品没有发芽，但龙葵碱超标，已退运或销毁，不会进入国内流通，针对华元食品在边境调整为加强抽批查验，抽验比例为20%到50%，针对美国马铃薯则维持一般抽批，抽验比例为2%到10%。