福助グループ（本社：兵庫県三田市、代表取締役：福西文彦）は、兵庫県三田市の「和食 福助」を

10月6日リニューアルオープンいたします。

「上質な和を感じる空間で、三田の恵みを」をテーマに、グランドメニューを一新。約30年にわたり和食を中心に磨き続けてきた技術を生かし、三田和牛をはじめとする地元食材の魅力をより一層引き出した料理を提供します。

白木の温もりと日本らしい意匠が調和した、上質な和の空間

さらに、三田和牛を贅沢に使用したプレミアムメニューを新たに導入。店内も白木を基調とした温もりある和空間へと生まれ変わりました。

地元の方々はもちろん、県外から三田を訪れる方々にも、「三田にはこんなに魅力的な食がある」と知っていただける場所を目指します。

三田の恵みを贅沢に味わう『三田和牛ひつまぶし膳』

■三田の魅力を一膳に。「三田和牛ひつまぶし膳」

今回のリニューアルを象徴するのが、「三田和牛ひつまぶし膳」です。

美しいサシと豊かな旨みを持つ三田和牛を贅沢に使用し、ご飯の上にたっぷりと盛り付けました。まずは三田和牛そのものの味わいを。その後は薬味やとろろ、卵などを合わせて味の変化を楽しみ、最後はこだわりの出汁をかけてひつまぶしとして。

一膳の中で食べ方を変えながら、三田和牛の魅力を存分に楽しんでいただけます。

香ばしく焼き上げた三田和牛を贅沢に盛り付けた『三田和牛ステーキ重』

■約30年磨き続けてきた和食の技術を、極上の食材に

福助グループは、地元・三田で最初の店を出店して以来、約30年にわたり和食をはじめとした飲食店を展開してきました。

その中で磨き続けてきたのが、素材の持ち味を生かす調理技術と、和食の基本となる「出汁」へのこだわりです。 中でも「十割せいろ蕎麦」は脂ののった合鴨をまるごと仕入れ、和食一筋30年の職人が丁寧に捌きます。骨から取った出汁と刻んだ身と脂を混ぜ込み、より旨みを引き出しました。 経験が紡ぐ極上の一杯をぜひご賞味ください。

合鴨の旨みとこだわりの出汁、職人の技術により作られる『十割鴨せいろ蕎麦』

■白木と盆栽が彩る、上質な「和」の空間

店内は白木を基調とした温もりある空間へ一新。カウンターや縦格子、暖簾など、日本らしい意匠を取り入れ、落ち着いて食事を楽しめる空間に仕上げました。

中でも目を引くのが、入口でお客様を迎える松の盆栽です。店舗を象徴する一鉢を求め、日本有数の盆栽産地として知られる香川県高松市までスタッフが足を運び、店の空間にふさわしいものを選びました。

料理だけでなく、店に足を踏み入れた瞬間から「和」の美しさを感じていただける空間です。

白木を基調とした、温もりと上質な和を感じる店内

■宴会から普段のお食事まで、多彩な和食を

三田和牛や十割蕎麦だけでなく、天ぷらや新鮮な魚介を使用した海鮮料理など、多彩な和食をご用意しています。

また、肉料理、鍋なども楽しめる宴会料理も充実。ご家族でのお食事はもちろん、ご友人との集まりや会社の宴会など、さまざまなシーンでご利用いただけます。

刺身や鍋、肉料理など、多彩な和食を楽しめる宴会料理 ※イメージ

和食の魅力を存分に楽しめる多彩な料理を組み合わせ、華やかな宴の席を演出します。

落ち着いた和の空間で、大切な方々と料理を囲みながら、ゆったりとしたひとときをお楽しみください。 また、今後も新たなメニューを順次追加予定。三田の食材や旬の味覚を生かした料理をさらに充実させ、何度訪れても新しい味わいを楽しんでいただける店を目指してまいります。

揚げたての天ぷらを豪快に盛り付けた『豪快天プラ丼』

■地元の方にも、三田を訪れる方にも。「三田の魅力を伝える店」へ

豊かな自然に恵まれた三田には、三田和牛をはじめ、米や野菜など魅力的な食材があります。

今回のリニューアルで目指すのは、料理を提供するだけではなく、「食を通じて三田の魅力を伝える店」です。

約30年にわたり培ってきた和食の技術と、三田の豊かな食材、そして上質な和を感じる空間。

新しくなった「和食 福助」から、三田の食と文化の魅力をより多くの方へ発信してまいります。

和食の魅力を一度に楽しめる、華やかな宴会料理 ※イメージ

【メニュー一例（税込）】

三田和牛 プレミアムメニュー

三田和牛ひつまぶし膳【上】2,398円／【特上】3,058円／【極】3,828円 三田和牛ステーキ重【特上】2,948円／【極】3,828円 三田和牛リブロースのすき焼き風御膳【特上】4,378円／【極】5,478円 三田和牛の焼肉御膳 1,848円

蕎麦・御膳

十割盛りそば【並】1,078円/【大】1,518円

十割蕎麦御膳 1,848円 十割蕎麦と天丼セット 1,848円 十割鴨せいろ蕎麦 1,848円 鴨南なんば蕎麦 1,628円 福助御膳 2,178円

その他の和食

海鮮丼 2,178円 豪快天プラ丼 1,958円 鰻ひつまぶしセット【上】3,278円／【特上】3,938円 鰻御膳 2,948円 福助謹製 福巻ずし 734円

三田の恵みと本格和食を楽しめる『和食 福助』

【店舗概要】

店名： 和食 福助 住所： 〒669-1535 兵庫県三田市南が丘1-50-3 電話： 079-563-1660 席数： 1階 52席／2階 42席

営業時間 火～木 11:00～20:00（L.O.19:30） 金・土・日・祝 11:00～21:00（L.O.20:30） 定休日：月曜日(※祝日の場合は翌日)

宴会： 予約に応じて時間対応可 送迎： 10名様以上のご利用で追加料金なしでバス送迎可。

10名様以上のご利用でバス送迎可。ご相談ください。

【福助グループ】

兵庫県三田市で最初の店(屋台)を出店して30年、グループ店舗は関西圏で約40店舗になりました。お客様に笑顔でお食事を楽しんで頂けるように食材にこだわり、その良さをいかす技術を磨き続けています。

私たちが提供する食を通じて、お客様の笑顔に貢献したい。

食材を大切にしている、地域の生産者からも愛される企業になりたい。 そして、お客様と地域を愛するスタッフたちとともに成長していきたい。

私たち福助グループは「三方すべてに笑顔を提供する企業」を目指し、日々邁進してまいります。

https://fukusuke-group.com/