ニューオータニイン札幌（札幌市中央区 総支配人：佐藤克良）では、東京・恵比寿の人気和食店「賛否両論」店主であり、テレビやメディアでも活躍中の笠原将弘氏を迎え、特別イベント「クッキングショー」を2026年11月8日（日）で開催いたします。

本イベントでは、マスターこと笠原将弘氏が実演を交えながら料理のコツを伝える「クッキングショー」を開催。笠原氏直筆サイン入りレシピ本が当たる抽選会も予定しています。

【クッキングショー＆ランチ】

笠原マスターが実演しながら分かり易く楽しみながら料理を学べるクッキングショー。

いつもの料理にプラスひと手間で美味しく変わる調理法などご家庭でもすぐに実践できる内容です。

ショーのあとは実演メニューをお召し上がりいただけます。実演のクッキングレシピ付きなので、

ご自宅でもぜひお試しください。

※実演メニューは当日のお楽しみとさせていただきます。

※クッキングデモをご覧いただくスタイルとなります。

※未就学児童の入場はご遠慮願います。

（エプロン等は必要ございません）

▼開催日：2026年11月8日（日）

▼時 間：11：30～14：30（受付11：00～）

▼料 金：￥12,000【実演レシピ･クッキングショー･お食事･税金･サービス料含む】

▼場 所：2階「鶴の間」

※完全予約制

詳細内容・ご予約

笠原将弘 （かさはら まさひろ）氏 プロフィール

1972年 東京都出身。焼鳥店を営む両親の背中を見て育ち、

幼少期からさまざまなセンス、技、味覚を鍛えられる。

高校卒業後、新宿の有名日本料理店で9年間修業、その後、実家の焼鳥店を継ぐ。

2004年9月、恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。

メニューは季節の素材を活かした「おまかせコース」のみ。

独創的な感性で作り上げる笠原の料理が、訪れた者の心を掴み、たちまち予約の取れない人気店となる。

現在名古屋と金沢にも直営店に構える。

和食給食応援団東日本代表を務めるなど、食育、和食推進活動にも力を注いでいる。

2023年に開設したYouTubeチャンネル【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道」はチャンネル登録者数100万人を突破。メディア出演や書籍出版などを通じて、基本的な家庭料理から専門料理まで幅広く和食の魅力を伝え続けている。

詳細内容・ご予約

ニューオータニイン札幌 ホテル外観

【ニューオータニイン札幌】

ニューオータニイン札幌は、2026年8月1日に開業44周年を迎えました。 札幌駅・大通駅から好アクセスで観光からビジネスまで多様にご利用頂けます。 シンプルで落ち着きのある客室にカジュアルなレストランと和洋中の料理を提供するレストランを併設。 お客様に信頼されるサービスとおもてなしに満ちた時間をお過ごしいただけます。

公式サイト：https://newotanisapporo.com/ Instagram 公式アカウント：https://www.instagram.com/newotani_inn_sapporo/ Facebook 公式アカウント：https://www.facebook.com/NewOtaniInnSapporo/

X（旧Twitter） 公式アカウント：https://twitter.com/inn_sapporo

YouTube 公式アカウント：https://www.youtube.com/@new_otani_inn_sapporo