津南醸造株式会社（TSUNAN SAKE BREWERY、新潟県中魚沼郡津南町、代表取締役社長：鈴木健吾）は、2026年9月25日（金）から27日（日）まで東京ビッグサイトで開催された「GOOD LIFE フェア 2026」において、株式会社スペースノーム研究所および宇宙開発協同組合SOHLA（ソーラ）のブース内での出展に協力しました。

ブースでは、ブランド米である魚沼産コシヒカリ100%の純米大吟醸「郷（GO）GRANDCLASS 魚沼コシヒカリEdition」と、月面での酒造りを見据えて開発した純米大吟醸「GO LUNAR」を紹介し、2040年に月面に酒蔵をつくる「月面酒蔵」の構想を来場者にお伝えしました。あわせて、今後実施を予定しているクラウドファンディングの情報をいち早くお届けするため、津南醸造の公式LINEへの登録をご案内し、会期中に約180名の方に新たにご登録いただきました。

出展概要

イベント名

GOOD LIFE フェア 2026

主催

株式会社朝日新聞社

会期

2026年9月25日（金）〜27日（日）

会場

東京ビッグサイト 西ホール

出展ブース

株式会社スペースノーム研究所 ならびに 宇宙開発協同組合SOHLA の ブース内

紹介した商品

津南醸造株式会社の純米大吟醸「郷（GO）GRANDCLASS 魚沼コシヒカリEdition」、純米大吟醸「GO LUNAR」

「GOOD LIFE フェア」は、サステナブルで豊かな暮らしをテーマに、約600の企業・団体が出展する国内最大級のライフスタイルイベントです。

ブースでの取り組み隣り合う二つの宇宙ブースで

会場では、株式会社スペースノーム研究所と宇宙開発協同組合SOHLAのブースが隣り合って並びました。宇宙開発協同組合SOHLAは、東大阪の中小企業を中心に、人工衛星の開発を通じてものづくりの力を発信してきた組合です。両ブースでスペースノーム研究所とまいど2号プロジェクトが宇宙開発への取り組みを紹介するなか、津南醸造はどちらのブースでも「宇宙と発酵」という切り口から、食と酒の側から宇宙での暮らしを考える取り組みをお伝えしました。

「GO GRANDCLASS」：食べる米で醸す純米大吟醸

津南醸造のフラグシップであるプレミアムテーブルライス日本酒である純米大吟醸「郷（GO）GRANDCLASS 魚沼コシヒカリEdition」

「郷（GO）GRANDCLASS 魚沼コシヒカリEdition」は、酒造好適米ではなく、食べるための米である魚沼産コシヒカリを100%使った純米大吟醸です。豪雪地帯の雪中蔵で低温でじっくりと発酵させ、華やかな香りと、コシヒカリの旨味が長く続く余韻に仕上げました。KURA MASTER 2024 純米大吟醸酒部門で金賞、ミラノ酒チャレンジ2025でプラチナ賞を受賞しています。

「GO LUNAR」と「月面酒蔵」の構想

「GO LUNAR」は、宇宙での酒造りを見据えて開発した純米大吟醸です。地元の魚沼産コシヒカリを使い、低温でじっくりと発酵させたのち、ワイン樽で熟成させました。2025年にはクラウドファンディングで多くの方にご支援をいただき、誕生しました。

純米大吟醸「GO LUNAR」

津南醸造は、2040年に月面に生産拠点を構える姿を、メタバース空間「月面酒蔵 〜Lunar Brewery〜」に再現しています。ブースでは、この月面酒蔵の構想をご紹介し、雪国の蔵で磨いてきた発酵の技術を、将来の宇宙での暮らしに役立てたいという想いをお伝えしました。

公式LINEへの登録をご案内

津南醸造は、月面酒蔵の構想を多くの方とともに進めるため、今後クラウドファンディングの実施を予定しています。ブースでは、その最新情報をいち早くお届けする窓口として公式LINEへの登録をご案内し、会期中に約180名の方にご登録いただきました。ご登録いただいた皆さまには、商品やイベント、クラウドファンディングの情報を順次お届けしてまいります。

津南醸造の公式LINE

代表コメント

津南醸造株式会社 代表取締役社長 鈴木健吾

「宇宙に挑むスペースノーム研究所と、人工衛星をつくってきた東大阪のものづくりの皆さんのブースで、雪国の酒蔵の挑戦をお伝えできたことを、とてもうれしく思います。月で酒を醸すという話は夢物語に聞こえるかもしれませんが、私たちは可能なことから準備を進めています。宇宙で人が暮らす時代に、ふるさとの味をどう届けるか。その問いを、これから皆さんと一緒に考えていきたいと思います。クラウドファンディングの準備が整いましたら、公式LINEでいち早くお知らせします。」

今後の展開

津南醸造は、魚沼産コシヒカリと豪雪のテロワールを生かした酒造りを続けるとともに、月面酒蔵の構想の具体化に向けて、クラウドファンディングの実施を予定しています。詳細は決まり次第、公式LINEおよび公式サイトでお知らせします。

津南醸造について

豪雪地にある津南醸造の酒蔵

津南醸造株式会社は、新潟県中魚沼郡津南町に本社を構える日本酒を生産する酒蔵で日本有数の豪雪地帯に位置し、標高2,000m級の山々から湧き出る天然水を仕込み水として活用しています。

「Brew for Future〜共生する未来を醸造する〜」をブランドコンセプトに、地元産の酒米「五百万石」を活用した伝統的な酒造りとともに、地元の食用米ブランドである「魚沼産コシヒカリ」を用いたテーブルライス日本酒の生産と販売を行っています。

津南醸造のWebページ： https://tsunan-sake.com/