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カレーは飲み物。、なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。など首都圏を中心に展開する『株式会社のみもの。』（本社：東京都豊島区、代表：壬生 裕文）が運営するなぜ蕎麦にラー油を入れるのか。の新業態「健康SOBA酒場 なぜ蕎麦。溜池山王店」が2026年10月5日（月）11:00にプレオープンし、10月13日（火）からグランドオープンいたします！

オープン記念イベント

【プレオープン記念】

2026年10月5日（月）〜10月12日（月）の期間中は、

ランチご利用のお客様に”夜の部”に使える【生ビール１杯無料券】をプレゼント！

※ハイボール・ソフトドリンクに変更可、しかもチケット１枚で４名様まで期間中は毎日使えます！

※１日１回使用できます。

【グランドオープン記念】

2026年10月13日（火）～10月31日（土）の期間中は、

ランチご利用のお客様にハッピーアワー【17：00～19：00】で使える【ハッピーアワー券】をプレゼント！

※生ビール＋鶏天が2個付いてナント￥300！！【税別】

昼はこれまでの「なぜ蕎麦。」と変わらず、名物「肉そば」を中心に。夜は酒場メニューとアルコールを充実させ、仕事帰りの一杯から仲間との飲み会、しっかりとした夕食まで楽しめる“呑めるなぜ蕎麦”へと進化します。

コンセプトは、「進化した大衆そば屋を日常に。」

そして、夜に目指すのは、「意識低い系の健康SOBA酒場。」

健康は気になる。でも、酒も呑みたい。肉も食いたい。そんな人たちが気軽に使える、新しい大衆そば屋を目指します。

「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」とは

「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」は、株式会社のみものが展開するそばブランドです。

名物は、豚肉とネギ、刻み海苔をたっぷりと盛り付けた「肉そば」。コシのある太めの蕎麦を、ラー油を効かせた濃いめのつゆにつけて豪快に食べる、一般的な日本蕎麦とはひと味違うスタイルです。

そのボリューム感のある見た目や食べ応えから、SNSなどでは「蕎麦の二郎」と呼ばれることも。

「蕎麦=あっさり」というイメージにとらわれず、腹いっぱい蕎麦を食べる。「なぜ蕎麦。」は、そんな新しい蕎麦の楽しみ方を提案してきました。

なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。肉そば

進化した大衆そば屋を日常に。

今回オープンする溜池山王店が目指すのは、昼と夜でまったく違う店になることではありません。

昔ながらの大衆そば屋は、蕎麦を食べるだけの場所ではなく、昼食をとったり、仕事帰りに一杯呑んだり、つまみを食べたり、最後に蕎麦を手繰ったり。「食事処」であり「酒場」でもある、街の日常の中にある場所でした。

そんな大衆そば屋の良さを残しながら、「なぜ蕎麦。」らしく今の時代にアップデートする。それが、「進化した大衆そば屋を日常に。」というコンセプトで。

【夜限定メニュー】ヘルシー塩ヤサイそば￥790【税別】

昼はいつもの“なぜ蕎麦”。夜は呑める“なぜ蕎麦”。

昼は、これまで通り。名物の肉そばを中心に、いつもの「なぜ蕎麦。」を楽しんでいただけます。

そして夜は、酒場メニューを中心に、ビールやハイボール、日本酒などのアルコールを充実。仕事帰りに一杯だけ。仲間と料理をつまみながら呑む。酒は呑まずに、料理と蕎麦で晩ごはん。もちろん、呑んだ最後は蕎麦で〆る。

酒場としても、食事処としても使える。昼と夜で別の店になるのではなく、夜になると「なぜ蕎麦。」の楽しみ方が広がります。

昼はいつもの“なぜ蕎麦。” / 夜は呑める“なぜ蕎麦。”これが、溜池山王店の新しい営業スタイルです。

夜メニューの一部

夜は「意識低い系の健康SOBA酒場」。

健康は気になる。でも、酒は呑みたい。肉も食べたい。揚げ物だって楽しみたい。毎日ストイックに健康を意識するのは、ちょっと大変。だったら、「蕎麦屋で呑めばいい。」

野菜も食べる。肉も食べる。好きな酒も呑む。そして最後は蕎麦を手繰る。

カロリーや糖質を細かく計算するような「意識高い系」の健康ではなく、好きなものを楽しみながら、ちょっとだけ身体のことも気にする。我慢しすぎない。頑張りすぎない。そんな「なぜ蕎麦。」なりの健康との付き合い方を、「意識低い系の健康SOBA酒場」と名付けました。

夜メニューの一部

ロッキーサワー￥490【税別】

ロッキー青汁ハイ￥490【税別】

ヘルシーに呑もうぜ。

健康のために、酒をやめる。健康のために、好きなものを我慢する。それもひとつの健康のかたち。

でも、「なぜ蕎麦。」が提案したいのは、もう少し気楽な健康です。呑む。食べる。楽しむ。そして、蕎麦で〆る。完璧じゃなくていい。今日もちょっとだけ身体のことを気にしながら、楽しく呑む。

「ヘルシーに呑もうぜ。」

「なぜ蕎麦。」溜池山王店から、そんな新しい夜の楽しみ方を提案していきます。

店舗情報

店舗外観

店名：健康SOBA酒場 なぜ蕎麦。溜池山王店 住所：

〒107-0052

東京都港区赤坂２丁目１０−１３ 成光ビル 1階 アクセス：東京メトロ 溜池山王駅12a出口より徒歩1分 営業時間：

平日 【昼の部】11：00～15：30 【夜の部】17：00～21：30（ラストオーダー）

土日祝

【昼の部】11：00～15：30 【夜の部】17：00～21：00（ラストオーダー）

定休日：無し 座席数：店内27席 公式instagram：

https://www.instagram.com/kenkosobasakaba.nazasoba

会社概要

会社名 ：株式会社のみもの。

本社所在地：〒171-0014 東京都豊島区池袋2-23-3

代表者 ：代表取締役 壬⽣ 裕⽂

設 ⽴ ：2016年5⽉26⽇

HP：https://nomimono.co.jp/