高鐵已成為國人通勤、商務、返鄉與旅遊的重要交通工具，運量持續攀升。 據台灣高鐵統計，2026年上半年每日平均搭乘人次已突破23萬，連續假期等旅運尖峰更超過30萬人次。 隨著12組新世代N700ST列車將於今年起陸續交付、2028年全數投入營運，高鐵車隊將擴增至46組，尖峰運能可望提升25%，也讓高鐵站體商機持續受到零售品牌關注。 看準高鐵逐漸成為民眾日常生活的重要場域，以及移動餐食需求快速成長，全聯首度攜手台灣高鐵，自7月24日至9月3日推出美味堂熱便當、We Sweet聯名甜點及福利熊限定周邊，商品除於全聯門市販售，也同步進駐高鐵桃園、台中、嘉義、台南及左營5大車站快閃櫃，希望透過旅運場景擴大餐食銷售版圖。

美味堂、We Sweet、福利熊聯名商品進駐高鐵五大車站，全台門市同步登場。 （全聯提供） 全聯表示，高鐵每日穩定旅運人流持續帶動站內熱食、輕食及即食商品需求，此次合作除將美味堂餐食服務延伸至高鐵站，也同步推出甜點及限定周邊，打造完整旅程消費體驗，預估可帶動美味堂整體業績成長約一成。 近年便利餐食市場持續成長，全聯旗下「美味堂」持續擴大餐食布局。 全聯指出，美味堂熱便當販售據點今年預計突破800家，全年銷售量已突破千萬個，產品涵蓋60元福利餐盒至99元以上主餐便當，滿足不同族群用餐需求。

此次與台灣高鐵合作，以「旅途中的經典風味」推出3款聯名熱便當，包括醬香燒肉、照燒雞腿排及糖醋雞丁丼，皆採用日本進口醬汁並大量選用國產食材，包裝則結合N700ST新世代列車設計，希望搶攻商務、返鄉及旅遊等旅運餐食市場。 美味堂熱便當年銷破千萬個，首度進軍高鐵車站搶攻旅運餐食商機。 （全聯提供） 除了正餐市場，全聯也同步透過We Sweet布局旅運甜點需求。

We Sweet自2016年推出以來，每年新品超過200款，本次首度結合高鐵N700ST列車元素推出7款聯名甜點，首波上市包括杯子蛋糕、特濃巧克力杯子蛋糕、檸檬台式馬卡龍、日式烤甜甜圈及法式奶油小點等五款常溫商品，第二波則將推出高鐵造型燒及高鐵銅鑼燒，希望藉由限定包裝與鐵道元素，提高旅客購買及收藏意願。 另外，全聯此次也推出福利熊高鐵列車長系列周邊，7月25日至8月16日，每逢週末於全聯、大全聯單筆消費滿700元即可獲贈限定聯名文件夾；8月21日起也將推出福利熊絨毛娃娃及高鐵列車變身抱枕，採福利點加價購方式販售，持續擴大聯名效益。

支付方面，全支付同步推出高鐵快閃店限定優惠，7月24日至10月23日期間，消費者於快閃店領取回饋資格後，使用全支付購買聯名商品，單筆滿150元即可享10%全點回饋，藉此提升支付使用率與站內消費動能。