食品安全風暴再度席捲台灣米粉市場！ 新竹市政府衛生局於今日（18日）發布新聞稿指出，由新竹市「明好企業社」所生產的知名「農耕牌濁水炊粉」等系列產品，經地方衛生局跨縣市抽驗，發現違規添加不得檢出的化學物質「甲醛」。 事件起源於台南市政府衛生局於5月底進行的市場抽驗，首次在「農耕牌濁水炊粉」（有效日期：2028年1月5日）中檢出甲醛，隨即通報主轄的新竹市衛生局。 新竹市衛生局接獲通報後，立即會同衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）展開聯合稽查與擴大抽驗，結果又在現場檢體中額外驗出6款產品含有甲醛，顯示問題範圍擴大。

【違規下架回收產品清單與有效日期】根據衛生單位統計，本次共計下架回收4個品項、7個特定批次，詳細名單如下：- 農耕牌濁水炊粉：有效日期為2028年1月5日、2029年2月1日- 風城香菇油蔥炊粉：有效日期為2027年5月25日、2027年3月15日- 農耕牌新竹炊粉（200g）：有效日期為2029年4月1日、2029年5月5日- 新竹炊粉：有效日期為2029年4月1日業者總計生產4,740包（盒），經查核後已回收867包（盒）。 新竹市衛生局已依《食品安全衛生管理法》對明好企業社開罰，並要求限期改善製程與原料品管。 【消費者退貨方式】若民眾家中存有上述效期之問題產品，可撥打業者退貨專線（03）522-1845辦理退貨登記。

【如何挑選安全炊粉？ 專家建議】新竹市衛生局提醒，正常米粉或炊粉應呈自然微黃或暗乳白色；若外觀異常雪白、亮麗甚至帶透明感，可能添加過量漂白劑，應避免購買。 【防範化學殘留的兩大烹煮步驟】由於甲醛具高水溶性與揮發性，民眾可透過以下方式降低風險：1. 下鍋前先泡水：以清水浸泡15至30分鐘，浸泡水務必倒掉，不可重複使用。 2. 開蓋水煮揮發：烹煮時打開鍋蓋，讓殘留甲醛隨水蒸氣揮發，確保飲食安全。 資料來源：新竹市政府