株式会社ベイクルーズ（本社：東京都渋谷区、取締役社長：古峯 正佳）が運営する卵料理専門店「eggslut（エッグスラット）」は、日本の夏をテーマに、ふっくらと焼き上げた鰻の蒲焼きと、とろけるスクランブルエッグを合わせた期間限定メニュー「UNATAMAエッグサンド」を発売いたします。 あわせて期間中は、“和のスパイス”として親しまれる老舗七味メーカー「八幡屋礒五郎」とコラボレーションしたオリジナル七味缶を数量限定で販売。 店内では八幡屋礒五郎の七味をご用意し、お好みに合わせて味わいの変化もお楽しみいただけます。 ■土用の丑の日に味わう、日本の夏。

鰻一尾を豪快にサンドした「UNATAMAエッグサンド」古くから日本では、夏の暑さを乗り切るために栄養価の高い鰻を食べる風習として、「土用の丑の日」が親しまれてきました。 eggslutでは、この日本ならではの夏の食文化をブランドらしい視点でアレンジし、期間限定メニュー「UNATAMAエッグサンド」としてご提案します。 「UNATAMAエッグサンド」は、ふっくらと焼き上げた鰻の蒲焼きと、eggslut自慢のクリーミーなスクランブルエッグを合わせた一品。 香ばしいタレの旨みと卵の濃厚なコクが重なり合い、日本ならではの夏の味覚をお楽しみいただけます。 ラインアップは特上・上・並の3種類をご用意。

その中でも「特上 UNATAMAエッグサンド」は、鰻を一尾まるごと豪快にサンドした、見た目にもインパクトのある贅沢な一品です。 隠し味には、古くから鰻とともに親しまれてきた瓜の漬物「奈良漬け」を使用したオリジナルの奈良漬けマヨを採用。 複雑な旨みとまろやかなコクを加え、さらに三つ葉の爽やかな香りがアクセントとなることで、日本らしい繊細な味わいに仕上げました。 日本の夏ならではの味覚を、eggslutならではのスタイルでお楽しみいただけます。 UNATAMA EGG SANDWICH・並 1,750円(税込)香ばしく炙った鰻の蒲焼きを刻んで使用し、「上 UNATAMAエッグサンド」を手軽なボリュームへとリサイズしました。

鰻を気軽に楽しみたい方におすすめです。 UNATAMA EGG SANDWICH・上2,398円(税込)香ばしく炙った鰻の蒲焼きを、1/2尾分も使用した豪華なエッグサンド。 脂ののったふっくら柔らかい身と食欲をそそる香ばしいタレに、発酵バター香るスクランブルエッグがベストマッチ。 ゴーダチーズのコクと刻み三つ葉をあしらい爽やかさをプラス。 UNATAMA EGG SANDWICH・特上4,048円(税込)鰻の蒲焼きを、贅沢に1尾まるごと挟んだ規格外のエッグサンド。 脂ののったふっくら柔らかい身と食欲をそそる香ばしいタレに、発酵バター香るスクランブルエッグがベストマッチ。

マイルドなゴーダチーズと、半熟の卵黄が流れ出るオーバーミディアムエッグもサンドしてさらなるコクを加えました。 ■「八幡屋礒五郎」とコラボしたオリジナル七味缶を数量限定販売期間中は、創業290年以上の歴史を持つ老舗七味メーカー「八幡屋礒五郎」とコラボレーションしたオリジナル七味缶を、数量限定で販売いたします。 オリジナルデザインの七味缶は、定番の「七味唐からし」と、爽やかな香りが広がる「ゆず七味」の2缶セット。 鰻や卵料理との相性はもちろん、さまざまな料理のアクセントとしてお楽しみいただけます。 ご自宅用はもちろん、夏の手土産やギフトにもおすすめです。

また、店内には八幡屋礒五郎の七味をご用意しており、お好みに合わせて「UNATAMAエッグサンド」に自由にかけて、味わいの変化もお楽しみいただけます。 「八幡屋礒五郎」 とは1736年(元文元年)長野・善光寺堂庭で創業した七味唐辛子専門店。 東京「やげん堀」、京都「七味家本舗」と並び“日本三大七味”の一つに数えられる。 唐辛子・胡麻・生姜・紫蘇・陳皮・麻種・山椒を合わせた、独特な風味を持った七味唐からしを製造している。

WEB SITE： https://www.yawataya.co.jp/〈商品概要〉展開期間 ： 7月11日(土)～展開店舗 ： eggslut 新宿サザンテラス店営業時間 ：7:30～20:30■eggslut（エッグスラット） とは卵好きが卵好きのために作った、LA NO.1の卵料理専門店。 “LAセレブに愛される朝食”としてブームをおこした「エッグス ラット」発祥の店であり、アメリカのソウルフード 「エッグサンド」の革命児として、2011年のブランド創立以来、 あらゆる卵好きを魅了している。 厳選した素材・一流シェフの技法・洗練されたデザインで構成さ れる“究極のエッグサンド”を提供する。

HPInstagramSHOP LIST■会社概要創立：1977年7月22日代表取締役会長： 杉村 茂取締役社長：古峯 正佳本社所在地： 東京都渋谷区渋谷1-23-21事業内容： レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、飲食店の運営、インターネット 通販サイトの運営、及び家具の販売 、フィットネス事業の運営グループ会社： 株式会社Saint James Japon、株式会社LADUREE JAPON、株式会社WILL WORKS、 株式会社ル・プチメック、Foodies USA, Inc.HP http://www.baycrews.co.jp/展開飲食ブランド： J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、LUKE’S LOBSTER、RITUEL、BOUL’ANGE、FLIPPER’S、CITYSHOP、しゃぶしゃぶ山笑ふ、Roasted COFFEE LABORATORY、eggslut、咖喱屋ボングー、 RITUEL CAFÉ、おむすびごっつ食べなはれ、お弁当 ごっつ食べなはれ、Butter、やきにく山笑ふ、BAYCREW‘S FOOD MARCHE、THE STAND fool so good(s)、J.S.BURGERS Jr. 、Journal Standard DINING、JOURNAL STANDARD CAFE