新聞正文
「食の世界の、新たな代名詞へ」を掲げ、素材・製法・形状・パッケージのすべての常識を打破するスイーツブランド「THE（ザ）」を運営するSRENDIPITY株式会社は、本年1月30日のテレビ放映以降、予想を遥かに超えるご注文をいただき、現在お届けまでに【最大2年】のお時間をいただく状況であることをお知らせいたします。 現在のトレンドである効率化や大量生産の常識をあえて裏切り、現在発送している THE chocola の原価率48%を超える奇跡のガトーショコラを「1人の手作り」にこだわり続ける理由と、その圧倒的な裏側について公開いたします。 THE chocola 1本 ¥8000■ 1日わずか18本。 なぜ「2年」もの時間がかかるのか？
本年1月30日のテレビ放映直後から注文が殺到し、オンラインサイトの受付数は過去最高を記録いたしました。 現在、昨年11月中旬にご購入いただいたお客様へ順次発送を行っておりますが、テレビ放映以降にご注文いただいた方へのお届けは【最大で2年後】となる見込みです。 これほどのお時間をいただく最大の理由は、「すべての工程を、今も職人1人の手で行い、1日にわずか18本しか焼くことができないから」です。 ■ 常識を覆す食感を生み出す、3つの「非常識なこだわり」「THE chocola」が目指すのは、単に美味しいだけでなく、人の五感が気持ちいいと感じる「究極の口溶けや舌触り、歯ごたえ」です。
これらを実現するために、私たちは3つの常識破りな挑戦を行っています。 1. 世界に一つだけのオリジナル焼き窯理想の熱伝導と焼き上がりを追求し、世界に一台しか存在しない特注の焼き窯を開発。 この窯を使用し、完璧な状態で見極めて焼き上げられるのは、1日にわずか「18本」が限界です。 2. 独自のメレンゲ製法異次元の軽さと口溶けを生み出すため、他のパティシエでは誰も思いつかないような特殊なアプローチでメレンゲを仕立てています。 3. 原価率48%を超える、4カ国の希少カカオのブレンド一般的な洋菓子店では考えられない「原価率48%超」という採算度外視の贅沢さ。
世界中から厳選した4カ国の希少なカカオ豆 ( メキシコ、エクアドル、ガーナ、ドミニカ共和国）を独自にブレンドし、究極の香りと深みを表現しています。 ■ 効率化や機械化を拒む、職人としての「誠実さ」これほどのこだわりは、機械による大量生産では絶対に再現できません。 「ブームを作りたいのではない。 流行ではなく、普遍的な価値（次の常識）をつくりたい」というTHEの想いを守るため、お届けまでに2年という長い時間をいただくリスクを背負ってでも、1人で1つずつ、魂を込めて製造を続けています。 手元に届いたときの大きな感動へのプロローグとなるよう、徹底した品質管理のもとお届けいたします。
【今後の展望とメディアの皆さまへ】「なぜ、原価率48%超のスイーツを1人で作るのか？ 」「1日18本、2年待ちの裏側にある職人の仕込みとは？ 」大量生産・大量消費の時代に、あえて逆行するモノづくりの裏側（世界に一つの焼き窯や、独自のメレンゲ作りの様子など）について、ぜひ取材・ご紹介いただけますと幸いです。 工房での製造風景の撮影や、代表へのインタビュー等の取材には柔軟に対応させていただきます。
【商品概要】ブランド名：THE（ザ）商品名：THE chocola（ザ・ショコラ）販売方法：オンラインサイトによる受注生産【このリリースに関するお問い合わせ先】会社名：SERENDIPITY株式会社作り手：澤田 明男電話番号： 090-6959-3597メールアドレス：chocopenartist@gmail.com公式サイトURL： https://the-chocola.com/公式Instagram： https://www.instagram.com/the_chocola_? igsh=MzUxOG83Zmd4azN6