新聞正文
島根県西部を流れる、一級河川として日本で唯一「ダムが一つもない」奇跡の清流・高津川。 国土交通省の水質格付けで何度も日本一に輝くこの川から、究極の恵みをダイレクトに身体へ取り込む、ラグジュアリーな食体験がここにあります。 高津川の天然鮎（旬：6月〜9月）令和8年あゆ竿釣解禁日 5月27日究極の香りを纏う、清流の芸術品●ダムのない川底に育つ良質な苔だけを食べて育ち、ひと口で「スイカやキュウリのような爽やかで気高く甘い香り」が鼻に抜ける。 「香り」に加えて、「旨味」や「食感（身質）」も兼ね備える。 ●地元の料理店では、爽やかな香りと上品な苦味が広がるお造り「背ごし」や、頭から尾まで丸ごと味わえる定番の「塩焼き」が楽しめる。
外はパリッと、身はしっとりホロホロ。 シンプルな調理法だからこそ、高津川の鮎の圧倒的な質の高さが素直に伝わり、焼き魚のイメージさえも変えてしまう逸品。 天然川ガニ（モクズガニ）（旬：初夏〜秋）漁期：8月1日～10月10日「川の上海蟹」と称される、食通だけが知る裏名物●高級食材「上海蟹」の同属異種で、地元で古くから愛されてきた密かな贅沢品。 水質日本一の環境で育つため、川特有の泥臭さが一切なく、内側に蓄えられたカニ味噌のコクと旨味の濃厚さは、本家・上海蟹を凌ぐとも言われている。 ●頑張った自分へのご褒美に、地酒を片手に極上のカニ味噌をスプーンで。
すり潰して出汁をとった地元の郷土料理「かに汁」は、五臓六腑に染み渡る極上のインナービューティー・スープ。 ＜取扱い店など高津川の天然鮎・天然川ガニに関する問い合わせ先＞高津川漁業協同組合TEL：0856-25-2911https://www.takatugawa.or.jp/鴨島（かもしま）ハマグリ（旬：春～10月頃）わずか1.5kmの奇跡が生む、海のヴィーナス●高津川の清らかな淡水と日本海の荒波が交わるわずか1.5kmの河口域にしか生息しない「日本在来のハマグリ」。 厳格な資源管理のもと、限られた漁師しか獲ることができないため、ほぼ全量が地元で消費される超・希少ブランド。
●ぷっくりとした肉厚な身と、殻から溢れんばかりの濃厚なエキスの塊。 女性に嬉しい亜鉛やタウリンが凝縮された、まさに身体が喜ぶ「幻の海の恵み」。
＜鴨島ハマグリに関する問い合わせ先＞益田市沿岸漁業水産振興協議会(益田市農林水産課内）TEL：0856-31-0313◯高津川関連Webサイト水質日本一の暮らしを情報発信する地域振興プロジェクト「となりの高津川さん」「となりの高津川さん」は、島根県西部を流れる清流「高津川」の流域（益田市・津和野町・吉賀町）を中心に暮らす人々と、その地域を応援するファンが交流するコミュニティサイトおよび地域振興プロジェクト●清流の魅力発信国土交通省の水質調査で幾度も全国1位に選ばれている日本屈指の清流「高津川」の魅力を中心に、地域の日常やイベント情報を発信●ファンコミュニティ現地の人々と首都圏をはじめとする地域のファンが一緒になって、さまざまなプロジェクトや交流（イベントなど）を展開●公式プラットフォーム流域に住む人や応援したい人は会員登録を行うことができ、地域の最新情報や企画に参加できるとなりの高津川さんhttps://tonarinotakatsugawasan.jp/しまねトピックス「清流高津川の天然鮎が食べられる飲食店マップ＆キャンペーン」開催中！
6〜9月、清流日本一の高津川で育った天然鮎が旬を迎えます。 流域の益田・津和野・吉賀の飲食店では、鮎漁解禁に合わせた特別なキャンペーンを実施中。 この時期しか味わえない幻の美味を、ぜひ現地でご賞味ください。 清流日本一の高津川の天然鮎をぜひ、この機会にご賞味ください。 清流日本一の天然鮎を食べてプレゼントを当てよう！ 航空券が当たる！ 天然の鮎を食べて応募しよう! 「高津川の鮎料理」を食べて、豪華賞品をゲット! !
【プレゼント賞品】・萩・石見空港 ⇔ 羽田 航空券（1名様分）・特産の鮎商品【期間・応募方法】期間：令和8年6月8日(月) ～ 8月31日(月)条件：「鮎飲食マップ」掲載店で鮎料理を飲食し、応募【お問い合わせ先】益田地区広域市町村圏事務組合TEL：0856-31-0226https://tonarinotakatsugawasan.jp/area/masuda-city/2438/日比谷しまね館情報島根県の物産・観光・移住情報などが盛りだくさんのアンテナショップ。 首都圏における島根県の情報発信・活動拠点です。 ぜひ島根県の魅力をご堪能ください。
〒100-0006東京都千代田区有楽町1丁目2−2日比谷シャンテ地下1階営業時間 11：00～20：00（定休日は、日比谷シャンテ休館日に準じる）公式HP：https://www.shimanekan.jp/【7/25(土)、26(日)】オリジナル和紙パネル製作体験～お部屋を和紙で飾りませんか～https://www.shimanekan.jp/events/event/9367島根県取材費用支援助成金制度についてのご紹介県外メディアの皆さまが島根県へ取材のためにお越しいただく際の取材経費（旅費）の一部を支援しています。 詳細は、下記URLをご確認ください。
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