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學校午餐消失的長期休假期間,兒童用餐出現嚴重變化的實際情況已然明朗。 根據認定NPO法人Good Neighbors Japan(總部:東京都大田區,代表理事:小泉 智)對利用本單位營運的食物銀行「Good Gohan」的低收入單親家庭進行的調查結果顯示,長期休假期間每日用餐兩餐以下的兒童比例,與學校上課期間相比,約增加了三倍。 此外,在長期休假期間由兒童獨自用餐(「獨自用餐」)頻率較高的群體中,兒童的用餐份量和品質呈現不穩定的趨勢。 其背景顯示,保護者的就業環境、收入結構以及對支援的取得限制等「社會機制」產生了影響。
【主要調查結果】・長期休假期間,每日用餐兩餐以下的兒童增加約三倍・長期休假期間兒童獨自用餐「幾乎每天都有」的比例最高,超過五成發生在每週一半以上的時間・獨自用餐頻率較高的群體中,出現營養不均衡、漏餐、偏食的傾向・保護者因工作不在家,導致長期休假期間兒童獨自用餐增加・保護者面臨的工作限制和難以取得支援成為課題【調查概要】「單親家庭兒童在長期休假期間獨自用餐的發生實態問卷調查」・實施日期:2026年6月4日~6月15日・對象:Good Neighbors Japan食物銀行事業「Good Gohan」的使用者中,育有小學至高中子女的家長 ※若有多名小學至高中子女,則回答關於其中最年幼的子女 ※「Good Gohan」使用者原則上僅限持有單親家庭等醫療費受領者證明者(單親家庭等醫療費受領者證明,是發給撫養18歲以下子女、所得低於限額且未領取生活保護的單親家庭等的醫療費補助制度證明)・回答方式:填寫問卷回答表單(線上)・有效回答者數:1,388名・回答者屬性:- 性別:女性 1,346名 (97.0%)|男性 25名 (1.8%) (性別未回答:17名)- 年齡層:20多歲 11名 (0.8%)|30多歲 237名 (17.1%)|40多歲 764名 (55.0%)|50多歲 363名 (26.2%)|60歲以上 11名 (0.8%) (年齡層未回答:2名)- 居住地區:首都圈(主要為東京、神奈川、埼玉、千葉)554名 (39.9%)|近畿(主要為大阪、京都、兵庫、奈良)532名 (38.3%)|九州(主要為佐賀、福岡)302名 (21.8%)【調查結果詳情】長期休假期間顯現的兒童漏餐問題關於長期休假期間兒童的用餐狀況提問結果顯示,每日用餐兩餐以下的兒童比例,與學校上課期間相比約增加了三倍。
兒童每日標準用餐次數用餐次數減少的原因,以「經濟上不寬裕,難以在家準備足夠的餐點」約佔四成最多,「兒童生活作息紊亂」約佔三成。 學校長期休假期間兒童每日用餐次數減少的原因長期休假期間擴大的兒童「獨自用餐」現象除了這些因素外,還分析了兒童用餐環境與用餐次數之間的關係。 結果顯示,在長期休假期間兒童獨自用餐頻率較高的群體中,・用餐次數「減少」的比例較高・另一方面,「增加」的比例也較高・「無變化」的比例相對較低確認了這些趨勢。 與學校上課期間相比,長期休假期間兒童每日用餐次數的變化 [依據長期休假期間兒童獨自或與手足一同用餐的頻率]從這些結果可知,獨自用餐頻率較高的群體,整體用餐次數呈現較易變動的趨勢。
也就是說,這可能導致用餐次數和時間點不固定,進而產生「不穩定性」。 獨自用餐帶來的風險這種用餐次數的變動,容易導致用餐時間和內容的參差不齊,可能引發生活作息紊亂和營養不均衡。 實際上,在詢問保護者關於長期休假期間兒童獨自用餐時的餐點內容所感到的困擾時,「營養不均衡」、「用餐時間不規律」分別佔約六成。 此外,「只吃自己喜歡的東西」、「漏餐」的回答也佔一定比例,顯示出偏食和漏餐的狀況(複數回答)。 長期休假期間兒童獨自或與手足一同用餐時,家長對餐點內容的困擾(複數回答)在自由填寫的回答中,也表達了對兒童獨自用餐的擔憂以及對兒童情緒影響的顧慮。 ・「一個人時,食量會減少或不吃」・「長期休假期間,因工作關係兒童會獨自吃午餐。
為了方便食用,我會準備預製或冷凍食品,但會擔心他一個人吃飯會不會感到寂寞。 而且,父母不在時容易只吃喜歡的東西,所以也很擔心營養均衡」・「有時會說一個人吃飯很寂寞」・「早上起得晚,在我上班後才吃。 即使準備了蔬菜和配菜,也不會吃」・「擔心孩子一個人吃飯會不會寂寞,以及使用微波爐或熱水時會不會受傷」長期休假期間擴大的獨自用餐——其具體樣貌分析兒童獨自用餐的頻率關於長期休假期間,在沒有大人在旁監督的環境下,兒童獨自或與手足一同用餐發生的頻率,回答「幾乎每天」或「每週約4~5天」的比例合計超過五成,顯示許多家庭每週有一半以上的時間是兒童獨自用餐。
長期休假期間,在沒有大人在旁監督的環境下,兒童獨自或與手足一同用餐發生的頻率兒童的年級從各年級的細部分析來看,年級越高,兒童獨自用餐的頻率越高。 另一方面,即使是小學低年級,回答「幾乎每天」或「每週約4~5天」的比例也合計達到25.6%,顯示約有四分之一的兒童每週有一半以上的時間是獨自用餐。 兒童年級區分 [依據長期休假期間兒童獨自或與手足一同用餐的頻率]發生的時間帶長期休假期間兒童獨自用餐的時間帶,「午餐」約佔九成,比例突出(複數回答),這表明在學校上課期間提供午餐的時間帶,是兒童獨自用餐風險集中的時段。
長期休假期間兒童獨自或與手足一同用餐的時間帶(複數回答)一日中的發生次數長期休假期間,一日中發生多次兒童獨自用餐的案例約佔近五成,顯示兒童獨自用餐不僅是單一事件,而是影響到多個用餐時段。 長期休假期間,一日中兒童獨自或與手足一同用餐的次數獨自用餐的背景:保護者因就業而不在家兒童獨自用餐發生的背景之一,可歸因於保護者因工作而離家。 本次調查詢問了長期休假期間保護者因工作而離家的時間帶,結果顯示「午餐時間帶」約佔九成(複數回答)。 兒童長期休假期間,保護者因工作而離家的時間帶(複數回答)此外,關於長期休假期間因保護者工作不在家而對兒童用餐造成的影響,回答「兒童獨自或與手足一同用餐的機會增加」的比例約佔八成(複數回答)。
兒童長期休假期間,因保護者工作而離家對兒童用餐造成的影響(複數回答)獨自用餐為何產生——著眼於保護者的工作方式為了了解保護者不在家產生的背景,我們分析了保護者的就業環境。 首先,關於長期休假期間保護者的工作方式,「為了確保收入,必須確保工作時間,否則會影響收入」的回答佔七成,其次是「難以彈性調整工作時間或星期」的回答。 由此推測,為了維持收入必須確保一定的工時,且難以彈性調整工作時間等情況下,結果導致在兒童用餐時間不得不離家。 兒童長期休假期間保護者的工作方式(複數回答)接著,關於長期休假期間保護者的就業形態,「非正規僱用」佔五成以上。
兒童長期休假期間保護者的就業形態非正規僱用的情況下,工作地點和形態的彈性較受限制,容易產生難以選擇工作地點的限制。 實際上,關於日本國內企業遠距工作實施狀況的調查[1]顯示,將非正規員工納入遠距工作對象的企業僅佔全體回答企業的約三成。 這種就業限制可能是一因,導致保護者無法在家,進而產生兒童獨自度過時間或用餐的場面。 本次調查的保護者們,對於長期休假期間為了生計不得不投入工作時間,以及難以彈性工作的環境,提出了以下意見(自由填寫回答)。 ・「每次長假,都強烈感受到兼顧工作與育兒的困難。
為了孩子的生計,不得不工作」・「如果能陪在身邊當然想陪,但因為沒錢準備餐點,所以不能休息,獨處的時間就增加了」・「如果休息,有被解僱或無法生活的可能性,所以無法考慮」・「如果長期休假期間能彈性遠距工作就好了,但這樣的地方很少」・「不工作就無法生活,而且因為工作父母不在,擔心生活不規律不健康,以及會不會走上歧途」支援需求與利用的落差為應對兒童獨自用餐的問題,可考慮利用民間或行政單位提供的,包括用餐在內可供兒童度過的地方或服務。 因此,我們將長期休假期間兒童獨自或與手足一同用餐情況達到一定程度的回答者(每週發生一次以上)提取出來,分析了這些外部場所/服務的使用狀況。 結果顯示,「希望利用但幾乎/完全無法利用」的回答最多,佔近六成。
長期休假期間,兒童可包含用餐在內度過場所/服務的使用程度(提取長期休假期間,兒童獨自或與手足一同用餐場面每週發生一次以上的回答者)此外,在無法利用這些場所/服務的群體中,也確認了獨自用餐頻率較高的傾向。 長期休假期間,兒童可包含用餐在內度過場所/服務的使用程度 [依據長期休假期間兒童獨自或與手足一同用餐發生的頻率]另外,無法充分利用場所/服務的原因,包括經濟負擔、保護者時間限制、可利用場所不足等,顯示了難以取得必要支援的狀況。
長期休假期間,兒童可包含用餐在內度過場所/服務無法充分利用的原因(複數回答/提取長期休假期間,兒童獨自或與手足一同用餐場面每週發生一次以上的回答者)圍繞兒童獨自用餐的結構根據本次調查結果,整理回答者的傾向,顯示了長期休假期間兒童用餐環境的以下結構。 保護者為了維持收入,需要確保一定的工時,且難以彈性調整工作時間、星期或地點。 因此,在兒童用餐時間無法在家。 結果,發生了兒童獨自或與手足一同用餐的「獨自用餐」現象。 獨自用餐導致用餐品質和份量不穩定。 從這些情況來看,長期休假期間兒童的獨自用餐和漏餐,被認為受到保護者就業環境、以及不得不依賴工時的收入結構等,圍繞工作方式的社會機制影響。
特別是本次調查對象的低收入單親家庭,由於家庭內育兒僅限於一人承擔的環境,加上經濟困難背景下不得不確保工時的情況較易發生,工作方式的選擇機會有限的情況也不少。 因此,容易受到這些社會結構的影響,兒童獨自用餐的風險也容易升高,令人擔憂。 此外,本次調查也確認了長期休假期間難以取得兒童可包含用餐在內度過場所/服務的狀況,因此認為社會支援的模式也有探討的空間。 也就是說,兒童的用餐問題,不僅是個別家庭的問題,而是與「社會結構」密切相關。 考察:長期休假期間兒童獨自用餐的結構為了在社會上守護兒童的飲食為應對長期休假期間兒童的獨自用餐和漏餐,可考慮以下對策。 ・公家機關確保兒童可用餐的場所和機會,特別是長期休假期間的午餐。
・考慮所得支援,使其能維持生活而不必過度依賴工時。 ・整備育兒家庭能彈性工作的就業環境,如居家辦公或彈性工時制度。 所有兒童都有權利安心地獲得充足的餐點。 為了守護這項權利,需要社會整體建立機制,並要求各方盡其所能採取行動。 Good Neighbors Japan將於今年暑假期間,加強對單親家庭的食品發放,並提供兒童可度過的場所及午餐,以守護兒童的用餐環境,推進相關措施。 [1] 出處:一般社團法人日本遠距工作協會(2026年)「遠距工作勞務管理等綜合實態調查報告書」<關於引用/參考本調查結果的請求>若您引用/參考本調查結果,請務必註明出處為「認定NPO法人Good Neighbors Japan」。
此外,本調查是以Good Neighbors Japan食物銀行事業「Good Gohan」的使用者,即低收入單親家庭為對象進行的,並非代表日本所有單親家庭的數據。 因此,在引用/參考本調查結果時,請務必以能傳達本調查對象範圍的方式使用。 ーーー■關於團體特定非營利活動法人Good Neighbors Japan,作為國際組織Good Neighbors International的一員,於2004年設立。 「以兒童的笑容充滿,人人都能有尊嚴地生活的社會」為目標,在國內外進行兒童支援。 作為公益性高的團體,獲得東京都認可為「認定NPO法人」。
官方網站: https://www.gnjp.org/facebook : https://www.facebook.com/gnjapanX : https://x.com/GNJapanInstagram: https://www.instagram.com/gn_japan/■關於單親家庭食物銀行「Good Gohan」「Good Gohan」是針對持有單親家庭等醫療費受領者證明、所得低於限額的單親家庭,每月免費發放食品的事業。 自2017年9月事業開始以來,已向超過17萬戶家庭發放食品*。
在首都圈、近畿及九州約30~40個*發放據點,透過企業和個人捐贈募集而來的米、調味料、調理包、零食等,約價值10,000日圓的滿滿一籃食品,發放給單親家庭。 *截至2025年12月(發放據點數每月變動)https://www.gnjp.org/work/domestic/gohan/※通常,對象為能親自到發放據點領取者發放食品※領取生活保護者不適用■關於以食物銀行「Good Gohan」使用者為對象的各種調查Good Neighbors Japan,將針對食物銀行「Good Gohan」的使用者,即低收入單親家庭進行的各種調查一覽,公開於以下網頁。
▶https://www.gnjp.org/survey/該調查透過定量和定性方式,呈現單親家庭面臨的各種課題,如用餐、收入、兒童體驗、孤立實態等。 歡迎參閱。