日本皇家飯店廣島(地址:廣島縣廣島市中區田中町6-10/總經理:上野 裕二)將於2026年8月21日(五)至9月29日(二)期間,在法式餐廳「OZAWA」推出以「自然恩惠」與「美」為主題的全新法式套餐「Nature et Beauté (Natur et Beaut é)」。 『Nature et Beauté』提供示意圖 本套餐嚴選無農藥、低農藥的蔬菜,以及當季的魚貝類、肉類、水果等自然恩惠食材,是能讓您隨處感受到「美」的季節限定全套餐點。 透過法式餐廳「OZAWA」獨有的技術與感性,細膩地引出食材的原味,並透過色彩、香氣、口感的層疊,在一道道料理中展現美麗與美味的和諧。我們精心打造了這道能讓您用五感感受自然恩惠的特別套餐。在優雅的空間中,伴隨著精心製作的美味佳餚,我們將為您獻上滿足五感的頂級時光。 ◆套餐特色 1.【季節的恩惠】編織水果、海鮮、香草的五感之美 前菜「廣島檸檬鮭魚」富含Omega-3脂肪酸與蝦紅素,以及柑橘類的維生素C;甜點則使用「三次巨峰葡萄」與富含花青素的藍莓。此外,開胃小點則將低脂肪且富含胺基酸與鋅的螃蟹,搭配清爽的薄荷。在品嚐當季食材的美味之餘,也能自然攝取多樣的營養素。 2.【優質蛋白質與營養豐富的食材】編織魚貝類、豬肉等嚴選食材的豐富滋味 從開胃小點的螃蟹、「本日鮮魚」,到主菜的「瀨戶內六穀豬排」,套餐全程均衡攝取優質蛋白質。此外,我們也活用豬肉中的維生素B1,以及牛肝菌的膳食纖維、礦物質等各食材的魅力,並運用OZAWA獨有的技術,將豐盛口感與細膩風味完美結合,呈現一道道令人滿足的料理。 3. 【發酵食品與時令蔬菜】品嚐發酵食品與膳食纖維的季節風味,色彩繽紛的套餐 將發酵食品與季節蔬菜以繽紛的色彩組合呈現。除了甜點的優格慕斯外,菜單中隨處可見無農藥、低農藥蔬菜、毛豆、牛肝菌,晚餐時段更加入了被譽為富含膳食纖維的「世羅高原玉米」。我們以食材的絕佳搭配,打造出讓身體感到舒適輕盈的套餐。 4. 【對食材的堅持】將生產者的心意與自然的恩惠融入一盤料理中 我們選用生產者悉心栽種的無農藥或低農藥蔬菜,以及廣島檸檬鮭魚、瀨戶內六穀豬肉、三次巨峰葡萄等精選食材。在活用自然恩惠的同時,追求美麗與美味的和諧,並以OZAWA獨有的細膩技巧與感性,完成這道法式套餐。 ◆套餐菜單 ・螃蟹與毛豆慕斯 薄荷香氣 ・廣島檸檬鮭魚醃漬 輕盈酪梨醬 ・本日鮮魚 海之精華與柑橘 ・瀨戶內六穀豬排 燉煮牛肝菌醬 ・優格慕斯 三次巨峰葡萄蜜餞與藍莓 ・香草茶 或 有機咖啡 ・螃蟹與毛豆慕斯 薄荷香氣 ・廣島檸檬鮭魚醃漬 輕盈酪梨醬 ・世羅高原玉米料理 ・本日鮮魚 海之精華與柑橘 ・瀨戶內六穀豬排 燉煮牛肝菌醬 ・優格慕斯 三次巨峰葡萄蜜餞與藍莓 ・香草茶 或 有機咖啡 ◆【平日午餐限定特典】贈送一杯特調飲品(每位成人一杯) 凡於平日午餐時段(不含國定假日)享用本套餐的顧客,我們將為您準備特別的特典。為進一步提升套餐風味,將贈送「有機葡萄酒」或為呼應套餐意境而精心調製的原創無酒精飲品,每位顧客一杯。 「OZAWA」店內示意圖 『Nature et Beauté 』〜自然之美獻上珍貴法式料理〜概要 期間 2026年8月21日(五)~9月29日(二)舉辦 時間 午餐 12:00~15:00(最後點餐13:30) 晚餐 18:00~22:00(最後點餐20:00) 地點 法式餐廳「OZAWA」(37席) 費用 ■午餐 :『Nature et Beauté 』套餐 12,000日圓 ■晚餐限定:『Nature et Beauté 』套餐 15,800日圓 ■晚餐 :『Nature et Beauté 』套餐+三種配酒(氣泡酒、白酒、紅酒) 20,000日圓 ※礦泉水費用每位500日圓另計。 ※費用包含消費稅與服務費。 預約 洽詢 082-240-5553(週一~週五10:00~19:00)※週三公休・週一不定期公休 https://www.tablecheck.com/shops/oriental-hiroshima-ozawa/reserve?menu_lists=6a3899c48cb8521c65c81d98 ※圖片僅供參考。 ※內容可能因食材進貨狀況而變動。 OZAWA主廚 海野 光生 1968年出生於山梨縣北杜市。曾在東京白金台的法式餐廳「OZAWA」本店師事小澤貴彥先生。嚴選可追溯生產者的食材,透過引出香氣、口感、原味等食材個性的烹調法與擺盤,追求獨特的世界觀。其體現自然和諧的料理風格,在全國擁有眾多粉絲。 【顧客預約・洽詢專線】 日本皇家飯店廣島 法式餐廳 OZAWA TEL: 082-240-5553(週三公休・週一不定期公休) 官方網站:https://www.oriental-hiroshima.com/news/9536/ ■