確認黃豌豆無麩質食品可能減輕“小麥引起腹部不適”
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AI 摘要（NQ 加工版）
ZENB JAPAN和Mizkan Holdings中央研究所合作研究黃豌豆無麩質食品的機能性。臨床試驗結果顯示，食用黃豌豆食品並採行低麩質生活，能顯著改善腹脹感、腹痛等腹部症狀，提升生活品質，並改善腸道菌叢。這些成果由藤田醫科大學矢上晶子教授監修，並在第56屆日本消化吸收學會總會發表。
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常見問題
- Q: 株式會社ZENB JAPAN與哪一家機構在愛知縣半田市共同合作進行食品機能性的研究？
- A: 株式會社ZENB JAPAN與株式會社Mizkan Holdings中央研究所於愛知縣半田市攜手探討黃豌豆食品之機能性。
- Q: 藤田醫科大學的矢上晶子教授在哪一個學術大會發表了黃豌豆無麩質食品研究成果？
- A: 矢上晶子教授於2025年10月18日在京都府京都市舉辦的第56屆日本消化吸收學會總會發表此成果。
- Q: 該項臨床試驗針對哪一個年齡區間且每週攝取小麥主食達十四餐以上的健康成人進行？
- A: 該臨床試驗的研究對象為十八歲至六十四歲，且每週攝取小麥加工食品作為主食達十四餐以上的三十名健康成人。
- Q: 受試者在為期四週的試驗中避免攝取含小麥食品並以哪些黃豌豆食品作為日常替代？
- A: 受試者在四週內避免攝取小麥食品，改為自由食用以黃豌豆為主要原料的義大利麵、麵包以及餅乾。
- Q: 有腹部症狀的組別在實施四週低麩質飲食後，具體改善了哪五項腹部相關症狀？
- A: 有腹部症狀組在低麩質飲食後，其腹脹感、腹痛或不適感、排便不淨感、急迫性排便和硬便等五個項目呈現顯著改善。