感謝各位。蜉蝣尚未消逝。 自開幕以來,已有超過19,000位顧客光臨,週末幾乎滿座,回訪預約也絡繹不絕。 在各位的支持鼓勵下,我們決定7月前半也將開放吧檯座位。 鮨蜉蝣計畫是什麼? 其姿態如同“僅在有限期間出現並消失”的“蜉蝣”, 並將年輕世代的熱情比喻為因高溫而扭曲的陽炎(蜉蝣),故以此命名。 這是一個以培育年輕壽司師傅為目的的實踐型計畫,至今已讓超過19,000名顧客為之瘋狂。 由曾打造道地江戶前壽司「鮨朝日」的團隊監修, 以“任何人都能輕鬆享用的價格”提供使用赤醋飯、並直接在豐洲市場採購的當季鮮魚所製作的道地江戶前風格壽司。 本次7月的內容將延續過去開催時的價格,甚至進一步調降, 透過工作人員親自在清晨的豐洲市場直接採購, 在壓低成本的同時,也實現了歷來最高的食材品質。 點此預約 點擊URL後,請選擇鮨蜉蝣分類並進入預約頁面。 特別方案內容介紹 🍣 鮨蜉蝣15貫套餐 3,000日圓(含稅3,300日圓) 推薦給想盡情享用壽司的您, 共15貫壽司,赤醋香氣撲鼻的醋飯與當季鮮魚層層堆疊。 您可以品嚐到令人難以置信、物超所值的道地江戶前壽司。 章魚握壽司/比目魚握壽司/真鯛握壽司/鰤魚握壽司/竹莢魚握壽司/干貝握壽司/।鯒握壽司/黑鮪魚握壽司/春子鯛握壽司/।魷魚握壽司/।小肌握壽司/।醋漬鯖魚握壽司/。漬鮪魚握壽司/。白身魚鮪魚泥手卷/。星鰻手卷 🍶 鮨蜉蝣+(Plus)16品套餐 4,000日圓(含稅4,400日圓) 由季節料理與壽司交替享用的奢華全16品構成。 這是一次能同時品嚐壽司與四季風味的“更上一層樓的鮨蜉蝣體驗”。 季節時蔬/章魚握壽司/比目魚握壽司/真鯛握壽司 /季節生魚片/鰤魚握壽司/竹莢魚握壽司/干貝握壽司/季節料理/।鯒握壽司/黑鮪魚握壽司/春子鯛握壽司/小肌握壽司/奧久慈蛋黃白身魚鮪魚泥小丼飯/星鰻手卷/味噌湯 舉辦內容詳情 舉辦期間:2026年7月1日〜7月15日 地點:六本木 鮨 無垢/鮨 白銀 東京都港區六本木7丁目14-7 Trinity Building B1F (距離六本木交叉路口步行30秒/日比谷線4a出口即達) 營業時間:12:00〜22:30(最後入店 20:30) 名額:每日限定20名(1〜2位客人安排入座) 價格: 鮨蜉蝣15貫套餐 3,000日圓(含稅3,300日圓)[70分鐘制] 鮨蜉蝣+16品套餐 4,000日圓(含稅4,400日圓)[100分鐘制] 預約:需事先預約,額滿為止 備註:飲品可在借用場地「鮨 無垢/白銀」另外點購 預約僅限網路受理,請勿電話預約。 點此預約 點擊URL後,請選擇鮨蜉蝣分類並進入預約頁面。 六本木 鮨 無垢/白銀介紹 自2022年11月16日開幕以來,持續讓國內外眾多壽司愛好者感到滿意 作為一家“任何人都能隨時輕鬆享用日本優質美食的壽司店”, 儘管地理位置極佳,從部分出口步行至六本木站僅需1分鐘, 卻能提供20品套餐,價格不到1萬日圓。 因此, 本次套餐的性價比也備受好評,非常推薦。 店內也致力於日本酒的推廣, 並提供搭配壽司套餐的SAKE配對方案。 由於店內空間寬敞, 店家採取了有趣的營運方式,將空間劃分為兩個內裝風格各異的店鋪。 為何我們要持續這個計畫? 我們之所以想支持這次的企劃, 是因為被聚集在此的“年輕人們的覺悟”所感動。 「去了海外,卻沒有吃到真正的壽司。」 「想學得一技之長,讓自己更有自信。」 「只是,我真的很喜歡壽司。」 「想看到人們因為我親手捏製的壽司而開心的瞬間。」 他們的話語中不全是美好的憧憬, 更充滿了不甘、不安,以及即便如此仍要向前邁進的強烈意志。 我們希望為他們創造一個“讓夢想不只是夢想的場所”。 站在吧檯, 不僅是技術,更肩負著責任與覺悟。 這個計畫, 是我們從真心想支持他們挑戰的念頭開始的。 同時, 我們也期盼能與顧客一同守護並培育他們的挑戰。 我們相信, 他們手中捏製的每一貫壽司, 都能成為連結未來的關鍵一步。 鮨蜉蝣計畫營運公司資訊 ◯招募人才中 歡迎想將來擁有自己的壽司店、想在海外活躍、 想學習日本酒或服務的您積極應徵! ◯招募詳情 https://billionfoods.co.jp/recruit https://sushi-asahi.com/recruit ◯公司名稱:株式會社BILLION FOODS ◯地址:東京都港區六本木6-10-1 六本木HILLS森大樓 16樓 ◯電話:03-6417-4925 ◯代表人:代表取締役社長 中村 雄斗 ・Twitter https://twitter.com/Yuto__Nakamura ・Instagram https://www.instagram.com/__yutonakamura__/?hl=ja ・You Tube https://www.you