お菓子のたいよう 株式會社太陽社(所在地:千葉縣匝瑳市飯倉293,代表取締役:片岡正勝)旗下、長年深受千葉縣民眾喜愛的點心店「お菓子のたいよう」,將參加於2026年7月1日(三)至7月31日(五)舉辦的日本最大級法式甜點活動「Diners Club Pâtisserie Week 2026」。 今年的共通主題甜點為法國傳統點心「夏洛特」。 「お菓子のたいよう」將推出期間限定販售的「水蜜桃夏洛特」,以如同薔薇般美麗的水蜜桃裝飾,呈現出宛如水蜜桃寶石盒般的華麗感。 ■販售店鋪 お菓子のたいよう全體實體門市 「Diners Club Pâtisserie Week」是什麼? Diners Club Pâtisserie Week 是於2021年誕生的法式甜點盛典。每年都吸引眾多目光,並在社群媒體上引起熱烈討論。從首屆的「巴黎布列斯特」開始,至今已陸續以「千層派」、「閃電泡芙」、「薩瓦蘭」等法國傳統點心為主題舉辦。而2026年的主題則是「夏洛特」。今年全國各地將有超過490家糕點店參與,創作充滿個性的原創甜點。 ※活動官方網站: https://francepatisserieweek.com/ 2026年主題「夏洛特」是什麼? 「夏洛特 (Charlotte)」是誕生於18世紀至19世紀初,據說源自英國國王喬治三世的王妃夏洛特王妃的經典法國點心。它以英國傳統點心Trifle為根源,經由法國著名料理人Antonin Carême的改良,發展成為現今優雅的冷製甜點。中央是巴巴洛亞或慕斯,周圍則圍繞著手指餅乾,如同優雅的帽子般的優美外型是其魅力所在。這是一款需要高度技術才能製作出華麗細緻的外觀、結構之美以及滑順口感的「職人技藝結晶」。 太陽社精心製作的「夏洛特」——這是一款堪稱王妃之名、如同水蜜桃寶石盒般華麗的「水蜜桃夏洛特」。 ■「水蜜桃夏洛特」的組成 開心果碎 純鮮奶油 水蜜桃蜜餞 水蜜桃慕斯 水蜜桃果凍 帶有柚子香氣的草莓慕斯 開心果手指餅乾 手指餅乾 「夏洛特」——它不僅僅是一款蛋糕,更是據說源自英國國王喬治三世王妃夏洛特王妃的法國點心。正因如此,我們將其製作成一款堪稱王妃之名、如同水蜜桃寶石盒般華麗的夏洛特。 夏洛特的主角是包裹著慕斯或巴巴洛亞的手指餅乾。「水蜜桃夏洛特」以入口即化的濃郁水蜜桃慕斯為主體,中心藏入濃縮了水蜜桃風味的自製果凍。此外,將整個蛋糕包裹在光澤感十足的水蜜桃果凍中,讓您無論品嚐哪個部分都能感受到水蜜桃的濃郁香氣。水蜜桃慕斯下方是帶有柚子香氣的草莓慕斯。在水蜜桃的濃郁甜味中,巧妙地加入草莓的酸甜與柚子的清爽酸味作為點綴,讓尾韻出奇地清爽優雅。最後撒上的開心果的香氣,以及作為基底濕潤的開心果手指餅乾,更能襯托出水蜜桃的細緻風味。 頂部裝飾著如寶石般閃閃發光的水蜜桃蜜餞,以薔薇般的姿態盛開,完成了這款堪稱王妃之名、華麗的「水蜜桃夏洛特」。 充滿水蜜桃風味的滑順甜美蛋糕,搭配象徵夏洛特的香氣手指餅乾。 第一口是水蜜桃的濃郁甜味為主。隨著咀嚼,手指餅乾的香氣慢慢浮現,最終兩種風味在口中完美融合。最後,留下傳統點心「夏洛特」特有的香氣餘韻,請您盡情享受水蜜桃與手指餅乾交織而成的極致美味。 製作「水蜜桃夏洛特」的副主廚・津田研吾 副主廚 津田研吾的心聲 夏洛特是一款以王妃之名命名的、華麗而優雅的點心。我認為,要表現其美感,擁有細緻柔和色調的水蜜桃是最適合的。而且,七月正是水蜜桃美味的季節。考量到顧客品嚐的時節,我選擇了能感受到季節感、並受到廣泛世代喜愛的水蜜桃作為主角。水蜜桃擁有溫和的甜味和豐富的香氣,與夏洛特輕盈的口感非常搭配。因此,我以水蜜桃的魅力為主體,同時讓整體風味融為一體。這是一款不僅注重外觀美感,更在食材組合和製作工法上細節盡顯,讓您每一口都能確實感受到水蜜桃風味的作品。 Le Secret ―― 以王妃之姿為目標的一皿 以王妃之名命名的傳統點心「夏洛特」。 為了表現其世界觀,我們在食材選擇和製作工法上付出了無數心力,在此為您介紹。 Le Secret I ―― 入口即化的「濃郁水蜜桃慕斯」 夏洛特的主角,是內餡包裹的「濃郁水蜜桃慕斯」。 這款慕斯是以100%果汁的白桃果泥製作的奢華水蜜桃果凍,搭配我們引以為傲的九州產純鮮奶油製成。 「太陽社的鮮奶油與眾不同」――至今無數顧客都這樣說,並持續喜愛著我們店裡的純鮮奶油。來自九州的鮮奶油,擁有濃郁的奶香、豐富的濃醇感,以及高雅的牛奶香氣。其濃郁度堪稱絕無僅有,特色在於能確實品嚐到牛奶原有的鮮甜。這款無比奶香的鮮奶油,與水蜜桃的細緻風味達成了奇蹟般的和諧。 此外,我們還奢華地加入了副主廚津田最鍾愛的「Regina White Peach Liqueur」。這是瑞士名匠Divisa公司,將沐浴在地中海耀眼陽光下熟成的白桃,完美重現於頂級利口酒中的名酒。這款利口酒不僅活